Kolak selasih: faedah dan bahaya, resipi dengan lemon, epal, gooseberries

Kandungan

1 Faedah kompot selasih
2 Siapa yang tidak boleh kompot dengan selasih?
3 Resipi untuk kompot selasih untuk musim sejuk
4 Terma dan syarat penyimpanan
5 Kesimpulan

Ramai orang tahu herba pedas seperti selasih. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai sos, persediaan untuk musim sejuk, dan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan. Tetapi anda juga boleh membuat kolak dari rumput, malah menyediakannya untuk musim sejuk. Faedah dan kemudaratan kolak selasih diketahui oleh segelintir orang, malah lebih sedikit suri rumah yang mengetahui resipi apa yang ada untuk menyediakan penyediaan sedemikian.

Faedah kompot selasih

Semua sifat kompot selasih, terutamanya dengan penambahan lemon, dan faedahnya ditentukan oleh kandungan minyak pati di dalamnya.

Faedah kompot selasih:

mempunyai sifat antimikrobial;
mempunyai kesan menenangkan;
mempunyai sifat anti-radang;
melawan stomatitis;
berguna untuk orang yang mengalami peningkatan pembentukan gas dan cirit-birit;
melawan insomnia;
melegakan tekanan.

Semua sifat ini membantu badan dan menguatkan sistem imun. Pada masa yang sama, ia berguna untuk menggunakan kompot herba untuk jangkitan pernafasan akut dan pelbagai situasi tekanan.

Siapa yang tidak boleh kompot dengan selasih?

Tetapi terdapat juga kumpulan orang yang kompot selasih dikontraindikasikan atau untuk mereka minum harus dihadkan.

Pertama sekali, ini adalah orang yang mengalami sembelit, kerana tanin dalam kolak selasih membantu menguatkan najis. Dan juga, orang yang alah kepada selasih tidak boleh minum kompot ini. Sekiranya seseorang alah, tetapi tindak balas terhadap selasih belum dikaji, maka perlu mengambil minuman dalam kuantiti yang kecil terlebih dahulu dan, sekiranya terdapat sebarang manifestasi tindak balas alahan, mengecualikannya daripada diet.

Juga, wanita hamil tidak boleh minum kompot, kerana selasih boleh meningkatkan nada rahim, yang boleh membawa kepada akibat berbahaya untuk kehamilan. Jika anda mempunyai masalah yang disenaraikan di atas, maka anda tidak boleh minum kolak atau anda harus berjumpa doktor tentang jumlah minuman yang dibenarkan setiap hari.

Resipi untuk kompot selasih untuk musim sejuk

Kompot boleh disediakan untuk musim sejuk dan menggunakan herba pedas. Bahan tambahan mungkin termasuk epal, lemon, serta aprikot dan buah-buahan lain.

Adalah optimum untuk menggunakan daun ungu untuk penyediaan. Mereka memberikan kompot warna yang cantik. Jika anda menggunakan daun hijau dalam kombinasi dengan asid sitrik, minuman itu juga akan mempunyai warna yang menyenangkan.

Kolak selasih dan lemon untuk musim sejuk

Resipi untuk kompot selasih dan lemon sangat mudah, dan bahan-bahan untuknya juga mudah:

selasih ungu - 90 g;
selasih hijau - 50 g;
lemon besar - 1 keping;
280 g gula;
3 liter air.

Langkah-langkah penyediaan boleh diakses walaupun kepada suri rumah pemula:

Basuh daun kedua-dua jenis selasih dengan teliti.
Bahagikan limau kepada dua bahagian.
Kemudian potong lemon menjadi kepingan kecil.
Didihkan air dalam periuk besar.
Masukkan selasih, selepas 5 minit masukkan lemon dan gula.
Masak kompot selama 5 minit lagi.
Keluarkan kuali dari api dan biarkan selama 20 minit.
Tapis minuman melalui kain keju.
Didihkan minuman.

Sejurus selepas mendidih, tuangkan kolak ke dalam balang yang dibasuh dan disterilkan dan segera tutup dengan penutup. Gulung secara hermetik dan bungkus dalam selimut supaya minuman sejuk perlahan-lahan. Hanya selepas satu atau dua hari bahan kerja boleh diletakkan di dalam bilik bawah tanah untuk simpanan kekal.

Kolak epal dengan selasih

Untuk menyediakan minuman epal klasik dengan penambahan selasih anda perlu:

1.5 kg epal;
setangkai basil, lebih banyak boleh ditambah kepada rasa tuan rumah;
350 g gula pasir.

Resipi untuk minuman yang menyegarkan ini adalah mudah:

Potong epal menjadi kepingan besar, potong biji.
Letakkan dalam balang dan taburkan dengan gula.
Masukkan selasih.
Tuangkan air panas ke dalam balang.
Kemudian letakkan balang dalam kuali dan sterilkan selama 15-20 minit.

Selepas pensterilan, segera gulungkan bahan kerja dan balikkannya, dan tutupnya dengan selimut hangat. Jadi ia harus berdiri selama sehari, selepas itu ia boleh diturunkan Ke ruang bawah tanah.

Kompot selasih dengan asid sitrik

Kolak epal dengan selasih sangat lazat jika anda menambah sedikit asid sitrik. Minuman akan menyegarkan dan dengan rasa masam yang menyenangkan. bahan-bahan:

120 g selasih ungu;
4 epal;
2/3 sudu teh asid sitrik;
220 g gula pasir;
2.8 liter air minuman.

Mudah untuk menyediakan minuman yang menyegarkan menggunakan resipi ini:

Didihkan air dan masukkan selasih ke dalamnya.
Basuh epal, potong besar, masukkan ke dalam balang.
Rebus selasih selama 10 minit dan keluarkan dari air.
Tuangkan cecair ke dalam balang.
Selepas 15 minit, toskan dan bakar.
Apabila cecair mendidih, anda perlu menambah gula dan asid sitrik.
Masak selama 5 minit dan tuangkan epal ke dalam balang sekali lagi.

Kini anda boleh menggulung tin dan membungkusnya dengan selimut hangat. Dengan cara ini, ketat diperiksa dan balang perlahan-lahan sejuk, yang akan meningkatkan lagi jangka hayat.

Resipi kompot selasih dan aprikot

Untuk menyediakan minuman aprikot, anda hanya memerlukan setengah kilo aprikot dengan lubang. Hasilnya akan menjadi minuman yang sangat aromatik, dan pencinta eksotik akan meminumnya dengan senang hati. bahan-bahan:

selasih hijau - 3 tangkai;
1 lemon;
2 liter air;
setengah kilo aprikot dengan lubang;
180 g gula pasir.

Resipi tidak kelihatan rumit:

Basuh aprikot dan daun selasih, masukkan ke dalam periuk dan masukkan air.
Perah jus dari lemon dan masukkan bahagian kuning sitrus ke dalam air.
Masak selepas mendidih dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.
Masukkan dan sejukkan kompot.
Tapis minuman.
Masukkan gula pasir.
Didihkan dan tuang ke dalam botol semasa mendidih.

Gulung dan simpan. Sesuai bukan sahaja untuk kegunaan harian, tetapi juga untuk meja percutian.

Kolak gooseberry dengan selasih untuk musim sejuk

Kolak gooseberry yang lazat dengan tambahan basil akan menyegarkan dan memberi vitamin dengan sempurna. Komponen untuk bahan kerja sedemikian:

1 kg gooseberry;
balang liter currant merah;
2 cawan gula;
kira-kira sedozen daun rumput.

Arahan untuk menyediakan penyediaan yang lazat:

Sediakan sirap daripada satu setengah liter air dan dua gelas gula.
Letakkan daun dan semua buah beri dalam balang tiga liter.
Tuangkan sirap mendidih ke atas kandungan balang.
Letakkan untuk pensterilan selama setengah jam.
Selepas ini, keluarkan tin dan tutupnya secara hermetik.

Selepas menyejukkan selama sehari dalam selimut hangat, hantar kompot ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Kolak pir dengan selasih untuk musim sejuk

Herba juga ditambah kepada minuman pir, yang memberikan minuman aroma yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa.

Untuk minuman yang anda perlukan:

limau catnip - 3 tangkai;
3 tangkai balsem lemon dan selasih;
400 g pir;
5 sudu besar gula;
secubit asid sitrik;
3 liter air.

Resipi memasak dalam arahan langkah demi langkah:

Didihkan air dan masukkan pear, potong besar, dan gula.
Selepas 15 minit, tambahkan semua herba dan asid sitrik yang diperlukan.
Masak selama 5 minit lagi dengan api perlahan dan tuangkan ke dalam balang semasa mendidih.
Tutup dengan penutup yang telah dirawat menggunakan pembuka tin.

Kolak pear dan selasih akan mengejutkan semua ahli keluarga. Ini adalah minuman yang luar biasa dari segi rasa dan aroma.

Kolak ceri dan selasih

Untuk resipi ceri menggunakan herba aromatik, anda memerlukan sedikit buah beri. Bahan-bahan untuk minuman yang menyegarkan adalah:

sudu teh asid sitrik;
sekumpulan selasih;
2 cawan ceri;
2 cawan gula pasir.

Resipinya mudah sahaja:

Ia perlu membuang sayur-sayuran dan beri ke dalam balang.
Tuangkan air mendidih dan biarkan berdiri.
Toskan cecair, tambah gula dan asid sitrik.
Didihkan dan reneh selama beberapa minit.
Tuangkan kandungan balang dan segera tutupnya dengan ketat.

Produk akan mempunyai warna yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa dan menakjubkan. Selain itu, faedah penyediaan sedemikian pada musim sejuk adalah luar biasa tinggi kerana minyak pati basil. Kompot ini mempunyai ciri antivirus dan membantu melawan selsema.

Terma dan syarat penyimpanan

Jika semua syarat untuk pemeliharaan yang betul dipenuhi, minuman itu boleh bertahan selama 5-6 bulan. Adalah penting bahawa ia ditutup secara hermetik dan tiada udara masuk ke dalam. Kebersihan dan kemandulan perkakas, kedua-dua tin dan penutup, juga sangat penting.

Bagi keadaan penyimpanan, adalah penting bahawa cahaya matahari tidak menembusi ke dalam bilik seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Ia menimbulkan proses patologi dalam persediaan, dan oleh itu semua persediaan untuk musim sejuk harus disimpan di tempat yang gelap. Suhu tidak boleh meningkat melebihi +18 °C. Dan pada musim sejuk, bilik bawah tanah atau tempat penyimpanan lain tidak boleh membeku dan suhu tidak boleh jatuh di bawah sifar.

Kelembapan yang tinggi dan terutamanya acuan juga dikontraindikasikan.

Bagi mereka yang ingin menyimpan produk sedemikian di apartmen, balkoni bertebat dengan kabinet gelap, serta bilik penyimpanan yang tidak dipanaskan dengan suhu yang boleh diterima pada musim sejuk, adalah sempurna.

Kesimpulan

Kebaikan dan kemudaratan kolak selasih adalah berdasarkan banyak komponen yang merupakan sebahagian daripada herba itu sendiri dan ramuan kolak tambahan. Ini adalah vitamin, mineral, minyak pati, tanin, banyak unsur makro dan mikro. Penyediaan ini akan menyegarkan seluruh badan dengan sempurna dan membantu mengatasi penyakit dan kelemahan semasa musim sejuk. Kesan antivirus akan membantu mengatasi selsema.