Kandungan
Jeli currant putih untuk musim sejuk adalah makanan istimewa berwarna ambar terang dengan rasa pedas dan aroma musim panas yang halus. Hidangan itu akan menjadi tambahan yang baik untuk penkek halus, keju krim lembut, roti bakar atau sos yang lazat. Pencuci mulut sangat baik dibandingkan dengan penyediaan lain dengan rasa masam yang menyenangkan dan tekstur lutsinar yang bercahaya.
Ciri-ciri bermanfaat jeli currant putih
Buah-buahan currant putih wangi kurang popular daripada yang merah dan hitam, tetapi faedahnya sama besar. Kesan positif pada badan:
- Mencegah selsema kerana kandungan vitamin C yang tinggi.
- Kiraan darah bertambah baik kerana zat besi dalam komposisi.
- Menguatkan otot jantung, mencegah penampilan beg edema kerana keupayaan untuk mengeluarkan cecair.
- Pecutan proses metabolik, pembersihan jisim sanga, garam logam berbahaya dan bahan toksik.
Cara membuat jeli kismis putih
Untuk membuat jeli currant putih, anda boleh menambah agen pemekat atau menggunakan kaedah mendidih.
Jeli currant putih dengan gelatin
Jisim tebal yang harum bersinar dalam balang, dan gelatin memberikan tekstur yang stabil.
Set produk:
- 3 sudu besar. l. serbuk gelatin bertindak pantas;
- 100 ml cecair rebus untuk pencairan;
- 1 kg beri yang dibasuh;
- 1 kg gula pasir.
Arahan langkah demi langkah untuk mengetin jeli currant putih untuk musim sejuk:
- Blanch produk utama dengan api perlahan dalam 100 ml air selama 10 minit sehingga kulit nipis pecah.
- Kisar pulpa melalui penapis dan tambah gula, campurkan.
- Rebus campuran selama 20 minit dengan api sederhana, tambah gelatin yang bengkak dan kurangkan suhu, elakkan mendidih.
- Gosok jisim manis melalui ayak untuk mengelakkan ketulan daripada masuk ke dalam pengawet.
- Segera tuangkan ke dalam balang steril ke bahagian atas dan tutup dengan penutup logam yang direbus dalam air selama 5 minit.
Pencuci mulut pekat manis sudah siap. Selepas menyejukkan, turunkan pengawetan ke dalam ruangan bawah tanah atau almari.
Jeli kismis putih dengan agar-agar
Agar-agar serbuk membolehkan hidangan "ditetapkan" dengan lebih cepat dan lebih ketat.
Produk masakan:
- currants - 5 kg;
- gula - 800 g untuk setiap 1 liter jus;
- 4 sudu besar. l. serbuk agar-agar.
Kaedah memasak langkah demi langkah:
- Perah jus melalui pemerah jus, campurkan dengan gula dalam perkadaran yang ditentukan.
- Didihkan dengan api sederhana sehingga kristal cair.
- Gaulkan agar-agar dengan sedikit gula supaya tidak menjadi berketul. Masukkan serbuk dalam bahagian, sentiasa kacau campuran.
- Bawa adunan hingga mendidih dan reneh selama tidak lebih 5 minit.
- Tuangkan adunan ke dalam balang yang digoreng dalam ketuhar dan tutup.
Campuran manis dan masam yang halus akan mengisi anda dengan vitamin pada musim sejuk dan memberi anda sekeping musim panas.
Tiada bahan tambahan gel
Jika anda memasak jeli currant putih, memerhatikan rejim suhu khas, anda tidak perlu menambah serbuk penstabilan.
Komponen:
- beri currant - 500 g;
- gula halus - 400 g.
Menyediakan makanan dalam tin secara berperingkat:
- Perah jus dengan pemerah jus dan tapis dari bijinya.
- Masukkan gula dan letakkan kuali di atas api perlahan.
- Tunggu sehingga mendidih dan reneh selama 30-40 minit sehingga jisim menjadi pekat dan likat.
- Hantar bahan manis ke dalam balang steril dan gulung.
Jeli ambar yang cantik diperbuat daripada buah beri putih adalah pencuci mulut yang baik untuk kanak-kanak dan topping yang lazat untuk roti bakar atau tartlet.
Resipi untuk jeli currant putih untuk musim sejuk
Rasa pencuci mulut yang seimbang dan tidak membosankan. Ia boleh dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang tahun dalam mangkuk, dihiasi dengan krim disebat dan setangkai pudina.
Resipi mudah untuk jeli currant putih untuk musim sejuk
Kaedah memasak yang paling mudah dan mudah difahami tidak memerlukan komponen tambahan.
Perlu:
- 2 kg beri;
- 2 kg gula halus.
Pengetinan terdiri daripada peringkat:
- Tuangkan beri yang dibasuh dengan 50 ml air dan rebus selama 4 minit, kacau, sehingga kulit pecah dan pulpa mengeluarkan jus.
- Lewati penapis sehingga jisim yang ringan dan bercahaya terbentuk.
- Masukkan gula dalam bahagian, kacau dan reneh selama 5-6 minit.
- Keluarkan campuran panas dari api dan edarkan ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup timah. Sejukkan dan sejukkan.
Pencuci mulut akan menjadi sederhana manis, aromatik dan sihat.
Jeli currant putih tanpa dimasak
Jeli kismis putih sejuk yang sihat bukan sahaja akan menjadi pencuci mulut yang menyelerakan untuk teh, tetapi juga akan meningkatkan kesihatan kerana kandungan vitaminnya yang tinggi. Ketiadaan rawatan suhu membolehkan anda mengekalkan semua vitamin dalam jisim.
Produk:
- 1 kg currant yang dibasuh;
- sepasang oren;
- 2 kg gula halus.
Penyediaan tanpa memasak:
- Kisar buah beri melalui penggiling daging.
- Basuh oren, potong-potong dan juga kisar dengan penggiling daging.
- Taburkan buah dengan gula dan kacau sehingga larut.
- Edarkan jisim manis ke dalam balang kaca steril dan tutup dengan penutup nilon.
Jeli currant putih dengan lemon
Dos berganda vitamin C dalam penyediaan sitrus yang wangi akan memberi kesan positif kepada badan. Pencuci mulut mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa lemon.
Set produk masakan:
- 1 kg beri currant dan gula;
- ½ gelas air minuman;
- 2 biji limau.
Proses masakan:
- Tuangkan buah-buahan dengan air dan kukus di atas dapur dengan penutup tertutup, kisar melalui ayak untuk konsistensi puri.
- Kisar lemon dan perahan dengan pengisar atau pengisar daging.
- Campurkan lemon dengan currant.
- Masukkan ½ gula ke dalam puri dan panaskan sehingga bijirin cair.
- Masukkan baki gula dan kacau sehingga rata.
- Tutup campuran dalam balang steril dan bungkus.
Jeli akan menjadi pekat hanya selepas ia disejukkan sepenuhnya.
Jeli kismis putih dalam mesin roti Mulinex
Pembuat roti ialah unit yang memudahkan proses memasak hidangan. Ia akan menjadi kaya, ambar dan sangat menyelerakan.
Set produk yang diperlukan:
- ½ kg buah beri;
- 300 g gula pasir;
- jus lemon - 1 sudu besar. l.
Kaedah memasak langkah demi langkah:
- Haluskan buah beri dengan pengisar, tuangkan ke dalam mesin roti, tambah gula dan jus lemon.
- Kacau, hidupkan program "Jam" dan tekan butang "Mula".
- Dalam 1 jam 20 minit hidangan wangi akan siap.
- Bahagikan adunan ke dalam balang dan simpan dengan segera.
Jeli currant putih dengan pudina
Jeli currant putih yang luar biasa boleh disediakan dengan menambah bahan rahsia: bawang putih, lada dan pudina.
Produk yang diperlukan untuk memasak:
- 7-8 kg currant;
- 5-6 kg gula;
- 200 g daun pudina segar;
- 2 biji cili kering;
- 2 ulas bawang putih;
- 3 helai daun laurel.
Menyediakan jeli currant putih dengan bahan tambahan terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Perah jus dari buah beri, tapis dari kulit dan bijinya.
- Basuh pudina, keringkan pada tuala dan potong kecil.
- Satukan ½ pudina dengan kismis dalam mangkuk, masukkan bawang putih, daun bay, cili.
- Isikan bahan kerja dengan air supaya cecair menutupi komponen sebanyak 2/3 daripada isipadu.
- Rebus selama 15 minit, keluarkan bawang putih dan lada, tapis cecair.
- Masukkan gula dengan kadar 1/1 dan letakkan bekas di atas api.
- Didihkan sehingga gula cair, masukkan baki pudina dan tutup api.
- Kacau, tunggu sehingga ia sejuk dan masukkan adunan ke dalam balang steril.
- Tutup dengan penutup dan letakkan pengawet di tempat yang sejuk dan gelap.
Jeli currant putih dengan oren
Untuk rasa manis dan rasa tambahan, currant boleh digabungkan dengan bahan lain.
Set produk:
- currant yang dibasuh - 1 kg;
- 2 oren;
- 2 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah;
- gula pasir - 1.3 kg.
Resipi untuk jeli currant putih, serupa dengan jem:
- Tatal beri dan oren melalui jaringan penggiling daging.
- Campurkan puri dan tambah jus lemon.
- Letakkan adunan di atas api dan rebus selama 5 minit.
- Tuangkan adunan ke dalam bekas steril dan gulungkan penutupnya.
Selepas menyejukkan di dalam bilik, pencuci mulut harus disimpan di rak bawah tanah atau di dalam pantri gelap.
Jeli currant putih dengan raspberi
Raspberi memberikan pemanis rasa manis yang istimewa, aroma hutan dan tekstur tebal.
Diperlukan:
- 4 kg beri merah;
- 5 kg kismis putih;
- 1 kg raspberi masak;
- 7 kg gula pasir.
Gambar rajah penyediaan pencuci mulut:
- Rebus beri yang ditutup selama 10 minit, kisar, campurkan dengan gula.
- Rebus sehingga isipadu jisim berkurangan sebanyak 2 kali.
Proses memasak terdiri daripada peringkat:
- Taburkan beri dengan gula dan sejukkan selama 8 jam.
- Letakkan adunan di atas api, kacau, dan panaskan sehingga gula cair. Masak selama setengah jam.
- Tapis campuran melalui penapis, kumpulkan jus dan renehkannya dengan api perlahan selama 20-25 minit.
- Edarkan hidangan panas ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup.
Kelazatan aromatik boleh mengekalkan semua rasa dan vitamin beri. Raspberi akan menambah rasa manis, currant putih akan menambah masam, dan currant merah akan menambah kecerahan warna.
Kandungan kalori
Produk segar mengandungi 0.5 g protein setiap 100 g, 8.7 g karbohidrat dan tidak mempunyai lemak. Dengan penambahan gula, aditif buah dan pendedahan kepada suhu, komposisi pemakanan berubah. Kandungan kalori jeli tulen ialah 200 kcal/100 g.
Terma dan syarat penyimpanan
Jangka hayat makanan dalam tin secara langsung bergantung pada kualiti pemprosesan beri, kebersihan, kemandulan balang dan pengedap yang betul. Jika semua piawaian diikuti, jahitan boleh disimpan selama 6-7 bulan dalam keadaan sejuk dan tanpa cahaya matahari langsung.
Kesimpulan
Jeli currant putih untuk musim sejuk adalah pencuci mulut dengan rasa yang halus, aroma beri yang menyenangkan dan tekstur yang licin.Kelazatan ambar lut sinar boleh disediakan dengan raspberi, pudina, buah sitrus dan juga bawang putih. Pemeliharaan sesuai untuk membakar dan menyediakan pencuci mulut yang lazat.
