Jem tembikai

Resipi mudah untuk jem tembikai untuk musim sejuk akan membolehkan anda menyediakan makanan istimewa yang lazat dan sangat aromatik. Ia boleh dimasak di atas dapur dan dalam periuk perlahan.

Ciri-ciri membuat jem tembikai

Proses membuat jem tidak rumit, bagaimanapun, terdapat kehalusan tertentu, pematuhan yang akan membolehkan anda mencapai hasil yang diinginkan.

Untuk menyediakan makanan istimewa, gunakan hanya beri masak tanpa kerosakan atau kerosakan perosak. Kulitnya dipotong dari pulpa dan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Saiz dalam kes ini tidak penting, kerana jem dimasak untuk masa yang lama dan pada masa ini ia akan menjadi lembut dan berubah menjadi jisim homogen.

Untuk menjadikan konsistensi kelazatan halus, puri buah akhirnya dihancurkan dengan pengisar rendaman.

Sebilangan besar pencuci mulut dimasak dengan penambahan air. Rawatan itu dipekatkan dengan bahan tambahan gel. Ini boleh menjadi pektin, agar-agar atau gelatin biasa.

Jem siap dibungkus dalam balang yang disterilkan dan dipelihara dengan penutup timah.

Melon sesuai dengan buah sitrus, epal atau buah masam lain.Walau bagaimanapun, perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi mesti diperhatikan, jika tidak, ia boleh mengganggu aroma tembikai.

Resipi jem tembikai untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk membuat jem tembikai untuk musim sejuk. Di bawah adalah yang paling popular.

Jem tembikai mudah untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 700 g gula halus;
• 1 kg pulpa tembikai masak.

Penyediaan:

1. Basuh, keringkan dengan serbet dan potong tembikai kepada dua bahagian yang sama. Keluarkan serat dengan biji menggunakan pisau atau sudu. potong. Jangan potong kulitnya.
2. Pisahkan pulpa dari kulitnya. Letakkan dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga puri. Letakkan dalam mangkuk. Masukkan gula dan kacau.
3. Letakkan mangkuk puri buah di atas api perlahan. Masak selama 10 minit, berhati-hati mengeluarkan buih dari semasa ke semasa. Keluarkan dari haba, tutup dengan kain kasa. Ulangi prosedur 3 kali lagi. Jeda mestilah sekurang-kurangnya empat jam.
4. Bilas balang dengan larutan soda dan sterilkan. Rebus tudung. Sapukan jem panas ke dalam bekas yang disediakan dan tutupkannya dengan ketat. Pindahkan hidangan yang telah disejukkan ke bilik sejuk untuk disimpan.

Jem tembikai untuk musim sejuk dengan oren

bahan-bahan:

• 400 g tembikai masak;
• ½ kg gula halus;
• ½ oren.

Penyediaan:

1. Kupas buah beri dan potong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam periuk. Taburkan dengan gula pasir dan sejukkan semalaman.
2. Keesokan harinya, letakkan kuali di atas dapur dan biarkan isinya mendidih dengan api perlahan. Masak, kacau, selama seperempat jam.
3. Setengah oren disiram dengan air mendidih, dipotong menjadi kepingan dan dihancurkan dalam pemproses makanan sehingga licin atau dipintal dalam pengisar daging.
4. Oren dimasukkan ke dalam campuran tembikai yang mendidih, dikacau dan dikisar dengan pengisar rendaman sehingga menjadi puri. Masak selama 5 minit lagi. Jem siap dibungkus panas dalam bekas kaca steril dan ditutup rapat.

Resipi jem tembikai dengan lemon

bahan-bahan:

• 2 kg pulpa tembikai masak;
• 1 batang kayu manis;
• 1 kg gula halus;
• 1 biji lemon besar.

Penyediaan:

1. Basuh tembikai. Potong kepada dua bahagian dan keluarkan serat dengan biji. Potong pulpa yang dikupas menjadi kepingan tidak terlalu kecil.
2. Letakkan lemon dalam periuk dengan air mendidih dan rebus selama 3 minit. Ini akan menghilangkan kepahitan. Lap dengan serbet. Potong separuh cincin dan keluarkan benih.
3. Letakkan kepingan tembikai dalam periuk dan tutup dengan gula. Letakkan kepingan lemon di atas dan biarkan selama 6 jam. Letakkan kuali di atas api perlahan, masukkan batang kayu manis dan masak selama setengah jam.
4. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk pengisar dan keluarkan batang kayu manis. Kisar sehingga halus dan halus. Kembali ke kuali dan reneh selama 10 minit lagi dengan api yang perlahan. Letakkan jem mendidih ke dalam balang, setelah mensterilkannya sebelum ini. Gulung dengan penutup tin dan sejukkan di bawah selimut hangat.

Resipi jem tembikai selama lima minit untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 1 lemon kecil;
• 600 g gula halus;
• 1 kg pulpa tembikai.

Penyediaan:

1. Tembikai dikupas. Potong pulpa menjadi kepingan atau bar.
2. Letakkan tembikai yang disediakan dalam periuk, taburkan lapisan dengan gula. Biarkan selama dua jam untuk mengeluarkan jusnya.
3. Lemon disiram dengan air mendidih. Sebahagian daripada semangat dikeluarkan. Potong limau kepada separuh dan perahkan jus daripadanya.
4. Balang dibasuh dengan baik dan disterilkan dengan cara yang mudah. Rebus penutup tin selama 5 minit dengan api perlahan.
5. Letakkan mangkuk dengan kepingan tembikai di atas dapur dan biarkan mendidih, kacau berterusan supaya gula tidak hangus. Rebus selama 5 minit, tambah jus lemon dan kulit. Jisim yang terhasil ditulen dengan pengisar tenggelam. Jem panas dibungkus dalam bekas kaca yang disediakan dan ditutup dengan penutup. Balikkan, tebatkan dengan selimut dan biarkan selama sehari.

Jem tembikai untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• 1 kg gula kristal halus;
• 1 lemon;
• 1 kg pulpa tembikai.

Penyediaan:

1. Kulit atas tembikai dipotong. Menggunakan sudu, kikis benih dengan serat. Pulpa dipotong menjadi kepingan dan dihancurkan menggunakan pemproses makanan atau pengisar daging.
2. Tuangkan air mendidih ke atas lemon dan lap dengan serbet. Keluarkan semangat daripadanya, potong separuh dan perah jusnya.
3. Tuangkan jus lemon ke dalam mangkuk multicooker dan tambah semangat. Tambah gula, mulakan program "mengukus" dan masak sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
4. Letakkan puri tembikai ke dalam bekas. Tutup penutup dan tukar peranti ke mod "pelindapkejutan". Pemasa ditetapkan selama satu setengah jam. Selepas isyarat bunyi, jisim panas dibungkus dalam balang, setelah mensterilkannya sebelum ini dan digulung dengan penutup rebus.

Jem musim sejuk dari tembikai dengan lemon dan pisang

bahan-bahan:

• 850 g pulpa tembikai;
• 800 g gula halus;
• 2 biji lemon;
• 3 biji pisang.

Penyediaan:

1. Tembikai yang telah dibasuh dikupas dan dikeluarkan dari biji dan serat. Pulpa dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan semalaman.
2. Lemon disiram dengan air mendidih, dilap dengan serbet, digulung perlahan di atas meja dan dibelah dua. Perah jus daripadanya dan tuangkan ke dalam campuran tembikai dan gula. Letakkan pada api perlahan dan masak, kacau selalu, selama setengah jam.
3. Limau kedua dipotong menjadi bulatan.Pisang dikupas dan dipotong menjadi cincin. Masukkan semua bahan-bahan lain dan masak selama kira-kira 20 minit. Campurkan semua bahan dengan pengisar dan teruskan mendidih sehingga ketebalan yang diperlukan.

Jem tembikai dengan epal

bahan-bahan:

• 1 kg 500 g pulpa tembikai;
• 1 kg gula halus;
• 750 g epal yang dikupas.

Penyediaan:

1. Epal dibasuh, dipotong, dan diiris. Kulitnya dipotong. Pulpa dipotong menjadi kiub. Tembikai dibilas, pulpa dipisahkan dan dibersihkan daripada biji dan serat. Kisar menjadi kepingan yang lebih besar sedikit daripada epal.
2. Buah-buahan dipindahkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama lima jam. Kacau dan letak di atas api perlahan. Rebus selama setengah jam, keluarkan buih secara berkala.
3. Campurkan jisim yang terhasil dengan pengisar dan teruskan masak selama 6 minit lagi.
4. Balang dibasuh dengan larutan soda, dibilas dengan teliti dan disterilkan dengan cara yang mudah. Bungkus makanan istimewa ke dalam bekas yang disediakan semasa panas dan tutup rapat.

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat makanan istimewa bergantung pada kaedah pengetinan dan lokasi:

• dalam balang steril, digulung dengan penutup logam, di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah - 2 tahun;
• dalam bekas yang sama pada suhu bilik - dari enam bulan hingga setahun;
• dalam bekas kaca di bawah penutup nilon - 4 bulan di dalam peti sejuk.

Balang mesti disterilkan, dan penutupnya direbus selama 5 minit.

Kesimpulan

Resipi ringkas untuk jem tembikai untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk menyediakan makanan istimewa yang lazat, beraroma, tebal yang boleh disapu pada roti atau digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar.

Catatan yang Disyorkan

Jem viburnum tanpa biji

Resipi jem Feijoa

Jem buckthorn laut

Jem gooseberry untuk musim sejuk

Jem cloudberry tanpa biji

Jem kranberi

Jeli cranberry - resipi untuk musim sejuk

Jem Lingonberry

Jem, jeli dan jem hawthorn