Menyediakan zucchini, timun dan tomato untuk musim sejuk: resipi untuk salad pengetinan

Pengetinan adalah cara terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran untuk masa yang lama. Salad musim sejuk yang diperbuat daripada timun, zucchini dan tomato adalah salah satu daripada banyak pilihan penyediaan. Menyediakan komposisi sayuran sedemikian tidak memerlukan pengalaman memasak yang ketara dan tidak mengambil banyak masa. Oleh itu, penyelesaian ini pasti akan menarik minat pencinta salad dalam tin.

Cara menggulung salad yang mengandungi zucchini, tomato dan timun

Untuk penyediaan, anda harus menggunakan hanya sayur-sayuran berkualiti tinggi dan segar. Adalah dinasihatkan untuk mengambil spesimen muda timun dan zucchini. Mereka sepatutnya bersaiz kecil. Pilihan terbaik ialah bersiap untuk musim sejuk sejurus selepas menuai buah-buahan di taman atau di rumah hijau.

Adalah disyorkan untuk mengambil jenis tomato yang manis. Tomato masam tidak sesuai dengan sayur-sayuran lain. Varieti sedemikian lebih sesuai untuk membuat jus, hidangan pertama dan adjika.

Buah-buahan hendaklah dibersihkan dengan teliti daripada bahan cemar. Kehadiran sisa tanah pada zucchini dan timun adalah penunjuk penting apabila membeli di kedai. Ia menunjukkan bahawa buah-buahan tidak direndam dalam air sebelum ini, bermakna ia segar.

Adalah disyorkan untuk mencuci bahan di bawah air yang mengalir. Anda perlu merasai timun untuk memastikan ia tidak rasa pahit. Adalah disyorkan untuk memangkas tepi di sisi. Teras keras tomato perlu dikeluarkan. Selepas menyediakan sayur-sayuran, sediakan salad dan tutup zucchini, timun dan tomato untuk musim sejuk.

Resipi mudah untuk salad musim sejuk timun, zucchini dan tomato

Terdapat beberapa pilihan untuk bersiap sedia untuk musim sejuk. Resipi ini menyajikan kaedah memasak yang paling mudah, memerlukan set bahan minimum.

Ini termasuk:

• zucchini, timun - 700 g setiap satu;
• tomato - 400 g;
• lobak merah - 100 g;
• garam - 0.5-1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 40 ml;
• cuka - 40 ml;
• gula - 120 g.

Oleh kerana salad tertakluk kepada rawatan haba yang singkat, sayur-sayuran mengekalkan kebanyakan vitamin

Kaedah memasak:

1. Letakkan tomato cincang, timun, dan zucchini dalam periuk.
2. Masukkan mentega, gula, bawang putih, garam, kacau.
3. Letakkan bekas di atas api, kacau sentiasa, dan biarkan mendidih.
4. Kecilkan api dan masak selama 10 minit.

Semasa rawatan haba, sayur-sayuran membentuk jus. Terima kasih kepada ini, salad tidak akan kering. Ia dibentangkan dalam tin 0.5 atau 0.7 liter dan digulung.

Menyediakan salad timun, tomato dan zucchini dengan herba untuk musim sejuk

Pelbagai jenis komponen boleh ditambah kepada kelainan. Herba segar akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk penyediaan, menjadikannya lebih menyelerakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• zucchini, timun - 1 kg setiap satu;
• tomato - 500 g;
• lobak merah - 200 g;
• minyak sayuran, cuka - 100 ml setiap satu;
• gula - 100 g;
• dill, pasli, bawang hijau - 1 tandan setiap satu;
• garam, lada - secukup rasa.

Sebagai tambahan kepada komposisi yang diterangkan, disyorkan untuk menggunakan 3-4 sudu besar pes tomato. Dengan bantuannya, anda boleh menghalang pembakaran sehingga komponen mengeluarkan jusnya.

Langkah memasak:

1. Potong tomato yang dikupas, zucchini, timun dan letakkan dalam periuk yang dalam.
2. Masukkan minyak, cuka, gula, garam.
3. Kacau isi bekas dan letak di atas dapur.
4. Didihkan dan reneh selama 30-40 minit dengan api perlahan.

Sebelum salad berputar, balang perlu disterilkan dalam mandi air selama 15 minit.

Bahan kerja mesti digulung dalam balang yang telah disterilkan. Untuk melakukan ini, bekas kaca dengan jumlah yang diperlukan diletakkan dalam mandi wap selama 15-20 minit.

Zucchini, tomato dan salad timun dengan bawang putih

Menyediakan salad zucchini, timun, dan tomato bersama-sama untuk musim sejuk biasanya melibatkan rawatan haba. Resipi ini menghilangkan keperluan ini, yang sangat memudahkan penyediaan sayur-sayuran.

Anda perlu:

• timun, zucchini - 1.5 kg setiap satu;
• tomato - 800 g;
• lobak merah - 300 g;
• bawang putih - 1 kepala besar;
• gula - 100 g;
• cuka, minyak bunga matahari - 150 ml setiap satu;
• lada hitam - 8-10 kacang;
• garam - 3 sudu besar. l.

Kaedah memasak adalah sangat mudah.

Salad ini sesuai untuk semua penyokong pemakanan yang betul.

Penyediaan:

1. Zucchini dan timun dengan tomato dicincang menjadi kiub, dicampur dalam bekas dengan minyak, cuka, gula dan rempah.
2. Bawang putih boleh dicincang halus atau melalui mesin penekan.
3. Campuran dikacau dengan teliti dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk diperap.
4. Kemudian ia diletakkan di dalam balang yang disterilkan dalam mandi wap dan ditutup.

Salad masin ringan timun, zucchini dan tomato untuk musim sejuk

Ia cukup untuk menyediakan salad masin ringan yang lazat daripada sayur-sayuran segar. Ia boleh dimakan hampir serta-merta atau dalam tin untuk dibuka pada musim sejuk.

Senarai bahan:

• timun, tomato - 1.5 kg setiap satu;
• zucchini - 1 kg;
• bawang - 750 g;
• cuka - 3 sudu besar. l.;
• garam - 3 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 250 ml;
• gula - 3 sudu besar. l.

Sayur-sayuran dibasuh dengan bersih dan dibiarkan mengalir supaya lebihan cecair tidak masuk. Adalah lebih baik untuk mengupas zucchini.

Timun dalam salad adalah sedikit masin, aromatik dan rangup.

Prosedur penyediaan:

1. Potong timun menjadi kepingan, zucchini menjadi kiub, tomato menjadi kepingan bujur.
2. Campurkan dalam periuk atau mangkuk lebar.
3. Masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin.
4. Masukkan rempah, gula, minyak dan cuka.
5. Kacau bahan dan biarkan mendidih selama 1 jam.

Semasa campuran diselitkan, balang hendaklah direbus. Jumlah bahan yang ditunjukkan direka untuk 4 bekas 1 liter setiap satu. Setiap balang diisi dengan salad, diletakkan dalam air mendidih, kemudian dibawa keluar dan digulung.

Adjika dari tomato, timun dan zucchini

Anda boleh menyediakan sayur-sayuran bukan sahaja dalam bentuk salad, tetapi juga dalam bentuk adjika yang lazat. Pilihan ini akan menarik minat para penikmat pembuka selera sejuk dan boleh melengkapkan sebarang hidangan.

Komponen berikut akan diperlukan:

• zucchini, tomato - 3 kg setiap satu;
• timun - 1 kg;
• bawang putih - 2 kepala;
• lada manis - 500 g;
• minyak sayuran - 200 ml;
• gula - 0.5 cawan;
• lada merah tanah - 3 sudu besar. l.;
• garam - 50-60 g.

Sayur-sayuran mesti dikupas terlebih dahulu. Jika tidak, zarahnya akan masuk ke adjika, menjejaskan konsistensi.

Cara membuat adjika:

1. Zucchini dikupas, dipotong menjadi kepingan besar.
2. Melewati penggiling daging dengan bawang putih.
3. Masukkan mentega, gula, garam.
4. Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, masak selama 40 minit.
5. 7 minit sebelum tamat, masukkan lada merah.

Adjika sederhana masin, panas dan pedas

Adjika siap diisi ke dalam balang dan digulung. Kaedah pengetinan timun, tomato, zucchini dan lada pasti akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya.

Resipi cepat untuk salad lazat timun, zucchini dan tomato dengan lobak merah

Lobak merah dianggap sebagai komponen penting dalam banyak persediaan musim sejuk. Ia bagus untuk mengetin dalam kombinasi dengan zucchini, tomato dan timun.

bahan-bahan:

• zucchini, timun - 1 kg setiap satu;
• lobak merah dan tomato - 0.5 kg setiap satu;
• minyak sayuran - 50 ml;
• cuka - 50 ml;
• gula - 50 g;
• garam - 5 sudu besar. l.;
• bawang putih - 4-6 ulas.

Bahan-bahan boleh dicincang, diparut, atau digunakan lampiran khas pada pengisar atau pemproses makanan. Penggunaan peranti isi rumah sedemikian mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan komponen.

Salad boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai ulam untuk daging atau ayam.

Proses memasak:

1. Kisar zucchini, timun, dan lobak merah menjadi jalur panjang nipis.
2. Potong tomato menjadi kiub.
3. Campurkan bahan-bahan dalam kuali enamel.
4. Masukkan bawang putih cincang.
5. Masukkan minyak, cuka, gula, garam.
6. Kacau bahan dan letakkan bekas di atas dapur.
7. Kacau selalu, masak kandungan sehingga mendidih.
8. Masak dengan api perlahan selama 30 minit.

Keluarkan salad dari kuali dengan sudu berlubang dan isikannya dengan ketat ke dalam bekas kaca. Jus panas yang tinggal dituangkan ke atas kandungan dan digulung dengan penutup besi.

Salad zucchini pedas dengan timun dan tomato untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk menggunakan bahan-bahan asli. Penggemar pedas pasti suka dengan penyediaan yang dibuat mengikut resipi ini.

Senarai komponen:

• timun, zucchini - 1 kg setiap satu;
• tomato - 700-800 g;
• lobak merah - 400 g;
• lada cili - 0.5-1 pod, bergantung pada keutamaan;
• minyak bunga matahari, cuka - 100 ml setiap satu;
• garam - 30 g.

Gulungan musim sejuk boleh dimakan sebagai pelengkap kepada bubur, daging dan kentang

Proses memasak:

1. Bahan-bahan yang dicincang dicampur dalam periuk, cuka, minyak dan garam ditambah.
2. Letakkan bekas di atas api dan biarkan isinya mendidih.
3. Lada dihancurkan ditambah kepada penyediaan, kacau dan dikeluarkan dari dapur.
4. Salad siap diletakkan di dalam balang dan ditutup.

Peraturan penyimpanan

Gulung dengan sayur-sayuran disimpan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Penyimpanan di dalam pantri dibenarkan, dengan syarat balang tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung. Suhu optimum di dalam bilik di mana pemeliharaan terletak ialah 6-8 darjah. Dalam keadaan sedemikian, bahan kerja akan bertahan selama 2-3 tahun. Pada suhu yang lebih tinggi, tempoh dikurangkan kepada 8-12 bulan.

Kesimpulan

Salad musim sejuk yang diperbuat daripada timun, zucchini dan tomato adalah mudah untuk dibuat dan boleh diakses oleh semua orang. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran bermusim untuk musim sejuk. Pilihan bahan yang betul, penyediaan, dan pematuhan kepada teknologi pemeliharaan memastikan pemeliharaan jangka panjang jahitan. Salad yang disediakan mengikut resipi pasti menggembirakan bukan sahaja pada musim sejuk, tetapi juga pada bila-bila masa lain sepanjang tahun.

Catatan yang Disyorkan

Resepi Avokado dan Salad Ayam

Salad dari timun, zucchini dan lada untuk musim sejuk: resipi dengan foto di rumah

Salad tikus dalam keju: 8 resipi dengan foto

Salad cendawan susu masin: resipi buatan sendiri

Salad bintang laut: dengan ikan merah, kaviar, udang

Jam Salad untuk Tahun Baru: 12 resipi langkah demi langkah dengan foto, video

Salad Chafan: resipi klasik, dengan ayam, daging lembu, sayur-sayuran

Salad Beads dalam salji: resipi dengan foto

Salad dalam bentuk Santa Claus untuk Tahun Baru