Jeli pic: 10 resipi untuk musim sejuk

Jeli pic adalah penyediaan buah-buahan untuk masakan rumah. Ia mudah disediakan dan digabungkan dengan bahan-bahan yang berbeza. Piquancy Perancis dicerminkan dalam bentuk seperti jeli, yang menekankan rasa halus pic.

Cara membuat jeli pic

Tidak sukar untuk menyediakan jeli pic yang cantik seperti dalam foto menggunakan resipi klasik. Terdapat cadangan tertentu yang membimbing penyediaan yang betul untuk produk yang sihat. Adalah penting untuk menghantar buah-buahan yang belum masak untuk diproses untuk mengelakkan penapaian. Pilih buah-buahan yang masak dengan kulit tebal.

Ia dilarang sama sekali menggunakan peralatan logam. Resipi mengesyorkan menggunakan kuali enamel. Jika tidak, jeli akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan warna pencuci mulut akan merosot.

Jeli buah-buahan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas, ia cukup untuk mengikuti norma bahan-bahan yang digunakan dan menyediakannya langkah demi langkah.Untuk jenis gelatin, bahan tambahan digunakan - gelatin, pektin, zhelfix. Jika anda lebih suka jem, anda boleh mengecualikannya.

Jeli pic klasik untuk musim sejuk

Jeli pic yang diperbuat daripada jus semulajadi adalah penyediaan yang lazat untuk musim sejuk. Pencuci mulut manis berguna pada musim sejuk, kerana pada masa ini terdapat kekurangan vitamin dan anda mengidamkan buah segar. Oleh itu, pencuci mulut sesuai dengan secawan teh pada hari yang sejuk. Untuk menyediakan resipi klasik, anda perlu:

• jus pic - 1 l;
• gula pasir - 700 g.

Kaedah memasak:

1. Jus semulajadi dituangkan ke dalam kuali enamel dan ditutup dengan gula.
2. Masak sehingga bijirin hilang sepenuhnya.
3. Keluarkan dari haba dan berhati-hati tapis melalui kain kasa tebal.
4. Letakkannya semula di atas dapur dan teruskan memasak dengan api perlahan.
5. Apabila jisim telah berkurangan sebanyak satu pertiga, keluarkannya dari dapur gas.
6. Berhati-hati tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan gulung.
7. Biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Kemudian mereka dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Jeli pic dengan gelatin

Resipi pencuci mulut yang diperbuat daripada pic dalam gelatin disediakan untuk pesta perayaan. Jeli berwarna ambar gelatin dengan rasa yang menyenangkan. Hiasan yang cantik dan hidangan dalam mangkuk kaca menambah gaya Perancis ke meja perayaan. Bahan-bahan yang digunakan untuk penyediaan:

• pic - 2 keping;
• air suling - 3 gelas;
• serbuk gelatin atau pinggan - 20 g;
• gula pasir - 3 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Rendam serbuk gelatin dalam bekas dengan 0.5 cawan air selama 30 minit.
2. Buah-buahan dikupas, diadu dan dipotong menjadi kiub sederhana.
3. Masukkan gula dan 2.5 cawan air ke dalam pic, kemudian bakar.
4. Didihkan sirap buah dan masak selama 3 minit, kemudian matikan gas.
5. Dengan menggunakan mixer, pukul adunan cecair sehingga sebati.
6. Gelatin yang bengkak ditambah kepada sirap dan dicampur dengan teliti.
7. Ia adalah perlu bahawa jeli sejuk ke suhu bilik.
8. Tuangkan ke dalam acuan yang disediakan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Jeli pic pekat dengan pektin

Jeli sihat daripada pic segar disediakan menggunakan pektin. Pektin mempunyai keupayaan untuk mencipta konsistensi marmalade, ciri pencuci mulut buah. Berbanding dengan gelatin, pektin mengandungi komponen pembersihan, jadi ia paling kerap ditambah kepada penyediaan hidangan diet gelatin. Produk berikut disediakan untuk jeli:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 700 g;
• pektin - 5 g.

Kaedah memasak:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan pektin dengan 4 sudu teh gula.
2. Buah-buahan dibasuh bersih dan potongan berbentuk salib dibuat pada kulit.
3. Celupkan ke dalam air masak, kemudian buang kulitnya.
4. Buah pic yang dikupas dipotong separuh dan lubang dikeluarkan dan dicincang menjadi kiub kecil.
5. Pukul bahagian ketiga campuran cincang dengan pengadun sehingga ia mencapai konsistensi daging.
6. Masukkan kepingan buah dan masukkan baki gula, campurkan semuanya dan biarkan selama 6 minit.
7. Letakkan jem buah pada api perlahan dan biarkan mendidih.
8. Keluarkan buih yang telah terbentuk dan masak selama 5 minit tambahan.
9. Kemudian masukkan pektin dan gula dan teruskan masak selama 3 minit.
10. Jeli pic dituangkan ke dalam balang steril dan penutupnya digulung.

Jeli pic yang lazat dengan gelfix

Penyediaan cepat pencuci mulut pic adalah mungkin menggunakan resipi dengan jellyfix. Produk makanan dibuat berdasarkan komponen tumbuhan, yang memberikan jem konsisten seperti jeli.Apabila menggunakannya, masa memasak dikurangkan dengan ketara. Dalam setengah jam anda boleh menyediakan penyediaan pic yang lazat. Bahan-bahannya termasuk:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 700 g;
• zhelfix - 25 g;
• asid sitrik - 0.5 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan manis dikupas dan biji dikeluarkan.
2. Potong kiub kecil.
3. Tuangkan 0.5 cawan air atau lebih sedikit ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal.
4. Tuangkan buah dan biarkan mendidih.
5. Pilih api perlahan dan masak selama 20 minit. Pada masa yang sama, kacau selalu.
6. Buih yang terhasil dikeluarkan dengan teliti.
7. Dalam mangkuk, campurkan gelfix dengan 4 sudu teh gula dan tuangkan ke dalam jem, masak selama beberapa minit.
8. Masukkan baki gula, rebus selama 5-6 minit lagi dan matikan gas.
9. Pencuci mulut seperti jeli dituang ke dalam balang pasteur dan penutupnya ditutup.

Resipi mudah untuk jeli pic musim sejuk dengan buah pelaga

Resipi tradisional akan dicairkan dengan pencuci mulut oriental yang diperbuat daripada pic segar. Komposisi menggunakan buah pelaga rempah pedas, yang memberikan buah rasa yang unik. Aroma pedas dalam pencuci mulut kegemaran anda akan menggembirakan anda dengan nota baharu. Jeli disediakan daripada produk berikut:

• pic - 0.5 kg;
• gula pasir - 0.35 kg;
• biji buah pelaga - 3 keping.

Kaedah memasak:

1. Kulit dan lubang dikeluarkan dari pic terang.
2. Potong kepada 4 bahagian, kemudian masukkan ke dalam bekas mixer untuk dikisar.
3. Tuangkan semua gula dan buah pelaga ke dalam puri yang terhasil dan gaul hingga sebati.
4. Biarkan selama setengah jam sehingga semua gula larut.
5. Letakkan mangkuk dengan jeli di atas api dan masak selama 45 minit, anda akan mendapat jisim tebal.
6. Kemudian tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Resipi untuk jeli pic yang lazat dengan oren dan limau

Menggabungkan jeli dengan pic segar dan sitrus bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Jem buah dengan banyak vitamin C adalah pencuci mulut terbaik untuk cuaca sejuk. Rasa manis pic sebati dengan rasa oren dan lemon. Untuk menyediakan jeli buah-sitrus, gunakan bahan berikut:

• pic - 2.5 kg;
• gula pasir - 3 kg;
• oren dan lemon - 1 keping setiap satu.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan dibasuh dengan teliti dan semua biji dikeluarkan.
2. Potong menjadi kepingan sederhana dan kisar melalui penggiling daging.
3. Komposisi dicampur dengan separuh bahagian gula dan direbus selama 5 minit.
4. Letakkan jeli di dalam peti sejuk semalaman.
5. Keesokan harinya, tuangkan baki gula dan masak selama 5 minit.
6. Jeli aromatik dituangkan ke dalam balang steril dan ditutup dengan penutup.

Jeli pic dengan lemon dan rosemary

Sangat mudah untuk membuat jeli pic dalam komposisi sitrus-pin dengan rosemary dan lemon. Herba memberikan pencuci mulut aroma yang mendalam. Jeli pic dengan minuman panas akan menggembirakan anda pada malam musim sejuk. Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• pic - 2 kg;
• lemon - 1 keping;
• tangkai rosemary - 1 keping;
• gula gel - 0.5 kg;
• zhelfix - 40 g.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan berair dibasuh dan direndam dalam air mendidih selama beberapa minit.
2. Berhati-hati pindahkan ke air sejuk, kupas kulit dan keluarkan benih.
3. Pic dipotong menjadi kiub dan diletakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
4. Tambah gula gel dan biarkan selama beberapa jam.
5. Gunakan garpu untuk melembutkan hirisan pic.
6. Kemudian masukkan parutan kulit sitrus dan jus lemon.
7. Jarum dipisahkan dari herba dan ditambah kepada jumlah jisim.
8. Letakkan kuali di atas dapur dengan api sederhana dan masak selama 4 minit.
9. Jika anda menjatuhkan jeli ke atas pinggan dan ia merebak, kemudian tambahkan jeli.
10. Rebus adunan selama 2 minit lagi dan keluarkan dari dapur.
11. Letakkan pencuci mulut buah ke dalam balang steril dan skru pada penutupnya.

Pic dalam gelatin untuk musim sejuk

Jeli tradisional yang diperbuat daripada pic segar dalam gelatin sesuai untuk penyediaan untuk musim sejuk. Kaedah memasak mengekalkan rasa dan aroma buah-buahan berair, dan vitamin buah yang bermanfaat tidak hilang. Untuk jeli buatan sendiri anda memerlukan:

• pic - 8 keping;
• gula pasir - 300 g;
• gelatin - 3 sudu teh.

Kaedah memasak:

1. Untuk mengupas pic dengan mudah, letakkannya dalam air mendidih selama 3 minit.
2. Kemudian pindahkan ke air sejuk.
3. Mencungkil tepi kulit dengan berhati-hati dengan pisau, keluarkan dari pulpa.
4. Potong menjadi kepingan yang cantik dan masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
5. Masukkan gula dan gelatin dan biarkan selama kira-kira sejam. Pada masa ini, bahan kering akan larut dalam jus pic.
6. Kuali mesti diletakkan di atas dapur gas dengan api sederhana.
7. Apabila pencuci mulut mendidih, kecilkan api dan reneh selama 4 minit lagi.
8. Tuangkan ke dalam balang bersih dan tutup dengan penutup.

Resipi asal untuk jeli pic dengan wain putih dan bunga cengkih

Untuk mengejutkan rakan anda dengan kemahiran masakan anda, anda boleh menyediakan jeli asli daripada pic segar dengan gelatin dan wain putih. Resipi ini akan merayu kepada orang dewasa, tetapi ia adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak. Untuk menyediakannya anda perlu:

• pic - 2 kg;
• wain separuh manis putih - 2 gelas;
• gula pasir - 6 gelas;
• jus lemon - dari 1 keping;
• vanila - 2 batang;
• cengkih - 10 keping;
• serbuk gelatin - 2 pek.

Kaedah memasak:

1. Buah-buahan berair disimpan dalam air panas selama beberapa minit, kemudian kulitnya dikeluarkan dengan teliti.
2. Mereka dipotong menjadi kepingan ke dalam hidangan enamel dan diletakkan di atas dapur.
3. Didihkan, kurangkan gas dan rebus selama 5-6 minit tambahan.
4. Buah pic yang telah dilembutkan dilembutkan dengan garpu, kemudian dipindahkan ke penapis.
5. Penapis mesti diletakkan di atas pinggan di mana jus pic akan mengalir - biarkan semalaman.
6. Pada waktu pagi, ukur 3 gelas jus, campurkan dengan wain dan jus sitrus.
7. Tuangkan gelatin dan setengah gelas gula ke dalam komposisi, campurkan semuanya dengan teliti.
8. Letakkan cecair di atas dapur, tambah rempah, dan biarkan mendidih.
9. Tuangkan baki gula, rebus selama 2 minit dan keluarkan dari dapur.
10. Apabila ia sejuk sedikit, keluarkan batang vanila dan bunga cengkih dari pencuci mulut.
11. Pencuci mulut pic dituangkan ke dalam balang yang disediakan.

Resipi untuk jeli pic untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Resipi tidak mengecualikan kemungkinan menyediakan pencuci mulut pic dalam ketuhar gelombang mikro. Jeli ternyata lembut, beraroma, dan sangat sesuai dengan hirisan pembakar roti. Untuk menikmati rasanya, gunakan bahan utama:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Buah pic mempunyai kulit yang tebal; untuk hidangan yang halus, lebih baik untuk menyingkirkannya.
2. Potongan dibuat pada buah dalam bentuk salib, kemudian dicelup dalam air masak.
3. Cungkil dengan pisau dengan berhati-hati dan keluarkan kulitnya.
4. Potong separuh untuk mengeluarkan biji.
5. Potong kiub atau kepingan kecil.
6. Letakkan lapisan pertama buah dalam bekas multicooker, kemudian lapisan gula.
7. Kemudian sekali lagi lapisan buah, gula, teruskan dalam urutan ini.
8. Letakkan di dalam peti sejuk selama 7 jam untuk membolehkan pic mengeluarkan jus.
9. Selepas ini, hidupkan multicooker dalam mod rebusan sehingga ia mendidih.
10. Sekali lagi, biarkan pencuci mulut selama 9-10 jam.
11. Letakkannya semula pada mod rebusan dan masak selama setengah jam.
12. Jeli berwarna ambar dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Peraturan untuk menyimpan jeli pic

Apabila menyediakan jeli buah, peraturan penyimpanan mesti dipatuhi. Rasa dan kualiti pencuci mulut bergantung pada ini. Jangka hayat jem pic jika dipasteurkan adalah kira-kira 1 tahun; jem yang tidak dipasteur boleh disimpan sehingga 6 bulan. Jeli buah boleh disimpan selama 12 jam apabila disediakan dengan cepat. Untuk penyimpanan yang betul, gunakan tempat yang sejuk atau peti sejuk, suhu yang dibenarkan ialah 5-8 darjah.

Kesimpulan

Jeli pic adalah salah satu pencuci mulut kegemaran untuk musim sejuk; ia mengekalkan rasa halus buah-buahan cerah. Banyak resipi dengan buah sitrus, herba, dan wain putih akan membolehkan anda menikmati rasa baru. Pencuci mulut mempunyai warna ambar yang cantik dan kelihatan indah dalam mangkuk kaca atau piring. Gabungan kegemaran dengan minuman kopi atau teh yang lazat.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat jeli viburnum

7 resipi untuk jeli buckthorn laut untuk musim sejuk

Jeli Chokeberry

Jeli Blueberry: resipi tanpa gelatin dan dengan gelatin

Jeli tembikai

Jeli blueberry untuk musim sejuk: 4 resipi terbaik

Jeli kismis merah 5 minit

Jem blackcurrant seperti jeli

Jeli redcurrant dalam multicooker Redmond, Panasonic, Polaris