Kandungan
- 1 Peraturan untuk memasak skuasy dalam tomato
- 2 Resipi klasik untuk skuasy dalam tomato untuk musim sejuk
- 3 Skuasy dalam jus tomato dengan bawang putih dan lada benggala
- 4 Skuasy dalam sos tomato dengan herba dan bawang
- 5 Skuasy dalam jus tomato dengan rempah untuk musim sejuk
- 6 Zucchini dengan skuasy dalam tomato untuk musim sejuk
- 7 Peraturan untuk menyimpan skuasy dalam sos tomato
- 8 Kesimpulan
Pada musim sejuk, apabila terdapat kekurangan vitamin, labu yang cerah dan menyelerakan dalam sos tomato akan menyokong tubuh manusia untuk musim sejuk, dan juga akan memberikan kenangan musim panas yang hangat. Resipi dan proses memasak adalah mudah, dan ciri-ciri rasa akan menambah semangat kepada sebarang variasi.
Peraturan untuk memasak skuasy dalam tomato
Rasa apa-apa penyediaan secara langsung bergantung bukan sahaja pada resipi, tetapi juga pada bahan-bahan yang dipilih. Oleh itu, agar skuasy dalam sos tomato menjadi berkualiti tinggi untuk musim sejuk, perhatian khusus harus diberikan kepada pilihan produk sayuran:
- Apabila memilih sayur-sayuran utama, anda perlu memberi keutamaan kepada buah-buahan muda dengan saiz kecil dan konsistensi elastik, kerana spesimen yang terlalu masak mempunyai sejumlah besar biji dan oleh itu kehilangan rasa halusnya.
- Kulit skuasy tidak boleh mempunyai bintik coklat atau kuning gelap. Ini menunjukkan proses pereputan. Seharusnya juga tiada ketaksamaan, pelbagai lekukan, atau lekuk, kerana kerosakan ini disebabkan oleh penyimpanan yang tidak betul atau ketidakpatuhan peraturan penanaman atau pengangkutan.
- Mengikut resipi, buah-buahan mesti dikupas semasa memasak, kerana kulit sayuran yang tebal adalah hasil daripada penggunaan bahan kimia semasa penanaman. Jika anda membuat persediaan daripada produk sedemikian, maka bahan kimia akan berakhir dalam kedua-dua produk sayuran dan sos tomato.
- Garam mesti digunakan dalam pecahan biasa, putih, kasar. Cuka - 6-9%.
- Apabila memilih hidangan, anda perlu memastikan bahawa balang itu utuh dan pastikan untuk mensterilkannya selama 15 minit.
Resipi klasik untuk skuasy dalam tomato untuk musim sejuk
Penyediaan skuasy yang lazat dalam tomato untuk musim sejuk akan menggembirakan anda dengan rasa, aromanya, dan juga memperkayakannya dengan kompleks vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia semasa musim sejuk.
Bahan-bahan dan perkadarannya mengikut resipi:
- 1 kg labu;
- 1 kg tomato;
- 50 g bawang putih;
- 3 pcs. lada benggala;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 100 g gula;
- 70 ml minyak;
- 70 ml cuka.
Prosedur untuk resipi:
- Basuh dan kupas lada, keluarkan biji, kemudian kisar bersama-sama dengan tomato menggunakan penggiling daging.
- Buat sos: ambil periuk, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya, tambah garam, gula dan minyak bunga matahari. Kacau semua bahan dan letakkan bekas berisi isi di atas dapur. Didihkan dan simpan dengan api sederhana selama 10 minit.
- Basuh labu dan potong menjadi kiub besar dan masukkan ke dalam rebusan di atas dapur. Masak selama 20 minit, kacau sentiasa.
- Kisar bawang putih menggunakan penekan dan masukkan ke dalam kuali, reneh selama 5 minit.
- Pada akhir memasak, tuangkan cuka, tutup bekas menggunakan penutup, dan reneh selama 2 minit lagi, hidupkan api perlahan.
- Isikan balang yang disterilkan dengan labu yang disediakan dalam sos tomato, kemudian terbalikkannya, bungkusnya dan biarkan sehingga sejuk.
Skuasy dalam jus tomato dengan bawang putih dan lada benggala
Ini adalah salah satu cara yang paling menarik untuk mempersiapkan musim sejuk, yang membolehkan anda mendapatkan bukan sahaja lazat, tetapi juga snek yang sihat. Patissons dalam jus tomato dengan lada dan bawang putih akan mempelbagaikan menu setiap hari dan menghiasi meja percutian. Resipi memerlukan komponen berikut:
- 1 kg labu;
- 0.5 kg lada loceng;
- 1 bawang putih;
- 1 kg tomato atau jus;
- 3 pcs. Lukas;
- 2 pcs. lobak merah;
- 1 sudu besar. garam;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 50 ml minyak.
Resipi untuk memasak skuasy dalam jus tomato untuk musim sejuk:
- Ambil kuali dan tuangkan minyak bunga matahari dan panaskan. Masukkan bawang besar yang telah dikupas dan dicincang untuk menumis. Selepas ini, masukkan lobak merah yang dicincang dan goreng bersama bawang.
- Basuh labu, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
- Letakkan bawang tumis, lobak merah dan hirisan lada benggala di atas bahan utama, perasakan dengan garam, maniskan dan renehkan, kecilkan api. Adalah penting untuk menutup penutup dengan ketat.
- Kisar tomato menggunakan penggiling daging, kemudian tuangkan jus tomato yang dihasilkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran.
- Rebus dengan jus selama 10 minit, dan 2 minit sebelum memasak masukkan bawang putih yang dihancurkan melalui penekan.
- Edarkan skuasy siap dalam jus tomato ke dalam balang dan tutup.
Skuasy dalam sos tomato dengan herba dan bawang
Resipi asal untuk skuasy dalam sos tomato untuk musim sejuk akan mengejutkan anda dengan kemudahan penyediaan dan rasa yang menakjubkan.
Set produk mengikut resipi:
- 1.5 kg labu;
- 2 pcs. Lukas;
- 1 kg tomato atau jus;
- 1 bawang putih;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 2 sudu besar. l. Sahara;
- 100 g minyak sayuran;
- 40 ml cuka;
- 1 tandan dill, pasli.
Kaedah untuk membuat stok musim sejuk mengikut resipi:
- Potong tomato yang dibasuh menjadi kepingan dalam bentuk apa pun, kupas bawang dan cincang halus. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam kuali enamel dan tuangkan minyak sayuran dan letakkan di atas dapur untuk reneh selama 20 minit.
- Basuh labu, buang kulit dan bijinya dan potong kiub.
- Tuangkan jus tomato dan bawang ke dalam mangkuk dan kisar dengan pengisar, tuangkan semula ke dalam kuali, perasakan dengan garam, tambah gula dan tambah labu yang disediakan.
- Reneh selama 25 minit, perlahankan api.
- 5 minit sebelum kesediaan, tuangkan cuka dan tambah herba.
- Letakkan campuran sayuran mendidih ke dalam balang, pastikan sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengan inti, dan tutup penutup.
Skuasy dalam jus tomato dengan rempah untuk musim sejuk
Resipi buatan sendiri untuk musim sejuk ini akan membolehkan anda tidak bimbang tentang apa yang perlu diletakkan di atas meja jika tetamu yang tidak dijangka tiba. Jika anda mempunyai sekurang-kurangnya satu balang, anda hanya perlu membukanya dan menyediakan ulam cepat.
Komponen utama untuk snek dalam resipi jus tomato:
- 5 keping. skuasy;
- 10 keping. lada manis;
- 2 pcs. lada panas;
- 8–10 biji lada hitam;
- 1 bawang;
- 1 bawang putih;
- jus tomato;
- rempah secukup rasa (cengkih, ketumbar).
Resipi untuk memasak skuasy dalam jus tomato untuk musim sejuk:
- Kupas labu yang telah dibasuh dan potong bersaiz sederhana. Keluarkan inti dan biji dari lada dan bahagikan kepada 4 bahagian.
- Letakkan herba, kepala kecil bawang dan bawang putih, dan semua rempah mengikut resipi di bahagian bawah balang, kemudian isi balang dengan sayur-sayuran yang disediakan.
- Tuangkan air mendidih ke atas kandungan balang untuk memanaskan produk sayuran.
- Rebus jus tomato digabungkan dengan gula dan garam.
- Selepas 20 minit, toskan air dan masukkan jus tomato mendidih. Kemudian tutup menggunakan penutup steril.
- Balikkan balang labu dalam jus tomato dan bungkusnya. Simpan selepas penyejukan sepenuhnya.
Zucchini dengan skuasy dalam tomato untuk musim sejuk
Bekalan musim sejuk yang disediakan dengan cara ini akan menyenangkan mata dan menjadikan kandungan balang menarik dan menyelerakan. Zucchini dengan skuasy dalam tomato untuk musim sejuk dianggap sebagai salah satu pembuka selera terbaik untuk jadual percutian. Dan populariti ini benar-benar wajar: ia kelihatan elegan, mudah disediakan, dan bahan yang digunakan adalah yang paling biasa.
Bahan-bahan mengikut resipi:
- 2 kg labu;
- 1 kg zucchini;
- 40 g bawang putih;
- 160 g lobak merah;
- 1 kg tomato atau jus;
- 6 sudu besar. air;
- 1 sudu besar. cuka;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 2 sudu besar. l. garam;
- 2 pcs. daun salam;
- lada, sayur-sayuran.
Resipi untuk membuat skuasy dengan zucchini dalam tomato untuk musim sejuk:
- Ambil balang yang disterilkan dan letakkan lada, bawang putih, dan herba di bahagian bawah.
- Isi bahagian atas dengan lobak merah, labu, zucchini, dipotong menjadi bulatan.
- Untuk menyediakan inti, campurkan air, cuka, jus tomato, perasakan dengan garam, tambah gula dan daun bay. Rebus jisim yang terhasil dan tuangkan ke dalam balang dengan produk sayuran.
- Hantar balang selama 10 minit untuk mensterilkan, selepas menutupnya dengan penutup.
- Setelah proses selesai, skru balang dan balikkannya dan biarkan sejuk.
Peraturan untuk menyimpan skuasy dalam sos tomato
Selepas proses pengetinan selesai, anda perlu memastikan balang disimpan dengan betul. Pematuhan dengan resipi, pensterilan berkualiti tinggi, dan pengedap balang akan membolehkan pemeliharaan di dalam bilik dengan suhu sehingga +15 darjah.Keadaan penting juga untuk penyimpanan jangka panjang ialah kekeringan, lokasi jauh dari sumber haba, kerana bahan kerja boleh menjadi masam, dan penempatan dalam keadaan sejuk akan menyebabkan kaca pecah, kendur dan lembut sayur-sayuran.
Kesimpulan
Skuasy dalam sos tomato untuk musim sejuk dicirikan oleh rasa yang sangat baik dan aroma yang menyenangkan, yang mengekalkan penyediaan buatan sendiri ini di puncak populariti di kalangan suri rumah sejati. Adalah penting untuk mengikuti resipi dan proses teknologi semasa penyediaan, yang akan meningkatkan keselamatan produk yang digunakan tanpa menjejaskan rasa dan kualiti.
