Kandungan
Kobis Pak choi ialah tanaman berdaun, dua tahun, masak awal. Seperti yang di Beijing, ia tidak mempunyai kepala kubis dan kelihatan seperti salad. Tumbuhan ini mempunyai nama yang berbeza bergantung pada kawasan, seperti saderi dan mustard.
Penerangan tentang kubis Cina Pak choi
Pak choy adalah saudara kepada kubis Cina, tetapi mempunyai banyak perbezaan - kedua-dua luaran dan rasa. Daunnya lebih gelap, lebih kasar, dengan tepi licin. Rasanya lebih tajam, menyegarkan.
Pak choi kelihatan sangat mengagumkan di taman. Daun kubis membentuk roset cantik yang menyerupai pasu berbentuk mewah. Ia mencapai ketinggian 20-50 cm, diameter sehingga 45. Petioles dan daun boleh mempunyai warna yang berbeza. Pada tahun pertama, kubis Pak choi hanya membentuk roset, pada tahun kedua, ia menghasilkan bunga yang tinggi. Selepas berbunga banyak biji muncul.
Tangkai daun kubis adalah cembung, tebal, dan ditekan. Biasanya berat mereka adalah satu pertiga daripada keseluruhan tumbuhan. Mereka sangat rangup, berair, dan rasa seperti bayam.
Apabila memilih kubis, anda perlu memberi perhatian kepada warna daun dan keanjalannya. Mereka harus cerah, berair, tidak lesu.
Anda boleh melihat kubis Pak choi dalam foto.
Roset kecil muda, yang dianggap lebih halus, sangat dihargai
Kelebihan dan kekurangan
Kubis Cina mempunyai banyak faedah:
- Ia masak dengan cepat - anda boleh memakannya dalam masa sebulan.
- Ia tahan terhadap penyakit.
- Bersahaja - tidak seperti kubis putih: ia tidak takut cuaca sejuk, boleh bertolak ansur dengan fros cahaya sekurang-kurangnya -4 ° C, tidak cerewet tentang tanah, dan tidak memerlukan penyediaan katil yang teliti untuk penanaman.
- Kaya dengan vitamin, termasuk A, B1, B2, C, PP, K. Ia mengandungi zat besi, kalium, magnesium, kalsium, fosforus, serta asid sitrik, pektin, serat, dan unsur bioaktif.
- Rendah kalori - mengandungi hanya 13 kcal setiap 100 g.
- Ia digunakan secara aktif dalam masakan - ia digoreng, direbus, dibakar, jeruk, direbus. Salad dan pelbagai snek lazat disediakan daripadanya.
- Ia kelihatan sangat mengagumkan di taman: daunnya membentuk roset cantik yang menyerupai pasu berbentuk mewah.
Pak choy boleh dikatakan tidak mempunyai kelemahan atau kontraindikasi untuk digunakan, atau mereka sangat kecil.
Hasil Pak Choi
Penunjuk ini mungkin berbeza bergantung pada kepelbagaian Pak Choi. Yang berikut dianggap menghasilkan hasil tinggi (dalam kg/m persegi):
Kepelbagaian | Kg/sq. m |
Martin | 10 |
Alyonushka | 9 |
Dalam ingatan Popova | 10 |
Empat musim | 7,5 |
Peahen | 10 |
Swan | 5-7,5 |
Jenis kubis Pak choi yang kurang produktif:
Kepelbagaian | Kg/sq. m |
Vitavir | 6,2 |
Golub | 6 |
Keindahan Timur | 6 |
Corolla | 5 |
Sejuk | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Lynn dan Maggie | 3,8 |
Keajaiban Lilac | 2 |
Stonefly | 2,7 |
Sesetengah jenis kubis sangat produktif
Bila Menanam Pak Choi
Anda boleh menyemai benih di dalam tanah seawal April pada suhu +4 °C. Kobis Pak choi ditanam secara berkelompok pada selang satu minggu, membolehkan anda menikmati daun muda lebih lama.Tumbuhan yang terlalu besar menjadi terlalu kasar dan oleh itu kurang berharga.
Anak benih ditanam di tanah terbuka atau di rumah hijau pada usia 2-3 minggu, apabila pucuk kubis mempunyai 4-5 daun sejati. Suhu udara di luar harus meningkat kepada +15-17 °C.
Menanam dan menjaga kubis Cina Pak choi
Untuk menanam Pak Choi dari biji, pilih kawasan yang terang di mana hujan tidak bertakung. Adalah disyorkan untuk menyediakan katil untuk menyemai musim bunga pada musim gugur. Adalah baik jika kacang, labu, tomato, dan timun tumbuh di sini sebelum ini.
Baja mesti ditambah ke dalam tanah. Untuk setiap meter persegi anda memerlukan setengah baldi humus, 1 sudu besar. l. kalium sulfat, 2 sudu besar. l. superfosfat. Selepas menambah, gali tanah ke kedalaman bayonet spade. Untuk tanah berasid anda memerlukan kapur, tepung dolomit atau kapur slaked.
Pada musim bunga, katil kubis harus dilonggarkan, diratakan, dan tidak terlalu dalam alur terbentuk pada jarak 30 cm antara satu sama lain. Siram tanah dan tanam benih ke kedalaman kira-kira 1 cm Sebelum menanam benih kubis Pak Choi, kira-kira dua hari lebih awal, disyorkan untuk merawatnya dengan larutan unsur mikro supaya ia bercambah dengan lebih baik.
Selepas anak benih mempunyai dua helai daun, ia perlu ditipiskan supaya jarak antara mereka adalah lebih kurang 30 cm.
Sekiranya anda ingin melihat kubis di atas meja seawal mungkin, lebih baik menanamnya dalam anak benih.
Untuk menanam anak benih, benih yang dibasahkan dengan baik disemai dalam bekas dengan tanah yang disediakan terlebih dahulu. Masa untuk menyemai kubis bergantung pada iklim rantau ini. Ia biasanya dijalankan dari akhir Mac hingga pertengahan April. Jika benih kobis Pak Choi segera ditanam dalam bekas individu, tidak perlu dipetik.Biasanya 2 biji diletakkan dalam satu pasu, selepas bercambah tinggal tunas yang lebih kuat.
Pak choy memerlukan penyiraman yang kerap untuk mengekalkan petioles yang berair. Jika tanah sentiasa kering, kubis akan menjadi tawar dan mempunyai tekstur yang kasar. Tetapi kelembapan yang berlebihan tidak digalakkan; harus ada kelembapan yang mencukupi di dalam tanah, jika tidak, tumbuhan mungkin mula reput.
Kobis masak awal tidak memerlukan baja jika ia digunakan semasa tempoh penanaman. Pada tanah yang miskin humus, 2 pembajaan dijalankan. Ini biasanya baja semulajadi. Larutan tahi lembu (1 hingga 10) dicampur dengan abu kayu berkesan terutamanya pada Pak-choi.
Dalam sebulan, anda boleh mempunyai varieti awal kubis Pak Choi yang tumbuh rendah di atas meja jika anda menyediakannya dengan penjagaan yang betul. Spesimen tinggi akan mencapai kematangan kira-kira 2 minggu kemudian.
Penyakit dan perosak
Seperti kebanyakan tanaman taman, kubis mudah terdedah kepada penyakit dan serangan perosak.
Pak-choi tidak mempunyai banyak musuh, tetapi dalam kepekatan yang besar mereka boleh memusnahkan sebahagian besar tanaman.
Untuk memerangi kumbang kutu silang, penanaman dirawat seminggu sekali dengan campuran abu kayu dan habuk tembakau, diambil dalam kuantiti yang sama. Serangga ini sangat berbahaya untuk kubis muda. Kentang, tomato, jintan manis, ketumbar dan dill yang ditanam di sekeliling katil dengan Pak Choi akan membantu melindungi daripada perosak ini. Ia juga boleh menjadi bunga: marigolds, nasturtium, calendula.
Kumbang kutu cruciferous membuat lubang besar pada daun, yang melambatkan pertumbuhan
Salah satu cara popular untuk memerangi kutu kutu silang ialah cuka 9%.Tuangkan segelas cuka ke dalam baldi air dan semburkan daun kubis. Antara agen kimia, Kinmiks telah membuktikan dirinya dengan baik.
Satu lagi musuh berbahaya ialah kubis putih. Adalah lebih baik untuk memusnahkannya pada peringkat awal. Untuk melakukan ini, anda perlu menyemak secara berkala bahagian bawah daun kubis Pak Choi dan tumbuhan jiran untuk kehadiran oviposition dan mengeluarkannya. Jauh lebih sukar untuk melawan ulat dewasa. Ubat rakyat terhadap perosak ini termasuk penyerapan abu, tembakau atau wormwood.
Anda boleh menyediakan infusi mustard. Untuk 100 g serbuk mustard anda perlu mengambil 10 liter air, biarkan selama beberapa hari, kemudian cairkan separuh.
Siput taman dan siput hujan boleh merosakkan hasil tuaian dengan ketara. Mereka biasanya dikumpul dengan tangan atau diumpan dengan infusi alkohol dan dedak.
Pak choy tahan terhadap kebanyakan penyakit dan tukang kebun sering berjaya mengelakkannya.
Permohonan
Kubis digunakan terutamanya dalam masakan. Semua bahagian Pak Choi boleh dimakan - kedua-dua akar dan daun. Ia digoreng, direbus, dibakar dengan sayur-sayuran dan daging, dan digunakan sebagai ulam.
Rawatan haba membunuh banyak bahan berfaedah. Oleh itu, cara terbaik untuk mengambil kubis adalah dalam salad segar, yang merupakan sumber vitamin. Lada benggala, lobak merah, halia, bijan dan bahan-bahan lain sesuai dengan Pak Choy. Salad sayuran dibumbui dengan jus lemon, zaitun atau minyak bunga matahari.
Kubis Cina mudah dan mudah dikupas dan dipotong
Sebelum dimasak, daun kubis dipisahkan dari batangnya dan kemudian dicincang atau dicincang. Yang terakhir dipotong menjadi bulatan.
Selain memasak, Pak choy digunakan dalam perubatan rakyat. Ia dipercayai mempunyai sifat anti-radang, diuretik, dan julap.Jus dan daun kubis segar mempercepatkan proses penyembuhan luka dan melecur. Sayuran membantu melawan sembelit, menjadikan tulang kuat, dan menghalang perkembangan penyakit Alzheimer. Terima kasih kepada kandungan vitamin B, ia mempunyai kesan positif pada sistem saraf.
Kesimpulan
Kobis Pak choi adalah sayur-sayuran yang sihat yang digemari bukan sahaja untuk rasa yang sangat baik, tetapi juga untuk kemudahan penanaman, tidak bersahaja, dan manfaat kesihatan. Ia adalah produk pemakanan dan sangat sesuai untuk orang yang mengikuti diet yang sihat.
Ulasan tentang kubis Pak choi
