Tomato dan lada yang lazat untuk musim sejuk

Akhir bulan Julai dan awal Ogos adalah tempoh di mana setiap suri rumah memikirkan apa persiapan musim sejuk yang perlu dibuat untuk keluarganya. Tomato dengan lada untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk memelihara tomato menggunakan beberapa resipi yang berbeza tanpa usaha dan perbelanjaan yang serius. Rasa pedas tomato berair yang unik dan aroma lada benggala akan memikat selera ramai. Terdapat banyak resipi makanan ringan; anda boleh menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam menyediakan hidangan pertama atau salad.

Apa yang perlu dibuat dari tomato dan lada untuk musim sejuk

Ciri-ciri hidangan ini:

1. Sebelum anda mula menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk mengikut salah satu resipi, anda perlu tahu bahawa anda hanya perlu mengambil sayur-sayuran berkualiti tinggi tanpa noda atau kerosakan lain.
2. Untuk mengetin tomato secara keseluruhan, lebih baik mengambil buah-buahan bersaiz sederhana atau kecil.
3. Adalah lebih baik untuk mencuci sayur-sayuran dalam air sejuk tanpa merendam, jika tidak, mereka tidak akan sesuai untuk menuai untuk musim sejuk.
4. Anda boleh mengekalkan tomato tanpa mengelupas, kemudian ia menjadi lembut dan perapannya kaya.
5. Tomato dipelihara dengan pelbagai rempah: ketumbar, selasih, cengkih, herba aromatik dan banyak lagi. Sekiranya resipi memerlukan penggunaan herba dan pensterilan lanjut, maka sebelum meletakkan tangkai herba segar ke dalam balang, mereka dibasuh di bawah air yang mengalir dan direndam dalam air mendidih selama 2 minit.
6. Nisbah gula dan garam yang ideal untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk ialah 2: 1. Jika resipi memerlukan lebih banyak gula, tomato siap akan mempunyai rasa manis.
7. Pastikan untuk mencuci bekas pengetinan dengan teliti menggunakan soda penaik dan bilas di bawah air yang mengalir. Simpan penutup dalam air mendidih selama 5 minit.

Sos tomato dan lada untuk musim sejuk

Resipi pakaian musim sejuk ini akan membantu setiap suri rumah mengurangkan masa yang dihabiskan untuk menyediakan hidangan pertama. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 1 kg setiap lada dan tomato;
• 1 sudu besar. garam kasar.

Teknologi langkah demi langkah untuk menyediakan sos mengikut resipi ini:

1. Keluarkan biji dari lada benggala.
2. Basuh semua sayur-sayuran dan keringkan pada tuala dapur.
3. Kisar mereka menggunakan pengisar.
4. Tambah garam kepada jisim tebal yang terhasil, campurkan dengan teliti dan biarkan selama setengah jam.
5. Letakkan pembalut dalam balang, tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, di dalam bilik bawah tanah.

Tomato perap dengan lada benggala untuk musim sejuk

Sebaik sahaja anda memasak tomato dan lada untuk musim sejuk menggunakan resipi ini, ia akan menjadi kegemaran anda. Produk berikut perlu disediakan:

• 1.2 kg tomato masak;
• 2 lada benggala;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2-3 cawangan pasli;
• 2 payung dill;
• akar lobak pedas kecil;
• 3 ulas bawang putih;
• rempah: campuran lada, daun bay.

Untuk menyediakan inti pedas mengikut resipi ini, anda memerlukan 50 g gula dan cuka (boleh digantikan dengan 1 sudu kecil asid sitrik), 2 sudu besar garam. l. dan semua ini dengan 6 liter air.

Langkah mengetin:

1. Pada mulanya, anda perlu mencuci semua sayur-sayuran. Kupas bawang dan lobak merah. Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi kepingan.
   
   Penting! Untuk mengelakkan tomato pecah apabila air panas dituangkan ke dalam balang, disyorkan untuk membuat tusukan di kawasan batang dengan pencungkil gigi.
2. Potong bawang menjadi cincin, lobak merah menjadi bulatan.
3. Buang payung dill, dahan pasli, ulas bawang putih, campuran lada, bawang dan lobak merah ke bahagian bawah balang.
4. Kupas, cuci dan letakkan keseluruhan akar lobak pedas dalam bekas.
5. Letakkan sayur-sayuran dengan ketat dalam bekas, berselang-seli antara satu sama lain.
6. Didihkan air, tuangkan sayur-sayuran, tutup, biarkan selama 20 minit.
7. Masak bahan perapan dengan menggabungkan semua bahan kecuali cuka dan didihkan.
8. Toskan air, tuangkan cuka, dan kemudian air garam. Tutup balang dengan ketat, terbalikkan dan tunggu ia sejuk secara semula jadi.

Tomato dan lada masin untuk musim sejuk

Terdapat banyak persediaan musim sejuk yang baik dibuat dari lada dan tomato, tetapi resipi ini disukai oleh ramai yang telah mencubanya. Kaedah pengasinan sejuk di bawah tudung nilon agak mudah.

bahan-bahan:

• 2 kg tomato masak;
• 3−4 lada manis;
• 1 lobak pedas dan akar pasli setiap satu;
• 1 lobak merah;
• 3−4 ulas bawang putih;
• campuran lada;
• 2 biji cili api.
• 3-4 cawangan pasli.

Air garam:

• 4 sudu besar. air;
• 30 g garam.

Langkah mengetin untuk resipi ini:

1. Selepas dikupas, potong ulas bawang putih separuh.
2. Kupas lobak merah dan bahagikan kepada bahagian kecil, lakukan perkara yang sama dengan pasli dan akar lobak pedas.
3. Letakkan ulas bawang putih, biji lada, pasli dan akar lobak pedas, lobak merah, dahan herba dan buah lada panas ke dalam bekas bersih di bahagian bawah.
4. Isi balang dengan tomato.
5. Sekarang anda perlu menyediakan air garam: cairkan garam kasar dalam air. Tetapi dalam keadaan apa pun anda tidak boleh menggunakan beryodium.
6. Tuangkan air garam sejuk ke atas sayur-sayuran, tutup dengan tudung nilon dan hantar ke bilik bawah tanah.
7. Selepas 5-10 hari, air garam akan menjadi keruh, yang menunjukkan bahawa penapaian telah berakhir. Anda perlu membuka balang dan tuangkan sesudu minyak, yang akan melindungi daripada pembentukan kerak putih.
8. Sayuran masin akan sedia untuk dimakan dalam masa 1.5 bulan.

Perasa musim sejuk yang diperbuat daripada tomato dan lada

Hari ini, setiap keluarga kerap membeli semua jenis sos tomato, sos dan perasa lain yang membantu menjadikan hidangan itu istimewa. Tetapi beberapa orang berfikir tentang apa yang telah dimasukkan oleh pengilang dalam komposisi produk mereka. Mengapa membahayakan kesihatan anda jika anda boleh menyediakan perasa yang lazat dari sayur-sayuran untuk musim sejuk dan menikmati hidangan lazat yang juga sihat.

Untuk menyediakan resipi ini, perasa yang anda perlukan:

• 2 kg tomato berisi masak;
• 1 kg lada merah;
• 20 g pelbagai sayur-sayuran: dill, cilantro, basil, pasli;
• 1 sudu kecil. lada tanah;
• 1 sudu besar. gula dan garam.

Langkah mengetin untuk resipi ini:

1. Pada mulanya, anda perlu menyediakan balang. Bekas kecil 300 ml dengan penutup skru adalah yang terbaik. Mereka harus dibasuh dengan baik dengan soda dan kemudian disterilkan.
2. Basuh tomato, potong tempat di mana tangkai daun melekat, dan potong menjadi kepingan.
3. Basuh lada, keluarkan biji dan bahagikan kepada bahagian.
4. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran yang anda suka; anda perlu memotongnya dalam pengisar.
5. Juga tambahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk pengisar untuk mendapatkan jisim yang tebal, aromatik, homogen.
6. Tuangkan adunan ke dalam kuali, masukkan semua bahan lain, dan reneh sos selama 10 minit lagi selepas mendidih.
7. Letakkan produk siap dalam balang, tutup dan simpan di dalam pantri.

Tomato dengan lada panas untuk musim sejuk

Resipi ini memikat suri rumah dengan aroma pedasnya. Produk:

• 2 kg tomato;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 daun lobak pedas;
• 50 g campuran herba Provencal;
• 2 lada cili;
• 5 biji bunga cengkih.

Untuk isi yang sedap:

• 2 sudu besar. l. pati cuka;
• 2 sudu besar. l. garam, dan gula 2 kali lebih banyak;
• 7 sudu besar. air.

Langkah-langkah mengetin sayur mengikut resipi ini:

1. Letakkan lobak pedas, campuran herba Provençal, ulas bawang putih, ulas dan lada cili di bahagian bawah balang yang telah dibasuh sebelum ini.
2. Isi bekas ke bahagian atas dengan tomato.
3. Pada mulanya, hanya kukus kandungan dengan air mendidih, dan kemudian masukkan perapan panas.
4. Mudah untuk memasak inti pedas: gabungkan bahan-bahan dalam periuk, rebus, keluarkan dari dapur, tuangkan intipati cuka.
5. Gulungkan penutup dengan kunci khas, balikkan balang dan tutup dengan selimut.

Resipi cepat untuk tomato dengan lada dan bawang putih

Resipi snek ini mempunyai rasa pedas panas, yang sepatutnya menarik minat lelaki. Jumlah bahan yang diberikan harus menghasilkan 4 liter balang. Produk:

• 1.5 kg lada manis;
• 1.5 kg tomato;
• 2-3 cabang selasih;
• 10−12 ulas bawang putih;
• 2−3 daun bay;
• 2-3 cawangan mana-mana kehijauan;
• 1/2 sudu kecil. campuran lada.

Untuk menyediakan perapan, anda perlu mengambil 2 liter air, tambah garam (3 sudu besar), gula (2 sudu besar), minyak (1 sudu besar) dan cuka (1.5 sudu besar), dan rebus.

Langkah demi langkah penyediaan resipi snek:

1. Sediakan lada benggala dan rebus. Blanch dan biarkan sejuk.
2. Basuh tomato dan potong kiub. Letakkan dalam mangkuk, tambah garam dan lada sulah, masukkan herba cincang dan bawang putih yang ditekan. Campurkan.
3. Buang daun bay, dahan herba, dan campuran lada ke dalam bekas pengawetan.
4. Isi lada manis dengan campuran tomato, bawang putih dan rempah ratus dan letakkan padat dalam balang.
5. Didihkan air garam dan tuangkan ke dalam bekas.
6. Sterilkan selama 15 minit, tutup, biarkan sejuk terbalik.

Tomato ceri dengan lada, herba dan bawang putih untuk musim sejuk

Resipi asal ini mempunyai rasa masam-manis dan cepat habis, jadi sebaiknya buat sebanyak mungkin. bahan-bahan:

• 1 kg tomato ceri;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 2 pcs. lada benggala;
• 1 biji cili padi.

Untuk menyediakan air garam untuk mengisi balang 1 liter yang anda perlukan:

• 1 sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• rempah secukup rasa: lada sulah dan lada hitam, bunga cengkih, daun bay.
• 1/4 sudu besar. cuka.

Kaedah untuk menyediakan sayur-sayuran mengikut resipi ini:

1. Ambil balang yang disediakan dan letakkan 2 daun currant dan ceri, payung dill, dan lada cili dipotong menjadi cincin di bahagian bawah.
2. tomato ceri basuh, keringkan pada tuala. Kupas lada benggala dari biji dan potong kecil. Potong ulas bawang putih yang telah disediakan kepada 4 bahagian.
3. Letakkan lada benggala, ulas bawang putih dan tomato ceri dengan ketat dalam balang, berselang-seli antara satu sama lain.
4. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang sayur-sayuran. Biarkan selama 10-15 minit.
5. Secara berasingan, masak air dalam periuk, tambah garam dan gula.
6. Toskan air sejuk dari balang, tuangkan cuka dan air garam panas, dan gulung.
7. Biarkan sejuk, bungkus dahulu dengan selimut.

Cara memasak tomato dan lada yang lazat untuk musim sejuk dibentangkan dalam video:

Peraturan untuk menyimpan penyediaan lada dan tomato

Tomato dan lada dalam tin untuk musim sejuk akan sedia untuk dimakan dalam masa 20 hari. Tetapi sayur-sayuran yang paling aromatik dan lazat akan menjadi 2-3 bulan selepas disediakan mengikut salah satu resipi.Anda boleh menyimpannya di dalam apartmen yang jauh dari peranti pemanasan atau di ruangan bawah tanah yang sejuk dan kering.

Kesimpulan

Tomato dengan lada untuk musim sejuk adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang ingin menyimpan stok sayur-sayuran aromatik untuk digunakan sebagai snek berasingan atau untuk menyediakan hidangan. Pelbagai jenis resipi membuka kemungkinan tanpa had untuk percubaan untuk suri rumah. Ia cukup untuk menambah hanya setangkai basil atau mana-mana herba lain - dan anda akan mendapat snek aromatik baru.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar skuasy dengan lobak merah

Kaviar skuasy untuk musim sejuk: yang paling lazat

Adjika dengan epal untuk musim sejuk

Kaviar skuasy tanpa pes tomato untuk musim sejuk

Adjika dari lada dan bawang putih untuk musim sejuk

Terung diperap seperti "cendawan"

Sea buckthorn dengan madu

Kaviar bit: 17 resipi lazat

Ramson untuk musim sejuk