Kandungan
- 1 Peraturan untuk menyediakan jeli dogwood
- 2 Resipi klasik untuk jeli dogwood untuk musim sejuk
- 3 Resipi untuk jeli dogwood dengan gelatin
- 4 Jeli dogwood untuk musim sejuk: resipi dengan jus epal
- 5 Resipi marmalade dogwood
- 6 Dogwood dan marmalade epal
- 7 Peraturan untuk menyimpan jeli dogwood dan marmalade
- 8 Kesimpulan
Dogwood ialah buah beri merah terang dan bujur yang kaya dengan vitamin dan mineral. Jem, jem, marmalade dan persediaan musim sejuk lain yang dibuat daripadanya adalah lazat dan sihat. Di samping itu, penggunaannya mempunyai kesan positif pada seluruh badan, yang sangat penting pada musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan musim sejuk, tetapi perhatian khusus harus dibayar untuk menyediakan jeli dogwood.
Peraturan untuk menyediakan jeli dogwood
Tidak sukar untuk menyediakan sebarang hidangan dengan dogwood mengikut resipi untuk musim sejuk, tetapi terdapat beberapa rahsia yang akan menjadikannya lebih cepat dan lebih sihat:
- dengan rawatan haba yang berpanjangan, beri kehilangan warna terangnya;
- mereka mempunyai rasa masam, jadi untuk 1 kg lebih baik mengambil 1.5 gula pasir;
- Adalah lebih baik untuk memasak jeli dan marmalade dalam kuantiti yang kecil - bahan-bahan akan dipanaskan dengan lebih sekata dan lebih cepat;
- jika resipi memerlukan pengisaran, proses akan berjalan lebih cepat apabila beri panas dan pra-masak;
- Buah-buahan mesti dipilih tanpa retak, reput atau kerosakan lain;
- Anda boleh memelihara jenis liar atau taman;
- Apabila memilih, anda harus melihat warna buah - semakin gelap, semakin sedap hidangan itu.
Setiap resipi yang dibentangkan di bawah mengekalkan jumlah maksimum bahan berfaedah yang ada pada dogwood.
Resipi klasik untuk jeli dogwood untuk musim sejuk
Untuk menyediakan jeli ini, anda memerlukan produk berikut:
- 0.5 kg dogwood;
- 1 sudu besar. air;
- 1 sudu besar. Sahara.
Cara menyediakan resipi ini:
- Isih beri dengan berhati-hati, keluarkan semua yang busuk dan rosak. Letakkan dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
- Letakkannya dalam periuk dan tutup dengan air sejuk.
- Letakkan kuali di atas api, tunggu sehingga mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
- Selepas melembutkan beri, tapis.
- Hasilnya ialah 250 ml rebusan. Masukkan gula ke dalamnya, gaul dan masak lagi.Penting! Bekas untuk menyediakan jeli harus diambil lebih dalam, kerana semasa memasak sejumlah besar buih akan terbentuk, yang akan tumpah ke tepi.
- Masak selama 10 minit lagi. Apabila panas, tuangkan ke dalam balang steril dan gulung.
- Jeli sudah siap. Pada mulanya ia akan mempunyai konsistensi cecair, tetapi secara beransur-ansur akan menjadi pekat.
Proses penyediaan jeli dogwood mengikut resipi mudah dibentangkan dalam video:
Resipi untuk jeli dogwood dengan gelatin
Untuk menyediakan resipi menggunakan gelatin, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1.5 kg dogwood;
- 750 ml air;
- gelatin - 1 sudu besar setiap 100 ml cecair. l.;
- 5 sudu besar. Sahara.
Hidangan disediakan mengikut resipi ini seperti berikut:
- Pada mulanya, anda perlu menyusun beri dan mencucinya.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan buah-buahan.
- Masak selama kira-kira setengah jam.
- Sudah tiba masanya untuk menyediakan gelatin, kemudian tuangkan jumlah yang diperlukan ke dalam bekas.
- Selepas selesai proses memasak, tapis campuran yang dihasilkan - ia akan diperlukan untuk membengkak gelatin.
- Kisar beri melalui penapis, tambah gula kepada mereka.
- Letakkan adunan di atas api, masak, kacau sentiasa supaya tidak hangus.
- Selepas mendidih, tutup api, masukkan gelatin, kacau.
- Letakkan campuran ke dalam balang steril yang disediakan dan tutup dengan penutup dengan selamat.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Jeli dogwood untuk musim sejuk: resipi dengan jus epal
Anda boleh membuat jeli dogwood tanpa biji yang lazat dengan penambahan jus epal, yang akan mempunyai bukan sahaja warna yang indah, tetapi juga aroma yang halus.
bahan-bahan:
- 1 kg dogwood;
- 1 liter air;
- 4 sudu besar. Sahara;
- jus epal - dalam perkadaran 250 ml jus epal setiap 1 liter penyediaan.
Penyediaan langkah demi langkah penyediaan aromatik mengikut resipi ini:
- Isih beri, basuh dan tambah air.
- Letakkan kuali di atas api dan masak sehingga dogwood menjadi lembut, tetapi ia tidak boleh hancur.
- Tapis cecair yang dihasilkan, tambah gula dan jus epal, yang diperlukan untuk membentuk jeli.
- Letakkan adunan di atas api dan kurangkan 1/3 daripada jumlah keseluruhan.
- Tuangkan ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup.
Resipi marmalade dogwood
Resipi ini akan menarik ramai suri rumah, kerana marmalade yang dihasilkan disimpan untuk masa yang lama dan sesuai sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar.
Produk:
- 0.5 ml air;
- 1 kg dogwood;
- 3 sudu besar. Sahara.
Marmalade disediakan mengikut resipi ini seperti berikut:
- Untuk memasak, anda boleh mengambil buah-buahan yang lembut dan terlalu masak. Keluarkan tulang daripadanya, masukkan ke dalam periuk, tambah air dan masak sehingga dogwood menjadi lembut.
- Kisar jisim yang terhasil melalui penapis.
- Tambah gula pasir ke puri yang dihasilkan, letakkan di atas api dan masak sehingga jisim mudah ditarik dari dinding.
- Tuangkan adunan ke atas pinggan atau acuan khas, ratakan dan biarkan sehingga kering.
- Marmalade dipotong menjadi kepingan kecil, setiap satu dicelup dalam gula atau gula tepung, diletakkan di dalam balang dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Dogwood dan marmalade epal
Untuk menyediakan resipi marmalade ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1.2 kg dogwood;
- 1 kg epal;
- 10 sudu besar. Sahara;
- 1 liter air.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Keluarkan benih dari dogwood.
- Kupas epal dan potong ke dalam kepingan kecil.
- Rebus sirap dan tuangkan ke atas makanan yang disediakan, biarkan selama 6 jam. Kemudian rebus selama beberapa minit dan kisar semua bahan untuk membuat puri homogen.
- Selepas itu anda perlu biarkan adunan mendidih sehingga ia terkeluar dari dinding kuali. Jika buih muncul, pastikan anda mengeluarkannya dengan sudu berlubang.
- Letakkan jisim tebal siap dalam acuan atau hanya di atas pinggan dan biarkan kering selama sehari.
- Potong ke dalam kepingan, celupkan dalam gula, masukkan ke dalam balang, tutup rapat dengan penutup.
Peraturan untuk menyimpan jeli dogwood dan marmalade
Anda boleh menyimpan jeli dalam bekas tertutup rapat selama 1 tahun jika anda menggunakan beri dengan biji. Dan jika tanpa mereka - sehingga 2 tahun.
Marmalade boleh disimpan selama 3 hingga 6 bulan, dengan syarat ia disimpan dalam bekas tertutup rapat, jauh dari kelembapan.
Tempat yang sesuai untuk penyimpanan adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Di rumah, peti sejuk atau balkoni sesuai.
Kelembapan udara di dalam bilik simpanan hendaklah tidak melebihi 75%.
Kesimpulan
Menyediakan jeli dogwood dan marmalade mengikut resipi membolehkan anda mendapatkan produk yang sihat yang diperkaya dengan vitamin di atas meja pada musim sejuk.Untuk melakukan ini, pastikan anda menyusun beri dengan teliti, anda tidak boleh menggunakan yang berkualiti rendah - jika tidak, penyediaan akan cepat merosot. Dengan mematuhi peraturan penyimpanan, anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat ini sepanjang musim sejuk.
