Kandungan
Semasa menyediakan bekalan untuk musim sejuk, kami berusaha untuk mempelbagaikan diet kami pada masa buah-buahan atau sayur-sayuran segar, walaupun dijual di pasar raya, sangat mahal. Malah mereka yang mampu membeli produk yang ditanam di rumah hijau atau dibawa dari kawasan panas setiap hari tidak mengabaikan jeruk dan pengawet. Adalah bagus pada musim sejuk untuk membuka salad yang anda buat sendiri dan menjamu keluarga atau tetamu anda.
Sudah tentu, sayur jeruk akan menjadi yang paling sihat. Tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai masa untuk bermain-main dengan mereka, dan bekalan sedemikian disimpan jauh lebih buruk daripada yang jeruk, terutamanya di sebuah apartmen bandar. Jadi di rak dalam pantri atau di loggia berkaca terdapat pelbagai balang bersaiz dengan salad, timun, tomato, dan sayur-sayuran lain yang dimeterai dengan cuka. Salah satu persediaan musim sejuk yang paling lazat dan sihat ialah kubis jeruk dengan bit. Ia mudah disediakan, dan terdapat banyak resipi.
Kubis jeruk dengan bit
Kami akan memberi anda beberapa resipi mudah dan menjemput anda menonton video tentang penyediaan kubis putih, kembang kol dan bit untuk musim sejuk. Walaupun anda boleh mengasinkan makanan dalam sitrus atau jus berasid lain, wain, menggunakan aspirin atau asid sitrik, kami akan menggunakan cuka.Sayur-sayuran dalam tin di dalamnya disimpan dengan lebih baik dan lebih lama, dan ia lebih mudah untuk disediakan.
Apabila dijeruk, kubis mengekalkan asid amino dan vitamin C. Ia membantu mengurangkan tahap kolesterol dan meningkatkan fungsi usus. Jika lilitan disimpan dengan betul, iaitu pada suhu 1 hingga 8 darjah di tempat yang terlindung daripada cahaya, maka sifat berfaedah itu boleh bertahan sehingga enam bulan.
Salad dengan bit jeruk kaya dengan serat makanan, kalium, kalsium, magnesium, zat besi, mineral lain, dan vitamin A, yang baik untuk penglihatan. Ia mewarnai kubis dan perapan, dan juga memberikan mereka rasa manis.
"kelopak" kubis
Salad ini boleh dibuat untuk musim sejuk dan dimeteraikan dalam balang. Jika anda memakannya dengan segera, anda boleh menggunakan mana-mana periuk atau mangkuk dalam sebagai bekas. Jus ubi bit akan menjadikan kubis menjadi warna merah atau merah jambu yang cantik dan mencerahkan sebarang hidangan.
bahan-bahan
Ubi bit dan salad kubis dibuat daripada produk berikut:
- kubis putih - 1 kg;
- bit - 200 g;
- lobak merah - 150 g;
- bawang putih - 4 ulas.
perapan:
- air - 0.5 l;
- cuka (9%) - 75 ml;
- gula - 1/3 cawan;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam - 5 kacang;
- daun bay - 2 pcs.;
- minyak sayuran.
Kami tidak menunjukkan jumlah minyak sayuran kerana ia hanya diperlukan oleh mereka yang akan menyediakan makanan untuk musim sejuk dalam balang. Ia perlu dituangkan dalam 2 sudu besar. sudu untuk setiap bekas.
Persediaan
Keluarkan daun atas kubis dan potong menjadi kepingan besar. Kupas bit dan lobak merah, basuh, potong ke dalam kiub atau pinggan setebal 0.5 cm.
Kubis diperap dengan bit, bertujuan untuk penyimpanan musim sejuk, dibungkus serta-merta dalam balang. Jika anda akan makan salad dengan segera, anda boleh menggunakan mana-mana bekas.
Letakkan ulas bawang putih yang dicincang di bahagian bawah bekas dan sayur-sayuran yang digaul rata di atas. Padatkan dan isi dengan perapan.
Untuk menyediakannya, masukkan gula, rempah, garam ke dalam air dan rebus. Tuangkan cuka.
Salad yang dituangkan dengan larutan panas akan masak lebih cepat. Jika disejukkan, kobis jeruk akan menjadi lebih rangup.
Untuk mengekalkan salad lebih lama, sebelum menutupnya, tuangkan 2 sudu besar ke dalam balang. sudu minyak sayuran.
Jika anda akan makan kubis jeruk dan bit dengan segera, tutup hidangan dengan tudung dan perap selama 3 hari pada suhu bilik.
Kembang kol dengan bit dalam balang
Sifat pemakanan kembang kol adalah lebih baik daripada semua jenis lain. Ia dua kali lebih kaya dengan vitamin C berbanding kubis, lebih baik diserap, termasuk dalam banyak diet, malah digunakan untuk menyediakan makanan bayi. Kembang kol jeruk dengan bit ternyata lazat, cantik, dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Ia boleh dihidangkan sebagai ulam untuk daging atau ikan, dan bukan hanya sebagai salad.
bahan-bahan
ambil:
- kembang kol - 800 g;
- bit - 300 g.
perapan:
- air - 1 l;
- cuka (9%) - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 1 keping;
- hitam dan lada sulah - 5 kacang setiap satu;
- ketumbar kisar - secubit.
Persediaan
Basuh dan pisahkan kubis menjadi bunga. Jika dikehendaki, potong batang putih tebal, tetapi anda tidak perlu melakukan ini, ia juga lazat, sihat, dan juga digunakan dalam pemakanan pemakanan.
Tuangkan air mendidih ke atas perbungaan selama 1 minit supaya cecair menutupinya sepenuhnya. Kemudian toskan air dan sejukkan kubis dengan merendamkannya ke dalam air yang sangat sejuk.Anda boleh menambah ais untuk ini.
Kupas bit dan potong ke dalam jalur.
Isikan balang steril, letakkan sayur-sayuran dengan ketat dalam lapisan. Harus ada bit di bahagian bawah dan atas.
Tuangkan garam, rempah ratus, gula dengan air dan didihkan. Tuangkan cuka.
Isi balang dengan bit dan kubis dengan perapan, tutup dengan penutup, dan sterilkan selama 20 minit.
Jangan lupa meletakkan tuala lama di bahagian bawah bekas mendidih. Selepas menutup api, biarkan balang di dalam air sehingga cecair sejuk sedikit. Jika tidak, anda berisiko bahawa bekas kaca akan pecah betul-betul di tangan anda apabila ia bersentuhan dengan udara.
Gulungkan balang, balikkannya, sejukkan di bawah selimut hangat.
Video ini akan membantu anda menyediakan kembang kol perap dengan bit dengan cara lain:
Kubis cepat dengan bit
Resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara memetik kubis dan bit dalam 1 hari. Ia akan menjadi merah jambu, pedas, sangat lazat.
bahan-bahan
Salad diasinkan menggunakan produk berikut:
- kubis - 1 kg;
- bit - 300 g;
- bawang putih - 3 ulas.
perapan:
- air - 1 l;
- cuka (9%) - 0.5 cawan;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- lada lada - 10 pcs.;
- daun bay - 1 pc.
Persediaan
Kupas daun atas dari garpu dan potong mengikut kesukaan - menjadi kepingan dalam apa jua bentuk atau menjadi jalur.
Kupas bit, bilas, potong jalur atau parut. Cincang bawang putih.
Campurkan sayur-sayuran dengan baik dan letakkan padat dalam balang.
Tuangkan semua bahan yang diperlukan untuk perapan, kecuali cuka, dengan air. Rebus selama 10 minit. Masukkan cuka dan tapis.
Isikan balang sayur-sayuran dengan perapan panas.Apabila bekas telah sejuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Selepas kira-kira sehari, salad lazat sedia untuk dimakan. Acar kubis dengan bit Dengan cara ini anda boleh segera dalam kuantiti yang banyak. Dengan setiap hari dihabiskan di dalam peti sejuk, rasa sayur-sayuran akan menjadi lebih pedas.
Anda boleh menyediakan resipi lain untuk memetik kubis dengan bit dengan menonton video:
Kesimpulan
Kami harap anda menikmati resipi salad perap yang kami tawarkan. Mereka lazat, sihat, mudah disediakan, dan juga kelihatan menarik. Selamat menjamu selera!
