Champignons semasa kehamilan: mungkin atau tidak, ciri dan peraturan penggunaan

Champignons boleh dimakan oleh wanita hamil - doktor bersetuju bahawa dalam kuantiti yang munasabah cendawan ini tidak menyebabkan kemudaratan. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu tahu champignons mana yang dibenarkan semasa kehamilan, cara menyediakannya dengan betul dan dalam kuantiti apa yang perlu dimakan.

Adakah mungkin untuk makan champignons semasa kehamilan?

Oleh kerana cendawan dianggap sebagai produk yang sukar dihadam dan juga boleh menyebabkan keracunan, ia biasanya dilarang untuk dimakan semasa mengandung. Walau bagaimanapun, champignons adalah pengecualian - malah ibu mengandung boleh memakannya secara sederhana.

Champignons dianggap sebagai cendawan paling selamat, kerana ia tidak mengandungi bahan berbahaya dalam pulpanya dan tidak memerlukan pemprosesan jangka panjang.Di samping itu, mereka ditanam untuk dijual di ladang khas, dan oleh itu badan berbuah tidak dapat menerima sebarang toksin dari tanah. Pulpa cepat dihadam dan diserap dengan baik, dan dari segi nilai pemakanan, produk itu hampir dengan daging dan, jika perlu, boleh menggantikannya dengan mudah semasa kehamilan.

Vitamin dan protein dalam champignons adalah penting semasa kehamilan

Apakah faedah champignons semasa kehamilan?

Produk ini mengandungi banyak bahan yang penting bukan sahaja untuk wanita semasa kehamilan, tetapi juga untuk janin yang sedang berkembang. Khususnya, cendawan mengandungi:

• vitamin B;
• asid folik;
• serat;
• kalium dan besi;
• kalsium dan magnesium;
• asid amino.

Apabila dimakan dengan betul, badan berbuah mempunyai kesan yang sangat bermanfaat. Kesan yang menguntungkan ialah mereka:

• mengekalkan berat badan wanita yang sihat semasa mengandung dan membekalkan janin yang sedang berkembang dengan protein berkualiti tinggi;
• menguatkan saluran darah dan melindungi jantung daripada perkembangan penyakit berbahaya;
• mempunyai kesan positif pada sistem saraf, melegakan keletihan dan tekanan, meningkatkan nada;
• membantu mengekalkan pencernaan dan metabolisme yang baik;
• mencegah perkembangan anemia dan kekurangan vitamin.

Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi, champignons sangat bermanfaat untuk kanak-kanak. Mereka menyumbang kepada perkembangan normal sistem saraf janin dan mengurangkan risiko patologi.

Champignons apa yang boleh dimakan oleh wanita hamil?

Walaupun champignons sangat berguna semasa kehamilan, tidak semua jenis cendawan boleh dimakan semasa kehamilan. Doktor membenarkan wanita semasa mengandung memasukkan champignons yang direbus, direbus, dibakar dan digoreng dalam diet mereka; mereka tidak menimbulkan risiko kepada kesihatan wanita dan bermanfaat.

Cendawan masin dan jeruk tidak boleh dimakan semasa mengandung.

Tetapi anda harus mengelakkan cendawan jeruk, tin dan masin. Pertama sekali, ia mengandungi terlalu banyak garam dan rempah, jadi ia boleh menjejaskan fungsi organ pencernaan dan buah pinggang secara negatif. Di samping itu, ia adalah persediaan sejuk yang boleh menyebabkan keracunan teruk dalam keadaan yang tidak menguntungkan, dan bagi wanita semasa kehamilan ini adalah dua kali ganda berbahaya.

Peraturan pemilihan

Dalam keadaan biasa, anda boleh mengumpul champignons segar yang lazat sendiri di dalam hutan. Walau bagaimanapun, semasa kehamilan adalah yang terbaik untuk memberi keutamaan kepada salinan yang dibeli di kedai. Dalam kes ini, anda boleh kekal yakin bahawa badan berbuah telah ditanam dalam keadaan mesra alam, dan tiada toksin berbahaya terdapat dalam pulpa mereka.

Di samping itu, apabila dikumpulkan di dalam hutan, badan berbuah boleh dikelirukan dengan kulat. Cendawan beracun pada peringkat "telur" sangat mirip dengan champignon muda, dan jika tiada pengalaman adalah mungkin untuk membuat kesilapan. Keracunan toadstool adalah mematikan bagi mana-mana orang, dan semasa kehamilan adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya kemungkinan mabuk.

Ciri-ciri penyediaan champignons untuk wanita hamil

Untuk memastikan bahawa produk itu tidak membahayakan wanita semasa kehamilan, badan berbuah mesti pertama sekali segar - tanpa bintik gelap pada penutup dan kawasan yang terlalu lembut:

1. Champignons yang direbus, dibakar, digoreng dan direbus dibenarkan untuk dimakan semasa kehamilan. Ia tidak disyorkan untuk makan cendawan mentah, kerana ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan.
2. Sebelum memasak, adalah penting untuk mencuci champignons dengan teliti dan mengeluarkan kulit nipis dari penutupnya.
3. Untuk penyerapan yang lebih baik, badan buah hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil. Pulpa champignons mengandungi kitin, yang tidak dicerna oleh perut, tetapi apabila dipotong, seratnya rosak. Oleh itu, kebolehcernaan cendawan menjadi lebih tinggi.
4. Semasa mengandung, disyorkan untuk menggunakan kurang garam dan rempah semasa menyediakan pulpa cendawan. Dalam kuantiti yang berlebihan, garam, lada dan bahan tambahan lain boleh menyebabkan bengkak, pedih ulu hati dan kesan sampingan lain yang tidak menyenangkan.

Adalah lebih baik untuk membeli badan berbuah di kedai - ia lebih selamat untuk wanita hamil

Rebus champignons selama tidak lebih daripada 15-20 minit sebelum memasak. Selepas ini, air dari bawah badan berbuah disalirkan, dan cendawan itu sendiri disediakan mengikut resipi yang dipilih.

Resipi dengan champignons untuk wanita hamil

Champignons digunakan dalam banyak hidangan yang diluluskan untuk dimakan oleh wanita hamil. Tetapi resipi yang paling popular adalah yang mengikut mana badan berbuah boleh disediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga dengan cepat.

Cendawan dengan kentang dalam periuk

Hidangan yang menyelerakan dan mengenyangkan boleh disediakan daripada kentang, sayur-sayuran dan champignons. Sebelum memasak, cendawan mesti disusun, meninggalkan hanya badan berbuah terbaik, dikupas dan direbus. Ini diikuti oleh:

• basuh dan potong 3 kentang menjadi kiub kecil, cincang halus bawang dan parut 1 lobak merah;
• potong 60 g champignons rebus ke dalam kepingan nipis;
• cepat goreng lobak merah dan bawang dalam minyak bunga matahari - tidak lebih daripada 3-5 minit, sehingga bawang menjadi emas;
• Letakkan kentang, cendawan cincang dan sayur goreng dalam periuk seramik dan isi dengan air.

Periuk diletakkan di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180°C, dan kemudian dikeluarkan dan dinikmati sebagai hidangan yang harum dan enak.

Kentang dengan kepingan cendawan dalam periuk - hidangan yang berkhasiat dan sihat

Kebab cendawan

Kebab cendawan diluluskan untuk dimakan semasa kehamilan; ia boleh berjaya menggantikan daging berlemak, yang biasanya perlu ditinggalkan. Resipi kelihatan seperti ini:

• 200 g champignons disusun, dibasuh dan dikupas, dan kemudian direbus selama 15 minit dan dibilas lagi dalam air sejuk;
• 1 ulas bawang putih yang dihancurkan dicampur dengan 1 sudu kecil kicap, 10 ml minyak sayuran dan 1 sudu kecil mayonis rendah lemak;
• tambah 2-3 titis jus lemon ke dalam campuran dan biarkan mendidih di atas dapur, dan kemudian keluarkan dari api.

Tuangkan perapan panas ke atas badan cendawan rebus, kacau, tutup dengan kerajang dan biarkan perap selama 5 jam. Selepas ini, semua yang tinggal ialah meletakkan topi cendawan pada lidi dan goreng ringan - kebab akan menjadi berkhasiat, tetapi diet dan tidak berbahaya.

Kebab cendawan untuk wanita hamil jauh lebih sihat daripada yang biasa

Julienne dalam ketuhar

Resipi lain mencadangkan memasak cendawan dalam ketuhar bersama-sama dengan keju keras, bawang dan telur puyuh - hidangan itu ternyata indah dan lazat. Menurut resipi, anda perlu:

• susun 60 g champignons, kupas yang paling segar, bilas dan rebus selama 15 minit;
• potong seperempat bawang dan goreng dalam mentega selama satu minit, dan kemudian tambah sedikit tepung dan masak sehingga masak;
• campurkan dan pukul telur puyuh dengan 20 ml krim masam lemak.

Selepas ini, cendawan rebus digoreng dalam kuali yang berasingan, dituangkan dengan telur dan sos krim masam, dan bawang goreng ditambah kepada champignons. Dalam bekas kecil, taburkan hidangan dengan keju keras parut, kemudian bakar selama 20 minit pada suhu 180 °C.

Julienne yang indah disediakan dengan sangat ringkas dan cepat

Bagaimana untuk makan champignons semasa kehamilan

Champignons bermanfaat semasa kehamilan pada semua peringkat kehamilan. Walau bagaimanapun, mereka mesti digunakan dengan betul:

1. Pada trimester pertama kehamilan, disyorkan untuk makan kira-kira 120 g champignons setiap hari; janin yang sedang berkembang memerlukan protein, dan cendawan boleh menyediakannya dalam jumlah yang diperlukan.
2. Pada trimester kedua dan ketiga, hidangan harian cendawan boleh ditingkatkan kepada 150-200 g. Champignons dalam jumlah sedemikian tidak akan menyebabkan bahaya, tetapi mereka akan membekalkan tubuh wanita dengan kalsium, vitamin D dan asid folik, semua unsur ini penting untuk janin.
3. Walaupun semua manfaat champignons, adalah disyorkan untuk tidak memakannya setiap hari semasa kehamilan. Ia cukup untuk makan cendawan dua atau tiga kali seminggu.

Kontraindikasi untuk makan champignons semasa kehamilan

Apabila makan hidangan cendawan, anda perlu berhati-hati. Adalah lebih baik untuk mengelakkan champignons semasa kehamilan jika:

• ulser peptik, pankreatitis dan gastritis dalam bentuk akut;
• kecenderungan untuk sembelit yang kerap;
• tindak balas alahan individu terhadap cendawan.

Kadang-kadang semasa mengandung, wanita mengalami sikap tidak bertoleransi terhadap makanan yang sebelum ini menjadi sebahagian daripada diet biasa mereka. Untuk memastikan bahawa champignons tidak membawa kepada tindak balas negatif, buat kali pertama semasa kehamilan adalah lebih baik untuk mencubanya dalam kuantiti yang kecil dan tunggu beberapa jam.

Hampir semua wanita hamil boleh makan hidangan champignon.

Kesimpulan

Champignons dibenarkan untuk wanita hamil, jika tidak ada kontraindikasi, maka cendawan segar yang dibeli di pasar raya akan bermanfaat. Tetapi anda perlu berhati-hati apabila memproses dan menyediakan badan berbuah, dan juga tidak terlalu banyak menggunakan hidangan cendawan.

Catatan yang Disyorkan

Champignon beraneka ragam: penerangan dan foto

Champignon bernodul jelas (bengkok): boleh dimakan, penerangan dan foto

Champignon Sakhalin (Catatelasma kembung): penerangan dan foto

Bagaimana untuk memahami bahawa champignons di dalam peti sejuk telah menjadi buruk: menentukan kesegaran dengan foto, penerangan, tanda

Champignons mentah: bolehkah anda memakannya, faedah dan bahaya, ulasan, resipi

Champignon separuh kasut: boleh dimakan, penerangan dan foto

Mengapa champignons hitam apabila dipotong (dalam), menjadi hitam apabila digoreng: sebab, bolehkah mereka dimakan?

Champignon Ogos: penerangan dan foto, boleh dimakan

Bolehkah kanak-kanak mempunyai champignons pada usia 1,2, 3, 4, 5, 6 tahun, pendapat Komarovsky