Pembuka selera tomato hijau untuk musim sejuk

Kandungan

1 Resepi Snek Tomato Hijau
2 Kesimpulan

Apabila digunakan dengan betul, tomato yang belum masak menjadi sebahagian daripada penyediaan buatan sendiri. Akut pembuka selera tomato hijau dibuat menggunakan lada panas dan ulas bawang putih. Jika anda mahukan snek dengan rasa manis, masukkan lada benggala atau lobak merah.

Untuk pemprosesan, buah-buahan berwarna hijau muda, hampir putih dipilih. Warna hijau buah yang kaya menunjukkan kandungan bahan toksik.

Resepi Snek Tomato Hijau

Pembuka selera tomato hijau dibuat dengan mengambil sayur-sayuran, yang dipotong menjadi kepingan dan dituangkan dengan perapan. Tomato diperap keseluruhan, dipotong menjadi kepingan atau disumbat dengan bawang putih dan herba. Pilihan lain untuk mendapatkan snek sayur-sayuran adalah dengan memanaskan semua komponen. Untuk penyimpanan jangka panjang, disyorkan untuk menambah sedikit cuka pada snek.

Resipi dengan bawang putih dan bawang merah

Versi snek yang paling mudah dibuat daripada tomato yang belum masak memerlukan satu set kecil bahan. Cuma masukkan sedikit bawang putih, bawang besar dan herba.

Ciri-ciri pemprosesan tomato hijau dengan bawang putih diberikan di bawah:

Tiga kilogram tomato yang belum masak perlu dibasuh. Sekiranya anda terjumpa spesimen yang besar, lebih baik dipotong supaya ia lebih masin.
Daun ceri dan currant, perbungaan dill kering, lada lada dan ulas bawang putih diedarkan ke dalam balang kaca.
Kemudian tomato yang belum masak dibungkus dengan ketat.
Letakkan beberapa cincin bawang di atas.
Tiga liter air diletakkan di atas penunu untuk mendidih, di mana 10 sudu besar gula pasir dan beberapa sudu garam ditambah.
Apabila mendidih bermula, matikan dapur dan tambah segelas cuka ke dalam air garam.
Sebelum penyejukan berlaku, cecair dituangkan ke dalam balang sayur-sayuran.
Anda perlu menambah dua sudu tambahan minyak bunga matahari ke setiap bekas.
Balang ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke tempat yang sejuk selepas disejukkan.

Resipi dengan ketumbar dan lada panas

Pembuka selera dengan rasa pedas dibuat daripada tomato yang belum masak, di mana ketumbar dan lada cili ditambah. Prosedur untuk mendapatkannya terdiri daripada peringkat tertentu:

Setengah kilogram tomato yang belum masak dipotong menjadi empat. Buah-buahan yang mula kelihatan coklat sesuai untuk resipi ini.
Sekumpulan ketumbar perlu dicincang halus.
Buah cili padi dan ulas dari kepala bawang putih dikisar dalam pengisar daging.
Bahan-bahan yang dihancurkan dicampur dan dipindahkan ke dalam balang.
Untuk menyediakan perapan, letakkan satu liter air di atas dapur dan tambah satu sudu garam.
Selepas cecair mendidih, tambah satu sudu besar cuka.
Sayur-sayuran dituangkan dengan cecair perapan, kemudian balang dirawat selama 15 minit dalam mandi air.

Resipi dengan lada benggala

Pembuka selera yang sangat lazat dari tomato yang belum masak diperoleh dengan menggunakan lada benggala. Dalam kes ini, resipi untuk penyediaannya dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Dua kilogram tomato yang belum masak dipotong kepada beberapa bahagian.
Setengah kilogram lada benggala dipotong menjadi jalur nipis.
Campurkan sayur-sayuran dalam satu bekas, tambah ¼ cawan garam dan biarkan selama 6 jam untuk mengeluarkan jus dan menghilangkan kepahitan.
Kemudian jus yang dilepaskan disalirkan, dan jisim dibakar dengan penambahan ½ cawan gula dan segelas penuh minyak sayuran.
Setengah kepala bawang putih hendaklah dihiris nipis dan ditambah kepada campuran sayur-sayuran.
Campuran dipanaskan di atas api, tetapi ia mesti dikeluarkan sebelum proses mendidih bermula.
Makanan ringan diedarkan ke dalam balang dan dibiarkan di dapur untuk disejukkan.

Resipi dengan lobak merah

Cara mudah untuk menyediakan salad untuk musim sejuk terdiri daripada tomato hijau, lobak merah dan bawang. Resipi untuk mendapatkannya termasuk peringkat tertentu:

Dua lobak merah dipotong menjadi bar sempit.
Dua kepala bawang mesti dicincang menjadi separuh cincin.
Tomato yang belum masak hendaklah dicincang menjadi cincin.
Bahan-bahan perlu dicampur dan digaram. Jisim dibiarkan selama 12 jam untuk melepaskan jus.
Jus ini kemudiannya ditoskan, kemudian sedikit minyak ditambah ke dalam campuran sayuran.
Letakkan sayur-sayuran di atas api, tambah beberapa sudu gula dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam.
Tambah dua sudu cuka ke snek siap, selepas itu anda boleh memasukkannya ke dalam balang.
Hidangan yang dalam diisi dengan air, kemudian balang diletakkan di dalamnya. Bekas perlu direbus selama 10 minit dan ditutup dengan penutup.

salad Danube

Jenis pembuka selera tomato hijau yang popular ialah salad Danube. Untuk menyediakannya, anda perlu mengikuti prosedur tertentu:

Pertama, tomato yang belum masak tanpa tanda-tanda kerosakan atau reput dipilih. Adalah lebih baik untuk memotong spesimen yang terlalu besar menjadi kepingan. Sebanyak 1.5 kg daripadanya diambil.
Enam kepala bawang dikupas dan dipotong menjadi jalur.
Enam lobak merah hendaklah dicincang pada parut kasar.
Bahan-bahan perlu dicampur, 50 g garam ditambah kepada mereka.
Biarkan sayur-sayuran tertutup selama dua jam untuk mengeluarkan jus.
Apabila masa yang diperlukan telah berlalu, anda perlu menambah 50 g gula ke salad, tambah 80 ml minyak sayuran dan letakkan campuran di atas api.
Rebus sayur-sayuran dengan api perlahan selama setengah jam.
Tambah 80 ml cuka ke snek siap, selepas itu diletakkan di dalam balang.

Makanan ringan Korea

Masakan Korea mempunyai rempah ratus yang tinggi. Tomato hijau Korea tidak terkecuali. Mereka diproses dengan cara yang sejuk, yang melibatkan memenuhi resipi berikut:

Mula-mula, 20 tomato yang belum masak dipilih dan dipotong menjadi empat.
Tiga lada benggala dibersihkan dan dicincang menjadi jalur nipis.
Sembilan ulas bawang putih perlu dihancurkan dalam penekan bawang putih.
Hijau secukup rasa (dill, basil, sorrel) hendaklah dicincang halus.
Bahan-bahan yang disediakan dicampur.
Tambah 9 sudu besar cuka dan minyak, 3 sudu gula dan satu sudu garam kepada jisim yang terhasil.
Daripada rempah-rempah anda memerlukan 15 g lada panas. Anda juga boleh menggunakan perasa khas yang direka untuk lobak merah Korea.
Salad yang disediakan diletakkan di dalam balang yang telah menjalani rawatan haba dan disimpan di dalam peti sejuk.

Kaviar tomato hijau

Pembuka selera yang luar biasa ialah kaviar, diperbuat daripada tomato hijau dan sayur-sayuran bermusim yang lain. Prosedur memasak dalam kes ini termasuk urutan peringkat tertentu:

Tomato yang belum masak (3.5 kg) dihancurkan menggunakan pemproses makanan.
Sepasang lobak merah diparut menggunakan parutan kasar.
Dua kepala bawang perlu dicincang halus.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan goreng bawang dengan api perlahan sehingga ia mencapai ketelusan.
Kemudian letakkan lobak merah dalam kuali dan goreng sayur-sayuran selama 7 minit.
Tomato diletakkan terakhir di dalam bekas.
Campuran perlu dicampur dan seperempat cawan garam dan 140 g gula ditambah. Anda juga perlu menambah satu sudu teh lada.
Sayur-sayuran direbus dengan api perlahan selama tiga jam.
Makanan ringan yang telah siap diletakkan di dalam bekas yang sesuai. Selepas sejuk, ia dihidangkan atau disimpan di dalam peti sejuk.

Resipi dengan timun dan kubis

Campuran sayur-sayuran bermusim akan menjadi snek musim sejuk sejagat. Untuk menyediakan snek tomato hijau, kubis dan timun, anda perlu melakukan langkah berikut:

Lapan tomato yang belum masak dipotong menjadi bulatan. Jika kepingan terlalu besar, anda boleh memotongnya kepada beberapa bahagian lagi.
Lapan timun perlu dicincang menjadi separuh pencuci.
Kepala kecil kubis perlu dicincang menjadi jalur nipis.
Empat lada benggala dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin.
Dua lobak merah dicincang menggunakan parut.
Potong dua kepala bawang menjadi jalur.
Beberapa ulas bawang putih hendaklah disalurkan melalui mesin penekan.
Bahan-bahan dicampur, dill cincang atau pasli boleh ditambah kepada mereka.
Sayur-sayuran dicampur, 70 g garam ditambah kepada mereka.
Jisim yang terhasil dibiarkan selama beberapa jam untuk membolehkan jus dikeluarkan.
Kemudian anda perlu meletakkan campuran sayuran di atas dapur dan memanaskannya sedikit. Jisim tidak boleh mendidih, tetapi komponen harus memanaskan sama rata.
Pada peringkat akhir, tambah tiga sudu cuka dan enam sudu minyak.
Makanan ringan diisi ke dalam balang, yang dipasteurisasi dalam mandi air dan ditutup dengan penutup.

Isi dengan herba

Tomato yang disumbat dengan herba akan menjadi pembuka selera yang baik untuk meja percutian. Ia menggunakan gabungan pelbagai jenis sayur-sayuran dan lada panas.

Resipi untuk tomato sumbat adalah seperti berikut:

Satu kilogram tomato yang belum masak perlu dibasuh. Kemudian bahagian atas dipotong dari setiap lantai dan pulpa dikeluarkan dengan sudu.
Untuk mengisi, anda perlu memotong herba (ketumbar, dill, pasli, pudina, saderi), sebiji buah lada panas tanpa biji, dan sekeping bawang putih.
Kemudian pulpa tomato ditambah kepada jisim yang terhasil.
Tomato disumbat dengan inti dan bahagian atas ditutup dengan bahagian atas yang dipotong.
Tomato diletakkan dalam bekas yang disterilkan dan teruskan untuk menyediakan perapan.
Tuang satu liter air ke dalam kuali, tambah satu sudu garam dan gula pasir.
Cecair harus mendidih, kemudian keluarkan dari pembakar dan tambah satu sudu cuka.
Tomato yang disumbat dituangkan dengan perapan panas, selepas itu balang dimeteraikan.

Resipi dengan zucchini

Snek musim sejuk tomato hijau boleh diperolehi dengan mengasinkannya dengan zucchini, lada dan sayur-sayuran lain. Prosedur memasak mengambil bentuk berikut:

Tomato yang belum masak (2.5 kg) dipotong menjadi bulatan besar.
Satu kilogram zucchini perlu dicincang menjadi separuh pencuci. Sayuran yang matang mesti terlebih dahulu dibersihkan daripada biji dan kulitnya.
Dua belas ulas bawang putih hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis.
Enam bawang dipotong menjadi separuh cincin.
Dua lada benggala dipotong memanjang menjadi kepingan besar.
Beberapa dahan pasli dan dill diletakkan di bahagian bawah balang.
Kemudian semua sayur-sayuran yang disediakan diletakkan dalam lapisan.
Perapan disediakan dengan mendidih 2.5 liter air, yang mana anda perlu menambah 6 sudu garam dan 3 sudu besar gula pasir.
Untuk rempah, anda memerlukan 6 ulas dan daun bay, serta 15 biji lada.
Pada peringkat awal proses mendidih, pembakar dimatikan, dan 6 sudu cuka ditambah kepada cecair.
Sayur-sayuran dituangkan dengan perapan yang disediakan, dan balang ditutup dengan penutup.

Resipi dengan nasi

Salad tomato hijau untuk musim sejuk adalah hidangan sampingan yang lengkap dan snek yang lazat. Anda boleh menyediakannya dengan mengikuti urutan tindakan tertentu:

Segelas nasi hendaklah dibiarkan dalam air sejuk selama beberapa jam.
Dua kilogram buah tomato yang belum masak dipotong menjadi cincin.
Sepasang lobak merah diparut pada parutan kasar.
Sebiji bawang perlu dicincang halus.
Lada manis yang besar dicincang menjadi separuh cincin.
Bahan-bahan sayuran dicampur dengan beras, 0.3 kg mentega, 50 g garam dan 100 g gula ditambah, selepas itu jisim diletakkan di atas dapur.
Pembuka selera hendaklah direneh selama 40 minit apabila nasi sudah siap.
Pada peringkat akhir, 40 g cuka ditambah kepada campuran.
Bekas disterilkan, dan kemudian makanan ringan yang disediakan diletakkan di dalamnya.

Kesimpulan

Pelbagai jenis makanan ringan disediakan daripada tomato hijau untuk musim sejuk. Sayur-sayuran boleh dijeruk dalam air garam atau direbus dengan api perlahan. Pembuka selera yang diperbuat daripada tomato yang disumbat dengan herba kelihatan asli. Lauk siap disediakan daripada tomato yang belum masak dan sayur-sayuran lain yang diawet dengan nasi.