Lada beku untuk pemadat untuk musim sejuk: segar, utuh, bot, cawan

Membekukan lada untuk musim sejuk untuk pemadat adalah kaedah penyediaan yang popular. Produk separuh siap mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat untuk masa yang lama. Dalam proses menyediakan hidangan yang disumbat dari produk beku, lebih sedikit masa dibelanjakan. Anda boleh memasukkan buah-buahan utuh atau potong menjadi kepingan, mentah atau dicelur, ke dalam peti sejuk.

Sayur-sayuran yang diproses sebelum diletakkan di dalam peti sejuk beku peti sejuk

Bagaimana untuk membekukan lada untuk musim sejuk untuk pemadat

Sayuran masak awal tidak digunakan untuk pembekuan, kerana buah-buahan mempunyai pulpa nipis. Varieti sederhana dan lewat lebih sesuai untuk kaedah pemprosesan ini.Lada loceng dijual di pasar raya sepanjang tahun, tetapi pada musim sejuk jenisnya adalah rumah hijau atau masak awal, komposisi nutriennya lebih rendah dan rasa lebih rendah daripada yang ditanam di tanah terbuka pada musim luruh.

Proses pembekuan lada untuk pemadat adalah acara bermusim, seperti pengetinan, jadi dalam masa yang singkat perlu untuk menyimpan sebanyak mungkin untuk musim sejuk.

Sayur-sayuran untuk pemadat dibekukan tanpa inti dan tangkai, ia dipotong dengan sebahagian daripada pulpa, yang boleh digunakan untuk pengawetan persediaan lain.

Lada dengan ciri-ciri tertentu boleh dibekukan untuk musim sejuk sebagai persediaan untuk pemadat:

1. Buah-buahan mestilah masak sepenuhnya, elastik, pelbagai dan warna tidak penting.
2. Permukaan hendaklah bebas daripada kerosakan mekanikal, bintik-bintik gelap, kawasan lembut dan busuk.
3. Adalah dinasihatkan untuk mengambil sayur-sayuran dengan saiz yang sama.
4. Jika sejumlah besar bahan mentah tertakluk kepada pembekuan, lebih baik membahagikannya ke dalam pembungkusan atau beg vakum kepada bahagian yang diperlukan untuk satu penyediaan.

Pembekuan pantas lada manis keseluruhan untuk musim sejuk untuk pemadat

Terdapat beberapa kaedah pembekuan, sebahagian daripadanya memerlukan penyediaan yang panjang, yang lain menjimatkan masa, tetapi dalam apa jua keadaan, bahan mentah untuk pemadat berikutnya telah diproses terlebih dahulu. Potongan bulat dibuat pada buah-buahan yang bersih dan bahagian dalam dikeluarkan bersama-sama dengan tangkai. Kemudian bahan kerja dibasuh supaya tiada biji kekal, diletakkan di bahagian bawah pada serbet untuk mengalirkan air, dan hanya selepas itu mereka mula memproses.

Resipi untuk lada beku cepat untuk pemadat untuk musim sejuk:

1. Bahagian dalam buah-buahan yang diproses dan kering disapu dengan sedikit garam.
2. Biarkan selama beberapa jam, pada masa itu sayur-sayuran akan melepaskan sedikit jusnya dan menjadi lebih elastik.
3. Toskan cecair yang terhasil dan basuh garam yang tinggal di bawah air yang mengalir.
4. Tambah satu sudu teh asid sitrik kepada 5 liter air mendidih, turunkan bahan kerja dan matikan dapur.
5. Selepas 2 minit, keluarkan sayur-sayuran dengan sudu berlubang dan letakkan di dalam air sejuk.

Struktur sayuran untuk pemadat menjadi teguh dan elastik. Kedua-dua bahagian sesuai dengan mudah. Buah-buahan diletakkan di atas satu sama lain dalam beg dan segera diletakkan di dalam ruang untuk dibekukan.

Membekukan lada loceng yang dicelur untuk musim sejuk untuk pemadat

Sayuran rebus untuk pembekuan untuk musim sejuk adalah pilihan yang ideal; struktur bahan kerja menjadi tidak boleh pecah dan produk separuh siap siap sepenuhnya untuk pemadat berikutnya.

Menyediakan produk sebelum membekukan:

1. Sayuran yang diproses dituangkan dengan air mendidih.
2. Letakkan di atas api dan masak selama 4 minit, tutup ketuhar, tutup bekas dan biarkan buah-buahan dalam air panas sehingga ia sejuk.
3. Letakkan bahan kerja pada serbet supaya lembapan tersejat sepenuhnya dari permukaan.

Dibungkus dalam bahagian untuk kegunaan sekali dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk pembekuan.

Membekukan lada loceng untuk pemadat untuk musim sejuk dalam beg bahagian

Sebelum utama pembekuan sayur-sayuran diproses, dibasuh, dan dibiarkan toskan. Untuk mengeluarkan sisa kelembapan, lap buah di dalam dan di luar dengan kain kering atau serbet kertas.

Sayur-sayuran rebus dalam beg pembungkusan

Tetapkan peti sejuk beku kepada pembekuan cepat. Polietilena diletakkan di bahagian bawah, dan buah-buahan diletakkan di atasnya supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Biarkan sehingga beku sepenuhnya. Kemudian mereka dibungkus dalam beg, udara dilepaskan, dan diikat.Dan mereka segera mengembalikannya.

Bagaimana untuk membekukan lada untuk musim sejuk di dalam peti sejuk untuk dimasukkan ke dalam beg vakum

Beg vakum adalah bekas yang mudah untuk membekukan dan menyimpan makanan. Ia boleh digunakan untuk membungkus produk separuh siap atau mentah yang dicelur. Jika produk tidak menjalani rawatan haba, ia pra-beku supaya buah-buahan di dalam bekas tidak membeku bersama-sama. Kemudian, dengan cara yang mudah, mereka diletakkan di dalam beg vakum, hujung terbuka dimeteraikan dan udara dikeluarkan dengan peranti khas.

Membekukan lada dalam bot untuk pemadat

Kaedah ini mudah dari segi ruang yang diduduki di dalam ruang. Kaedah pembekuan dan pembungkusan dalam beg tidak berbeza dengan menyimpan buah-buahan keseluruhan. Bezanya sayur tu dipotong memanjang kepada 2 bahagian - bot. Anda boleh menggunakan resipi dengan rawatan haba:

1. Bot dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan sejuk.
2. Letakkan dalam colander, kemudian biarkan baki kelembapan menguap.
3. Bahagian disusun di atas satu sama lain.

Dibungkus dan dihantar untuk dibekukan.

Jika bahan kerja tidak dikenakan rawatan haba, bahagian tersebut dibentangkan di atas dulang dan diletakkan di dalam ruang untuk pembekuan awal selama kira-kira 40 minit. Kemudian mereka dengan cepat dimasukkan ke dalam beg dan dihantar semula ke peti sejuk.

Bagaimana untuk membekukan lada dalam "cawan" untuk pemadat pada musim sejuk

Untuk kaedah pembekuan lada untuk musim sejuk ini, persediaan mentah sering digunakan untuk pemadat. Kerja penyediaan adalah standard; hanya bahan mentah yang diproses dan kering diletakkan:

1. Segi empat sama berukuran lebih kurang 8x8 cm dipotong daripada filem berpaut atau beg pembungkusan.
2. Segi empat diletakkan di tengah-tengah buah, kemudian sayuran seterusnya. Tugas utama adalah untuk memastikan tiada titik hubungan antara sayur-sayuran tanpa filem.
3. Timbunan dibuat sepanjang bekas pembungkusan.

Beg beku diletakkan secara mendatar.

Adakah saya perlu mencairkan lada daripada peti sejuk sebelum disumbat?

Jika anda mencairkan sepenuhnya lada mentah yang diproses, ia akan menjadi lembut dan pemadat akan menjadi mustahil. Selepas mengeluarkan produk dari peti sejuk, keluarkannya dari beg dan selepas 5 minit mula pemadat.

Produk separuh siap yang dicelur dicairkan sepenuhnya, struktur elastik tidak akan berubah selepas ini, dan tidak mungkin untuk mengisi produk yang baru diekstrak, kerana bahagiannya disambungkan dan tidak ada ruang kosong di antara mereka.

Berapa lama anda boleh menyimpan lada beku untuk pemadat?

Sayur-sayuran yang disediakan untuk musim sejuk untuk pemadat pada suhu malar paling rendah tidak kehilangan komposisi kimia yang bermanfaat selama lebih dari 10 bulan. Produk yang diekstrak tidak boleh dibekukan semula, terutamanya jika diproses mentah.

Kesimpulan

Pembekuan lada untuk pemadat untuk musim sejuk adalah kaedah penyediaan yang mudah dan agak popular. Produk separuh siap menjimatkan masa dalam proses memasak. Ia boleh digunakan untuk apa-apa jenis daging cincang. Buah-buahan mengekalkan rasa, aroma dan komposisi kimia yang bermanfaat untuk masa yang lama.

Catatan yang Disyorkan

Terung untuk musim sejuk: resipi pembekuan

Bagaimana untuk membekukan feijoa untuk musim sejuk

Buckthorn laut beku

Bagaimana untuk membekukan lingonberry di dalam peti sejuk

Bagaimana untuk membekukan pear untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Adakah mungkin untuk membekukan gooseberry untuk musim sejuk: faedah, 5 kaedah pembekuan

Bagaimana untuk membekukan blackcurrant

Tudung susu kunyit beku untuk musim sejuk: resipi lazat dengan foto

Honeysuckle dalam peti sejuk: cara membekukannya dengan betul untuk musim sejuk