Kandungan
- 1 Rahsia membuat sos borscht tomato
- 2 Bersiap untuk borscht dari tomato dan lada benggala
- 3 Resipi mudah untuk berpakaian borscht dengan tomato dan lada panas
- 4 Resipi cepat untuk berpakaian borscht diperbuat daripada tomato dan lada tanpa garam
- 5 Pembalut borscht diperbuat daripada tomato, lobak merah dan herba
- 6 Resipi untuk berpakaian borscht dengan tomato, bawang putih dan bawang
- 7 Peraturan untuk menyimpan pakaian borscht dengan tomato
- 8 Kesimpulan
Pembalut borscht dengan tomato adalah penyelesaian terbaik untuk suri rumah yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur. Perasa yang sama untuk hidangan pertama termasuk bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang enak dan lazat. Anda hanya perlu memasak sup, tambah kentang dan sos - dan makan tengah hari sudah siap.
Rahsia membuat sos borscht tomato
Persediaan yang lazat untuk borscht diperoleh jika anda menggunakan sayur-sayuran dalam nisbah 1: 1. Mereka boleh dicincang dalam mana-mana cara yang mudah: parut, dipotong menjadi jalur atau kiub. Selepas produk direbus, diletakkan di dalam balang steril dan digulung untuk musim sejuk.
Kelebihan utama pembalut borscht ialah ia boleh memasukkan mana-mana sayur-sayuran. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam penyediaan hampir semua kursus pertama dan kedua.
Terdapat beberapa rahsia untuk menyediakan sos borscht yang akan menjadikannya lebih beraroma:
- Adalah lebih baik untuk menyediakannya dari produk muda, berair dengan kulit nipis.
- Anda boleh memilih kaedah pemotongan mengikut budi bicara anda.Jika anda suka borscht anda mempunyai mozek sayur-sayuran yang cantik, maka anda boleh memotong sayur-sayuran menjadi jalur. Untuk memudahkan proses memasak, gunakan parut atau pemproses makanan.
- Tomato segar dalam sos akan menjadikannya lebih sihat dan lazat.
- Asid sitrik atau cuka adalah komponen utama pembalut. Terima kasih kepada mereka bahawa anda boleh memanjangkan hayat simpanan dan juga memperoleh masam yang halus.
- Pembalut borscht hendaklah direbus selama sekurang-kurangnya sejam dan diletakkan panas dalam bekas yang disterilkan. Dalam kes ini, tiada rawatan haba tambahan diperlukan.
- Ia tidak perlu menambah lada benggala, tetapi ia akan menambah lebih banyak rasa.
Ramai suri rumah yang tidak berpengalaman percaya bahawa anda boleh menyediakan pakaian untuk borscht menggunakan semua sayur-sayuran yang tidak boleh dipasarkan. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mematuhi beberapa syarat yang akan membantu mengekalkan produk selama mungkin dan tidak merosakkan rasa:
- Keluarkan kerosakan. Adalah lebih baik untuk memotong kawasan yang retak, noda dan kesan kesan.
- Buang acuan. Sekiranya kawasan kecil kelihatan di permukaan, sayur-sayuran itu dibuang sepenuhnya. Jika anda memotong sepenuhnya bahagian ini, spora kulat masih akan merebak di dalam ubi dan rawatan haba tidak akan membunuhnya.
Bersiap untuk borscht dari tomato dan lada benggala
Resipi ini termasuk hampir semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk menyediakan hidangan pertama. bahan-bahan:
- 3-4 bawang besar;
- 3 lobak merah;
- 500 g setiap tomato dan lada benggala;
- 2 kg bit meja;
- 1/2 sudu besar. Sahara;
- 1/4 sudu besar. garam;
- 1 sudu besar. air;
- 1/2 sudu besar. cuka;
- 1/4 sudu besar. minyak sayuran.
Perasa borscht dengan tomato segar untuk musim sejuk disediakan mengikut prinsip ini:
- Sayur-sayuran hendaklah dibasuh.
- Keluarkan kulit dari bit, lobak merah dan bawang.
- Keluarkan biji dari lada benggala dan bilas di bawah air.
- Sayur-sayuran, kecuali bit, disalurkan melalui penggiling daging.
- Letakkan adunan yang telah diproses ke dalam kuali untuk merebus.
- Kisar bit menggunakan parut dan tambah kepada sayur-sayuran. Anda juga boleh memutarnya dalam pengisar daging - bergantung pada kehendak suri rumah.
- Untuk mengelakkan penyediaan borscht daripada terbakar, tambah air dan reneh dengan api perlahan selama sejam.
- Kemudian anda perlu menambah garam, gula dan minyak sayuran - sebaiknya ditapis, supaya tidak membebani rasa berpakaian dengan tomato dan lada.
- Akhir sekali masukkan cuka.
- Gerakkan semuanya dengan berhati-hati dan reneh selama 15 minit lagi.
- Letakkan campuran borscht panas ke dalam bekas kaca 500 ml, pra-steril, dan gulung.
Balut balang terbalik dan biarkan sejuk secara beransur-ansur.
Resipi mudah untuk berpakaian borscht dengan tomato dan lada panas
Saus pedas ini memerlukan bahan-bahan berikut:
- tomato, lada manis dan bit - 3 kg setiap satu;
- bawang dan lobak merah - 2 kg setiap satu;
- 5-6 kepala bawang putih;
- 4 biji lada panas;
- 500 ml minyak;
- 350 g gula;
- 1/2 sudu besar. garam;
- 1/2 sudu besar. cuka.
Teknologi untuk menyediakan perasa borscht dengan tomato untuk musim sejuk terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Keluarkan kulit dari tomato dengan mencurahkan air mendidih ke atasnya. Kisar dengan penggiling daging.
- Tuangkan jisim tomato yang terhasil ke dalam periuk dan tambah mentega, gula, dan garam. Tunggu sehingga mendidih.
- Potong sayur-sayuran yang tinggal menjadi jalur kecil.
- Kisar lada panas, mula-mula keluarkan bijinya.
- Kupas dan hancurkan bawang putih.
- Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam campuran tomato rebus dan reneh selama 20 minit.
- Pada akhir masukkan bawang putih dan lada panas.
- Reneh selama 5 minit lagi.
Penyediaan untuk borscht digulung ke dalam balang steril semasa panas.
Resipi cepat untuk berpakaian borscht diperbuat daripada tomato dan lada tanpa garam
Resipi sos tomato yang cepat tetapi lazat ini disediakan menggunakan bahan-bahan berikut:
- 1 kg tomato;
- 300 g lada manis.
Teknologi memasak adalah seperti berikut:
- Anda perlu mengekstrak jus daripada tomato menggunakan penggiling daging atau pemerah jus.
- Rebus jisim tomato dan tambah lada, sebelum ini dipotong menjadi jalur.
- Jisim yang terhasil hendaklah direbus sehingga buih hilang. Akibatnya, ia harus menjadi lebih tebal sedikit daripada jus tomato dengan pulpa.
- Letakkan pembalut panas dalam bekas kaca, gulung, dan bungkusnya sehingga ia sejuk.
Pembalut borscht diperbuat daripada tomato, lobak merah dan herba
Borscht dengan herba adalah aromatik dan lazat, tetapi pada musim sejuk sukar untuk membeli dill dan pasli pada harga yang berpatutan. Oleh itu, anda boleh mengekalkan pembalut borscht dengan tomato dan herba untuk musim sejuk. Untuk penyediaan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- lobak merah, bawang, tomato dan lada - 1 kg setiap satu;
- 2 tandan pasli dan dill.
- 2 sudu besar. l. garam.
Teknologi untuk menyediakan perasa borscht:
- Kupas, basuh dan potong sayur-sayuran: potong tomato menjadi kiub, parut lobak merah, cincang halus lada dan bawang.
- Potong sayur-sayuran.
- Campurkan semua bahan dengan teliti.
- Masukkan garam ke dalam kuali dengan campuran tomato, herba dan sayur-sayuran.Penting! Campuran harus sangat masin.
- Letakkan adunan sebati ke dalam balang steril, tekan perlahan. Tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk.
Persediaan untuk borscht dengan tomato ini boleh disimpan di bawah keadaan yang betul selama kira-kira 3 tahun.
Resipi untuk berpakaian borscht dengan tomato, bawang putih dan bawang
Untuk resipi asal ini, anda memerlukan produk berikut:
- 5 kg tomato masak;
- 2 bawang besar;
- 2 kepala bawang putih;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 1 sudu besar. l. lada merah dan hitam tanah;
- 1 Dis. l. serbuk kayu manis dan mustard;
- 1 Dis. l. pati cuka.
Langkah demi langkah penyediaan sos tomato:
- Basuh tomato dan melalui penggiling daging.
- Kupas bawang merah dan bawang putih dan juga kisar.
- Masukkan lada merah dan hitam yang dikisar, gula dan garam kepada jisim yang terhasil.
- Rebus campuran tomato dengan api perlahan selama kira-kira sejam.
- Setelah mendidih masukkan kayu manis, sawi dan pati cuka.
- Rebus selama 15 minit lagi.
- Basuh dan sterilkan balang.
- Masukkan adunan panas ke dalam balang dan gulung.
Pembalut tomato musim sejuk ini boleh digunakan bukan sahaja semasa menyediakan borscht, tetapi juga disajikan dengan spageti, daging dan hidangan panas yang lain.
Peraturan untuk menyimpan pakaian borscht dengan tomato
Seperti makanan lain yang diawet, pembalut untuk borscht dengan tomato harus disimpan dengan betul. Berikut adalah beberapa cadangan:
- Jika balang ditutup rapat, ia boleh disimpan pada suhu sehingga 15 °C.
- Bilik mesti kering - dalam keadaan lembap, penyediaan untuk borscht akan cepat merosot.
- Balang snek sayur-sayuran boleh disimpan sehingga tiga tahun. Tetapi ia disyorkan - tidak lebih daripada setahun.
- Untuk mengelakkan balang daripada pecah, lebih baik untuk melindunginya daripada cahaya matahari.
Kesimpulan
Pembalut borscht dengan tomato adalah penyelesaian yang sangat baik untuk pemilik yang ingin menyediakan hidangan pertama yang lazat sepanjang tahun. Produk boleh disimpan selama lebih daripada satu tahun jika ia disediakan dengan keadaan yang betul.
