Kandungan
Ramai orang sangat menyukainya jeruk kobis bunga rangup. Di samping itu, sayuran ini sesuai dengan bahan tambahan lain. Sebagai contoh, lobak merah dan sayur-sayuran lain sering ditambah kepada penyediaan. Juga rasa kembang kol boleh ditekankan dengan rempah ratus dan herba. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan untuk menyediakan kembang kol jeruk dengan penambahan lobak merah. Kami pasti semua orang akan memilih resipi mengikut citarasa mereka daripada yang disenaraikan.
Pemilihan kubis
Proses penyediaan bermula di taman. Ramai orang menanam sayur mereka sendiri dan yakin dengan kualitinya. Tetapi kebanyakan orang membeli kubis di pasar atau di kedai. Dalam kes ini, anda perlu melihat dengan teliti untuk memilih spesimen yang masak dan segar.
Kembang kol berkualiti tinggi harus sedikit longgar. Perbungaan itu sendiri padat, tanpa reput atau kecacatan lain. Sayuran ini sesuai untuk penjerukan dan penyediaan lain. Ramai suri rumah membekukan kubis di dalam peti sejuk, yang lain menapai atau garam. Ada juga yang berjaya mengeringkan sayur-sayuran untuk musim sejuk.
Kobis jeruk boleh dimakan sebagai hidangan siap sedia atau ditambah kepada salad dan makanan ringan. Walau apa pun, ia akan melengkapkan dengan sempurna kedua-dua meja perayaan dan makan malam keluarga biasa. Mari lihat bagaimana jeruk kembang kol dengan lobak merah disediakan.
Resipi klasik untuk kubis jeruk dengan lobak merah
Untuk menyediakan hidangan ini, sediakan bahan-bahan berikut:
- 0.7 kg kembang kol segar;
- satu lobak merah;
- satu bawang;
- tiga ulas bawang putih sederhana;
- satu lada panas;
- satu lada benggala manis;
- sepuluh keping lada hitam;
- satu liter air;
- lima keping lada sulah;
- tiga perbungaan carnation;
- empat sudu cuka 9%;
- tiga sudu besar gula pasir;
- dua sudu kecil garam.
Serangga kecil sering menetap di kembang kol. Kotoran juga mungkin terkumpul di dalamnya. Untuk membersihkan kepala kubis, anda perlu merendamnya dalam larutan sedikit masin selama setengah jam. Apabila masanya tamat, semua serangga akan terapung ke permukaan. Kemudian anda hanya perlu bilas kubis di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala.
Seterusnya, kepala kubis dibongkar menjadi perbungaan kecil yang berasingan. Kupas dan potong bawang dan lobak merah dengan cara yang mudah. Ini boleh menjadi kiub, kepingan atau cincin. Lada manis dan pahit hendaklah dibersihkan daripada biji dan inti. Kemudian sayur-sayuran dipotong menjadi separuh cincin. Ulas bawang putih boleh dibiarkan utuh atau dipotong kepada 2 bahagian.
Letakkan sayur-sayuran dan bunga kobis yang disediakan dalam setiap bekas. Semua ini dituangkan dengan air mendidih. Seterusnya, cecair mesti disalirkan dan anda boleh mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, letakkan kuali air di atas api dan tambah gula pasir dan garam meja kepadanya.Tunggu sehingga perapan mendidih, tuangkan cuka ke dalamnya, dan kemudian segera matikan api. Perapan panas dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan rempah ratus. Kemudian bekas itu digulung dengan penutup logam dan dibiarkan sejuk di bawah selimut hangat.
Kembang Kol Korea
Bagi penggemar snek pedas, pilihan penyediaan berikut sesuai. Resipi untuk kembang kol jeruk dengan lobak merah ini sangat mudah, tetapi pada masa yang sama luar biasa dan menarik. Untuk menyediakan hidangan unik ini sendiri, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kilogram kubis;
- tiga lobak merah besar;
- satu besar atau dua kepala kecil bawang putih;
- satu lada merah panas;
- dua sudu besar garam meja;
- ketumbar (secukup rasa);
- satu liter air;
- 65 ml minyak sayuran;
- segelas gula pasir;
- 125 ml meja 9% cuka.
Kami membersihkan dan mencuci kubis seperti dalam resipi sebelumnya. Kepala kubis kemudian dibahagikan kepada perbungaan individu. Lobak merah dikupas dan dibasuh. Selepas ini, sayur-sayuran perlu diparut pada parutan lobak merah khas Korea. Bawang putih dikupas dan disalurkan melalui penekan. Anda juga boleh memotongnya dengan pisau tajam.
Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Apabila cecair mendidih, anda perlu menurunkan perbungaan ke dalamnya selama 5 minit. Kemudian kubis disalirkan dalam colander dan dicampur dengan lobak merah parut dan rempah. Campuran yang dihasilkan mesti dibahagikan kepada balang.
Seterusnya, mulakan menyediakan perapan. Jumlah garam dan gula pasir yang diperlukan dibubarkan dalam satu liter air. Bahan perapan diletakkan di atas dapur dan api dihidupkan. Apabila air garam mendidih, masukkan semua cuka dan minyak bunga matahari ke dalamnya. Tuangkan perapan yang disediakan ke atas sayur-sayuran. Tutup setiap balang dengan penutup dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Kembang kol dalam tin dalam tomato
Anda juga boleh membuat salad yang lazat dari kembang kol. Penyediaan untuk musim sejuk ini akan sangat membantu jika anda perlu dengan cepat menyediakan hidangan sampingan yang lazat. Di samping itu, salad ini adalah hidangan bebas yang paling baik menyampaikan aroma dan rasa sayur-sayuran segar.
Untuk menyediakan pengawet yang kami perlukan:
- 2.5 kilogram perbungaan kubis;
- setengah kilogram bawang;
- setengah kilogram lada benggala manis;
- kilogram lobak merah;
- dua kepala bawang putih sederhana;
- satu lada merah.
Untuk berpakaian tomato, anda perlu menyediakan komponen berikut:
- 1.5 liter jus tomato;
- setengah gelas gula pasir;
- dua sudu garam;
- segelas minyak sayuran halus;
- setengah gelas cuka meja 9%.
Kembang kol dibasuh dan dibahagikan kepada perbungaan. Selepas ini, mereka dibentangkan di atas tuala kertas kering untuk mengalirkan kelembapan berlebihan. Lada benggala dicuci, dibiji dan dibuang biji. Kemudian sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan, seperti untuk salad lecho. Bawang dan lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
Seterusnya, jus tomato dituangkan ke dalam kuali yang disediakan dan dibakar. Selepas mendidih, masukkan lobak merah ke dalam cecair dan teruskan masak selama 5 minit lagi.Kemudian masukkan perbungaan kubis, bawang cincang dan lada benggala ke dalam bekas. Campuran dibawa ke mendidih dan lada panas dicincang halus dan bawang putih ditambah. Semua rempah yang disediakan dibuang ke sana. Rebus bahan kerja selama lima minit lagi. Selepas masa, cuka dan minyak sayuran dituangkan ke dalam jisim.
Salad sedia untuk dimakan sepenuhnya. Ia boleh dituangkan ke dalam balang dan digulung. Selepas ini, bekas-bekas itu diterbalikkan dan dibalut dengan selimut. Dalam bentuk ini, salad harus berdiri sehingga ia sejuk sepenuhnya, selepas itu bekas dipindahkan ke bilik yang sesuai untuk menyimpan persediaan.
Resipi mudah untuk memetik kembang kol dengan lobak merah untuk musim sejuk
Resipi ini mudah disediakan. Kami juga memerlukan set minimum produk:
- tiga kilogram kembang kol;
- setengah kilogram lobak merah;
- satu liter air;
- beberapa payung dill;
- 2.5 sudu besar garam meja;
- beberapa batang saderi;
- ranting muda dari semak currant hitam.
Bekas untuk bahan kerja mesti dicuci terlebih dahulu dan disterilkan. Seterusnya, mereka mula menyediakan pemeliharaan itu sendiri. Hijau harus direndam dalam air. Selepas ini, ia dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan pada tuala.
Kubis disediakan seperti dalam resipi sebelumnya. Ia dibasuh di bawah paip dan dibahagikan kepada perbungaan individu. Lobak merah mesti dikupas dan dibasuh dengan teliti. Kemudian sayuran dipotong menjadi kepingan. Letakkan sayur-sayuran dan saderi yang disediakan di bahagian bawah balang, yang telah dipotong menjadi kiub sederhana. Seterusnya, anda perlu meletakkan perbungaan kubis dan lobak merah cincang.
Air garam dibuat daripada air dan garam. Selepas garam telah dibubarkan sepenuhnya, anda boleh tuangkan air garam panas ke dalam balang. Bekas ditutup dengan penutup plastik yang ketat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Selepas ini, balang mesti dipindahkan ke bilik sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.
Kesimpulan
Anda boleh memelihara bukan sahaja timun dan tomato biasa untuk musim sejuk. Persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk boleh dibuat dari kembang kol. Sayuran ini sendiri sudah sangat lazat, dan dalam kombinasi dengan bahan tambahan lain, hasilnya adalah penyediaan yang lebih aromatik dan menyelerakan. Perap Sesiapa sahaja boleh membuat kubis jenis ini. Seperti yang anda lihat dari resipi yang diberikan, ini tidak memerlukan bahan yang mahal atau banyak masa. Pelbagai sayur-sayuran sedemikian sangat popular, kerana ia sesuai dengan kedua-dua hidangan daging dan ikan. Ia sesuai untuk sebarang jamuan dan boleh digunakan sebagai pembuka selera dan ulam. Anda pastinya perlu menyediakan persediaan sedemikian untuk musim sejuk untuk menggembirakan orang tersayang dan rakan anda.
