Kandungan
Kubis jeruk dengan hirisan bit adalah pembuka selera yang sangat baik untuk penggunaan cepat dan penyediaan untuk musim sejuk.
Kelebihan utama yang membezakan resipi ini adalah kemudahan penyediaannya. Mana-mana suri rumah baru boleh memetik kubis dengan bit. Ia masak dengan cepat. 1-2 hari sudah cukup untuk snek yang sedap berada di atas meja anda.
Bagaimana untuk menjalankan peringkat persediaan
Mari kita mulakan dengan bekas. Jika anda tidak mempunyai peluang untuk menyimpan sejumlah besar kosong, maka ini tidak sepatutnya menghalang anda. Kubis jeruk dengan bit boleh dibuat mengikut keperluan dan dalam kuantiti yang diperlukan. Keperluan utama untuk hidangan ialah ia mesti mempunyai penutup. Oleh itu, tab, kuali, balang - apa sahaja yang ada di tangan - akan dilakukan. Satu lagi kelebihan. Pinggan mangkuk tidak perlu disterilkan! Basuh dengan baik dan keringkan dan keringkan. Itu sahaja, bekas siap untuk proses penjerukan kubis dengan bit.
Kobis. Kami memilih ketua varieti lewat dengan ciri luaran yang baik. Garpu kubis hendaklah licin, tanpa kerosakan atau tanda-tanda reput atau penyakit. Apabila jeruk, sayur-sayuran lewat tetap berair dan rangup, yang sangat penting dalam kes kami. Juga, jumlah vitamin dalam kepala kubis yang dipotong pada akhir musim luruh adalah lebih besar daripada varieti awal.
Ia juga lebih baik untuk mengambil jenis bit lewat untuk makanan ringan. Sayuran akar ini lebih manis dan berair, dan juga mempunyai warna yang lebih kaya.
Bahan-bahan yang tinggal ialah rempah ratus dan air untuk perapan.
Setiap resipi untuk pembuka selera ubi bit berbeza dalam beberapa butiran atau komponen tambahan. Oleh itu, supaya kita mempunyai peluang untuk memilih, mari kita lihat pilihan yang paling popular. Mari kita mulakan dengan cara yang mudah dan cepat untuk menyediakan kubis jeruk dengan bit.
Snek perap segera
Resipi ini membolehkan anda menyediakan kubis yang lazat dengan perapan dalam 1 hari. Pertama, mari kita sediakan sayur-sayuran:
- 2 kg kubis putih;
- 1 PC. bit;
- 0.5 kepala bawang putih.
Untuk menyediakan perapan yang kita perlukan:
- air - 1 liter;
- 3 sudu besar setiap satu gula pasir dan garam kasar;
- daun bay - 1 pc.;
- cuka meja - 0.5 cawan;
- lada hitam - 10 pcs.
Bekas terbaik untuk perapan ialah balang kaca tiga liter. Ia adalah mudah untuk menyimpannya di dalam peti sejuk jika tiada ruang bawah tanah.
Potong kubis menjadi kepingan besar berkeping-keping. Ini boleh menjadi jalur, tetapi segi empat sama lebih mudah.
Potong bit menjadi kiub atau jalur. Sayur ini boleh diparut menggunakan parutan berlubang besar.
Potong bawang putih menjadi jalur.
Campurkan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam balang.
Mari mulakan perapan.
Dalam periuk enamel, rebus air dengan perasa, garam dan gula selama 10 minit.
Kemudian gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan lada dan daun bay, dan tambah cuka ke dalam perapan.
Biarkan perapan yang telah siap sejuk sedikit. Ia harus kekal panas tetapi sejuk sedikit.Jika anda mencurahkan campuran mendidih ke atas kubis, maka jika anda mengalihkannya dengan tidak berhati-hati, air akan masuk ke dalam balang dan ia akan retak. Tetapi jika anda melakukan segala-galanya dengan berhati-hati dan secara beransur-ansur tuangkan air mendidih, memberikan masa balang untuk memanaskan badan, maka anda tidak perlu menyejukkan perapan.
Sekarang tuangkan sayur-sayuran dan biarkan pembuka selera sejuk. Selepas penyejukan, tutup balang dengan penutup plastik dan letakkan kubis dan bit di dalam peti sejuk.
Ia sedia untuk digunakan dalam sehari.
Pilihan untuk menyediakan kubis untuk musim sejuk dalam kepingan besar
Seperti dalam resipi sebelumnya, kita akan memerlukan sayur-sayuran dan perapan. Kubis jeruk dengan bit untuk musim sejuk biasanya disediakan dengan penambahan cuka. Tetapi ramai orang memilih untuk tidak menggunakannya dalam persediaan. Anda boleh menggantikan pengawet ini dengan asid sitrik, yang segera ditambah ke dalam balang, dan bukan ke perapan. Satu sudu teh asid cukup untuk bekas 3 liter.
Gulungkan kubis dan bit untuk musim sejuk dalam kepingan besar. Ia sangat selesa. Pertama, ia boleh dipotong dengan cepat. Kedua, ia kekal rangup sepanjang hayatnya. Dan ketiga, kepingan itu diwarnai dengan warna bit yang cantik, yang memberikan snek rupa yang sangat meriah.
Mari sediakan sayur-sayuran:
- kubis - satu kepala besar (2 kg);
- bit merah dan lobak merah - 1 sayuran akar setiap satu;
- bawang putih - 1 kepala.
Untuk perapan, ambil komponen dalam kuantiti yang sama seperti yang ditunjukkan dalam versi sebelumnya. Tetapi resipi ini berbeza. Kami memerlukan 1 sudu besar minyak sayuran untuk setiap botol makanan ringan untuk ditutup.
Mari mulakan perapan:
Kami mengeluarkan kubis dari daun atas dan memotong kepala kubis menjadi dua bahagian. Kemudian setiap separuh kepada 8 bahagian lagi.
Potong lobak merah dan bit menjadi kepingan atau kiub. Tidak perlu memarutnya - keanehan hidangan akan hilang.
Kami memotong bawang putih menjadi kepingan. Ia tidak digalakkan untuk menekan melalui penekan; rasanya akan samar-samar dirasai.
Campurkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk besar supaya kubis berwarna sama rata.
Untuk versi musim sejuk, lebih baik mensterilkan atau mengukus balang dalam ketuhar gelombang mikro, dan tuangkan air mendidih ke atas penutup.
Letakkan sayur dalam balang tanpa padat. Anda boleh menekannya sedikit untuk kemudahan.
Rebus perapan selama 5-7 minit dan tuangkan ke atas kubis. Masukkan cuka pada akhir mendidih. Jika kita menggunakan asid sitrik, kemudian tuangkan ke dalam balang sebelum menuang perapan.
Gulungkan penutup dan letakkan kubis jeruk dan bit untuk disimpan. Ia siap dalam 2 hari, jadi anda boleh membuka satu balang untuk ujian.
Kubis Korea dengan bit
Bagi pencinta makanan ringan yang sederhana pedas, pedas dan asli, terdapat resipi untuk kubis jeruk dengan bit dalam bahasa Korea. Hidangan ini ternyata sangat lembut dan aromatik, dengan rasa pedas yang menyenangkan.
Sebagai tambahan kepada set sayur-sayuran dan rempah-rempah biasa (lihat resipi sebelumnya), kita akan memerlukan tunas cengkih (3 pcs.), biji jintan (1 secubit) dan 0.5 cawan cuka.
Potong kepala kubis menjadi kiub, buang bahagian yang terlalu tebal dan tangkainya.
Basuh lobak merah dan bit dan potong pada parut kasar.
Perah bawang putih melalui penekan.
Satukan semua sayur dalam satu mangkuk dan gaul.
Masukkan semua rempah, garam dan gula ke dalam air dan biarkan mendidih. Rebus selama 3-5 minit.
Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran dan letakkan tekanan di atasnya.
Kobis kami akan siap dalam masa sehari. Makanan ringan ini boleh dibuat pada musim sejuk dan musim panas dan dihidangkan kepada rakan-rakan di rumah atau di luar rumah.Kubis dengan bit merah, diperap dalam bahasa Korea, adalah tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging, kentang tumbuk, dan semua jenis makanan istimewa panas.
Cuba jeruk kubis dengan bit dalam apa jua cara dan nikmati rasa pedas salad yang indah.
