Jem Chokeberry untuk musim sejuk

Beri chokeberry tidak terlalu berair atau manis, tetapi jem yang mereka buat adalah sangat aromatik, pekat, dan mempunyai rasa tart yang menyenangkan. Ia boleh dimakan hanya di atas roti, atau digunakan sebagai inti untuk penkek dan pai. Di samping itu, pengambilan makanan istimewa ini secara berkala akan meningkatkan imuniti dan melegakan serangan sakit kepala.

Cara membuat jem chokeberry

Untuk menyediakan makanan istimewa mengikut resipi klasik, anda memerlukan buah chokeberry dan gula. Langkah pertama ialah menyediakan beri. Pergi melaluinya dengan berhati-hati, pastikan anda membuang yang rosak dan rosak. Asingkan batang dan rabung. Letakkan buah-buahan dalam ayak atau colander dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian biarkan untuk mengalirkan semua cecair.

Letakkan ayak dengan beri rowan hitam dalam kuali air mendidih dan rebus selama kira-kira sepuluh minit.Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dalam bahagian kecil supaya semua buah beri masak sama rata. Lulus buah-buahan yang diproses melalui penggiling daging dengan grid halus, atau hanya hancurkannya dengan penumbuk.

Letakkan puri beri dalam periuk berdasar tebal atau besen tembaga. Tambah gula pada kadar: 400 g setiap kg rowan hitam. Masak jem dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Bungkus makanan dalam bekas kaca yang kering dan steril dan tutup rapat dengan penutup timah.

Rasa jem boleh diubah dengan menambah buah-buahan lain atau beri, buah sitrus.

Jem chokeberry klasik untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 600 g chokeberry;
• 200 ml air masak;
• 300 g gula pasir.

Membuat jem:

1. Susun beri rowan, keluarkan batang, letakkan dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air sejuk. Biarkan selama sepuluh minit. Kemudian letakkan di atas penapis dan tunggu sehingga semua cecair telah mengalir.
2. Tuangkan beri yang telah disediakan ke dalam bekas pengisar dan kisar pada kelajuan sederhana sehingga licin. Letakkan puri rowan ke dalam kuali berdasar tebal atau besen tembaga. Masukkan gula, masukkan air dan kacau.
3. Letakkan mangkuk dengan puri beri di atas api sederhana dan masak, kacau sentiasa, selama seperempat jam. Letakkan jem siap semasa panas dalam balang kering yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup timah, sejuk sepenuhnya dan simpan di dalam bilik sejuk.

Resipi jem chokeberry paling mudah

bahan-bahan:

• 500 g beri chokeberry;
• 500 g gula.

Penyediaan:

1. Chokeberry disusun, mengeluarkan buah-buahan yang rosak dan busuk. Kupas buah beri dari batang dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Didihkan air dalam periuk. Rowan diletakkan dalam penapis dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Blanch selama sepuluh minit.
3. Beri yang disediakan dihancurkan menggunakan penggiling daging. Pure yang terhasil digabungkan dengan gula pasir, dikacau dan dibiarkan sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
4. Balang kaca kecil dibasuh dengan teliti, disterilkan dan jisim beri dibentangkan di dalamnya. Skru pada penutup. Bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk.

Jem epal dan chokeberry

bahan-bahan

• 1 kg rowan hitam;
• 2 g asid sitrik;
• 1 kg 200 g gula pasir;
• 0.5 kg epal.

Membuat jem epal dan chokeberry:

1. Selesaikan rowan. Keluarkan tangkai dari beri yang dipilih.
2. Didihkan air dalam periuk besar. Celupkan beri ke dalamnya dan masak selama tujuh minit. Toskan dalam colander.
3. Sediakan sirap gula. Tuangkan dua gelas air ke dalam periuk, tambah setengah kilogram gula pasir. Masak, kacau, dengan api perlahan sehingga sirap menjadi jernih.
4. Basuh epal, potong setiap buah separuh dan keluarkan inti. Potong buah menjadi kepingan nipis.
5. Letakkan epal dan beri rowan dalam sirap panas, tambah baki gula dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Kemudian kecilkan api dan teruskan memasak, kacau sentiasa dan keluarkan buih, selama setengah jam. Keluarkan dari haba, sejukkan sedikit dan kisar dengan pengisar rendaman sehingga halus.
6. Letakkan semula puri yang dihasilkan di atas api dan rebus. Keluarkan dari haba dan biarkan jem semalaman. Keesokan harinya, tambah asid sitrik ke dalam hidangan dan rebus selama lima minit dari saat ia mendidih. Bungkus jem ke dalam balang steril, tutup rapat dengan penutup dan sejukkan.

Jem Chokeberry dengan pektin

bahan-bahan:

• 800 g chokeberry;
• 200 ml air yang ditapis;
• 20 g pektin;
• 650 g gula pasir.

Penyediaan:

1. Beri Rowan dikeluarkan dari dahan. Berhati-hati menyusun, memisahkan tangkai. Buah-buahan diletakkan dalam colander dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Biarkan untuk mengalirkan semua cecair.
2. Beri dipindahkan ke besen dan dihancurkan dengan penumbuk kentang untuk menyediakan kentang tumbuk, atau melalui penggiling daging.
3. Air dituangkan ke dalam puri yang dihasilkan dan gula pasir ditambah. Letakkan pada api sederhana dan masak selama sepuluh minit, kacau sentiasa. Tambah pektin dan kacau dengan teliti. Selepas lima minit, jem panas dibentangkan dalam bekas kaca yang steril dan kering dan ditutup rapat dengan penutup timah.

Resipi untuk jem chokeberry dengan quince

bahan-bahan:

• 200 ml air yang ditapis;
• 1.5 kg gula pasir;
• 500 g quince;
• 1 kg rowan hitam.

Membuat jem chokeberry dengan quince:

1. Keluarkan beri rowan dari dahan. Susun dan bersihkannya dari ekor. Bilas dan toskan dalam colander.
2. Letakkan beri dalam mangkuk untuk membuat jem, tambah air dan letakkan di atas api sederhana. Masak sehingga buah menjadi lembut. Masukkan gula, kacau dan masak selama sepuluh minit lagi.
3. Basuh quince dengan teliti, keluarkan inti dan biji. Potong pulpa buah menjadi kepingan kecil. Masukkan quince ke dalam mangkuk, kacau dan masak sehingga lembut. Kisar semuanya dengan pengisar rendaman sehingga rata. Didih. Bungkus hidangan panas dalam bekas kaca yang bersih dan steril dan tutupnya dengan ketat.

Rowan hitam dan jem plum

bahan-bahan:

• 2 kg 300 g gula pasir;
• 320 ml air yang ditapis;
• 610 g plum;
• 1 kg 500 g chokeberry.

Penyediaan:

1. Plum dibasuh dengan teliti, dipecahkan separuh, mengeluarkan benih.Rowan itu disusun, dibersihkan dari semua lebihan dan dibasuh, memasukkannya ke dalam colander. Plum dan beri dipintal dalam pengisar daging atau dihancurkan dalam pengisar.
2. Jisim buah beri dan buah dipindahkan ke dalam besen, gula pasir ditambah dan air dituangkan. Kacau dan letak di atas api sederhana.
3. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, kurangkan api dan masak selama setengah jam, kacau sentiasa. Makanan istimewa yang telah siap diletakkan panas ke dalam balang steril, kering dan ditutup rapat.

Jem Chokeberry untuk musim sejuk: resipi dengan lemon

bahan-bahan:

• 100 g air yang ditapis;
• 1/2 kg lemon;
• 1 kg gula pasir;
• 1 kg chokeberry.

Penyediaan:

1. Pisahkan beri dari dahan. Bilas rowan dengan teliti, tukar air beberapa kali.
2. Didihkan air dalam periuk. Letakkan buah-buahan yang disediakan di dalamnya dan rebus selama kira-kira tujuh minit. Toskan buah dalam colander.
3. Kisar buah beri dalam pengisar dan kisar melalui penapis. Masukkan gula dan gaul.
4. Basuh lemon, potong separuh dan perah jusnya. Tuangkan ke dalam sos epal. Kacau dan letak di atas api perlahan. Didihkan dan masak, kacau berterusan, selama empat puluh minit. Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup.

Chokeberry dan jem oren

bahan-bahan:

• 250 ml air yang ditapis;
• 2 kg gula pasir;
• 2 epal besar;
• 2 kg oren;
• 2 kg rowan hitam.

Membuat chokeberry dan jem oren:

1. Selesaikan rowan. Keluarkan semua buah beri yang rosak. Keluarkan ekor. Basuh buah-buahan dan masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
2. Basuh oren dan lap dengan serbet. Menggunakan parut, keluarkan kulit dari buah sitrus. Potong kulit putih dengan pisau.Bahagikan oren kepada kepingan dan keluarkan bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan.
3. Kupas epal dan potong inti. Potong buah menjadi kiub. Letakkan oren dan epal dalam periuk, masukkan separuh gula dan teruskan dengan api perlahan sehingga gula larut. Tambah kepada beri dan kacau.
4. Satukan baki gula dengan air dan masak sirap sehingga kristal larut. Campurkan dengan bahan-bahan yang tinggal, kacau dan masak selama setengah jam dengan api perlahan. Kisar semuanya dengan pengisar rendaman, tunggu sehingga mendidih dan bungkus makanan istimewa ke dalam balang, setelah disterilkan terlebih dahulu. Gulung secara hermetik.

Resipi jem chokeberry dengan vanila

bahan-bahan:

• 10 g vanillin;
• 500 ml air yang ditapis;
• 2 kg 500 g gula;
• 2 kg rowan hitam.

Penyediaan:

1. Keluarkan beri dari dahan, susunkannya, keluarkan batang dan tutup dengan air sejuk selama sepuluh minit. Kemudian bilas dengan teliti dan toskan dalam colander.
2. Didihkan air dalam periuk. Tuangkan beri yang disediakan ke dalamnya dan rebus selama lima minit. Masukkan gula. Kacau, biarkan adunan mendidih. Masak beri dengan api perlahan selama seperempat jam lagi. Keluarkan kuali dari penunu. Kisar isinya dengan pengisar rendaman sehingga halus. Sejukkan sepenuhnya.
3. Letakkan bekas di atas api dan masak selama 15 minit, kacau sentiasa. Tambah vanillin. kacau. Sebaik sahaja tanda-tanda pertama mendidih muncul di permukaan, bungkus makanan istimewa ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup timah. Balut dengan kain suam dan sejukkan.

Jem chokeberry dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• 1 liter air minuman;
• 2 kg gula pasir;
• 2 kg rowan hitam.

Penyediaan:

1. Susun beri rowan, koyakkan batangnya dan bilas hingga bersih.Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam kuali air mendidih dan rebus selama sepuluh minit. Toskan rowan dalam colander. Tumbuk beri dengan penumbuk.
2. Pindahkan puri yang dihasilkan ke dalam kuali multicooker, tuangkan gula pasir di atasnya. Biarkan selama setengah jam untuk membenarkan jus rowan keluar. Tutup penutup. Mulakan program "pelindapkejutan". Tetapkan masa kepada empat puluh minit.
3. Letakkan jem yang telah siap semasa panas dalam balang kering steril dan tutup rapat dengan penutup timah. Terbalikkan, tutup dengan kain suam dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Peraturan untuk menyimpan jem chokeberry

Adalah disyorkan untuk menyimpan jem di tempat yang sejuk dan kering. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah atau pantri. Agar produk disimpan selama mungkin, balang dan penutup mesti disterilkan. Makanan istimewa dibentangkan hanya apabila panas dan segera digulung. Periksa kebocoran dan sejukkan dengan membalutnya dengan kain suam.

Kesimpulan

Jem chokeberry, disediakan mengikut mana-mana resipi, akan menjadi lazat, tebal dan, yang paling penting, sihat. Dengan makan hanya beberapa sudu hidangan setiap hari, anda boleh menguatkan sistem imun anda, yang sangat penting pada musim sejuk dan luar musim. Jem yang diperbuat daripada chokeberry dan epal sangat lazat.

Catatan yang Disyorkan

Resipi jem kesemak

Resipi jem plum untuk musim sejuk

Jem, jeli dan jem hawthorn

Jem tembikai untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem ara

Jem Rhubarb, resipi lazat untuk puri musim sejuk dan jeli

Jem blackcurrant untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem ceri: resipi musim sejuk dengan gelatin

Jem ceri tebal dan berlubang: resipi musim sejuk buatan sendiri