Cendawan madu di wilayah Leningrad dan St. Petersburg (St. Petersburg) pada tahun 2021: rupa mereka, di mana ia tumbuh, di mana dan bila untuk mengumpul

Kandungan

1 Bagaimana rupa cendawan madu di rantau Leningrad
- 1.1 Jenis cendawan madu yang boleh dimakan di rantau Leningrad
2 Di mana untuk mengumpul cendawan madu di rantau Leningrad
- 2.1 Di manakah cendawan madu dikumpulkan berhampiran Voronezh?
- 2.2 Kawasan hutan di mana cendawan madu tumbuh di rantau Leningrad
3 Bilakah anda boleh mengumpul cendawan madu di rantau Leningrad?
4 Peraturan pengumpulan
5 Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan madu telah muncul di rantau Leningrad
6 Kesimpulan

Cendawan madu di rantau Leningrad pada musim panas 2021 mula muncul lebih awal daripada jadual - sudah pada awal Jun adalah mungkin untuk menuai, walaupun ia tidak besar. Puncak berbuah cendawan madu berlaku pada akhir musim panas - awal musim luruh, bagaimanapun, musim memetik cendawan sudah dianggap terbuka. Anda boleh menemui pelbagai jenis cendawan madu di hutan wilayah Leningrad, tetapi sebelum anda pergi memetik cendawan, disyorkan untuk membaca penerangan mereka sekali lagi - bersama-sama dengan cendawan madu, rakan beracun mereka juga mula berbuah dalam kuantiti yang banyak. .

Bagaimana rupa cendawan madu di rantau Leningrad

Seperti yang anda lihat dalam foto di bawah, cendawan madu adalah cendawan yang sangat kecil, ketinggiannya jarang melebihi 12-14 cm, bagaimanapun, di rantau Leningrad kadang-kadang spesimen yang lebih besar dijumpai.Bentuk topi cendawan muda adalah bujur telur, tetapi apabila ia tumbuh ia terbuka, tepi melengkung ke atas, dan badan berbuah kelihatan seperti payung yang kemas. Di tengah-tengah topi, bonjolan kecil kelihatan jelas, warnanya mungkin berbeza sedikit dari yang utama. Diameter penutup adalah purata 12 cm Dalam cendawan matang, tepi penutup menjadi sedikit beralun.

Pulpanya licin, sangat lembut dan berair. Rasanya menyenangkan, begitu juga baunya. Warna pulpa berbeza dari keputihan hingga kuning pucat.

Panjang kaki adalah kira-kira 8-10 cm, dan pada topi itu sendiri ia melebar dengan ketara. Sama seperti topi, daging kaki berwarna putih, kadang-kadang kekuningan. Strukturnya berserabut. Warna batang cendawan muda adalah kekuningan-oker, hampir dengan warna madu muda, tetapi apabila badan berbuah tumbuh, batangnya menjadi gelap dan menjadi coklat. Sesetengah spesies mempunyai skirt kecil di kaki, lebih dekat dengan topi.

Penting! Warnanya sebahagian besarnya bergantung pada jenis kayu yang dikaitkan dengan miselium kulat. Contohnya, badan buah yang tumbuh di bawah pokok oak mempunyai penutup berwarna coklat kemerah-merahan, manakala yang tumbuh di bawah akasia atau poplar mempunyai penutup kuning muda yang cerah.

Jenis cendawan madu yang boleh dimakan di rantau Leningrad

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 40 spesies yang berbeza, di mana 10 jenis ditemui di rantau Leningrad. Penerangan mengenai cendawan madu yang boleh dimakan di rantau Leningrad dengan foto dan nama dibentangkan di bawah.

Salah satu wakil yang paling popular di rantau ini ialah cendawan madu utara (lat. Armillaria borealis). Ketinggian mereka adalah 10-12 cm, dan diameter topi boleh mencapai 10 cm, ia berbentuk cembung, coklat-oren, tetapi terdapat juga cendawan dengan warna zaitun atau oker.Terdapat titik cahaya di tengah penutup, dan permukaan cendawan ditutup dengan sisik kecil. Tepinya tidak rata, kasar sedikit.

Kaki mengembang ke bawah, diameternya ialah 1-2 cm. Di tengah-tengah kaki terdapat rok cincin ciri, agak lembut. Jika disentuh, ia seolah-olah terdiri daripada sebuah filem.

Pada tahun 2021, pelbagai cendawan madu ini tumbuh di hutan St. Petersburg (St. Petersburg) dalam kumpulan besar; ia sering dijumpai di bawah pokok birch, oak dan alder. Berbuah berlangsung dari hari-hari terakhir bulan Ogos hingga akhir Oktober. Pada tahun-tahun panas, cendawan madu boleh dikumpulkan sehingga November.

Satu lagi spesies cendawan madu yang boleh dimakan di St. Petersburg ialah cendawan musim luruh berkaki tebal (lat. Armillaria lutea), gambar cendawan dibentangkan di bawah. Anda boleh membesarkannya sendiri. Ketinggian badan berbuah mencapai 10 cm, diameter penutup spesies ini adalah 8-10 cm, bentuknya berbentuk kon, tepinya padat dan bengkok ke bawah. Seluruh permukaan ditutup dengan sisik kecil. Warna berbeza dari coklat hingga oker. Pulpanya padat dengan aroma keju yang berbeza.

Cendawan madu berkaki tebal tumbuh di atas kusyen daun busuk, sisa kulit kayu dan jarum pain. Kumpulan besar kulat ditemui di kawasan kebakaran.

Penting! Beberapa jenis cendawan palsu juga tumbuh di rantau Leningrad. Mereka tidak boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada kesihatan jika dimakan, bagaimanapun, jika anda mempunyai sedikit syak wasangka bahawa cendawan yang anda temui tidak boleh dimakan, lebih baik tidak menyentuhnya.

Di mana untuk mengumpul cendawan madu di rantau Leningrad

Pada tahun 2021, cendawan madu di wilayah Leningrad tumbuh dengan banyak di hutan pain dan campuran; seluruh keluarga boleh ditemui di bawah pokok tua. Secara tradisinya, kumpulan cendawan boleh didapati di tempat-tempat berikut:

pada tunggul berlumut lama;
di lurah basah dan tanah rendah;
dalam durian runtuh lama;
di tempat penebangan hutan;
di dasar kayu balak;
pada batang pokok yang tumbang.

Penting! Cendawan madu praktikalnya tidak tumbuh bersendirian, yang memungkinkan untuk membezakannya daripada rakan sejawat mereka yang tidak boleh dimakan. Mereka biasanya berpaut pada tunggul dan batang pokok dalam kelompok besar.

Di manakah cendawan madu dikumpulkan berhampiran Voronezh?

Terdapat banyak tempat cendawan berhampiran Voronezh, antara yang paling popular adalah yang berikut:

di perhutanan Somovsky, tuaian dituai berhampiran stesen Dubrovka, Orlovo, Grafskaya dan Shuberskoye;
di daerah Khokholsky, kumpulan cendawan ditemui dalam kuantiti yang banyak berhampiran kampung Borshchevo dan Kostenki;
di perhutanan Semiluksky, cendawan dikumpulkan berhampiran kampung Orlov Log, Fedorovka dan Malaya Pokrovka;
di perhutanan Levoberezhny mereka pergi ke kampung Maklok dan Nizhny Ikorets untuk mengumpul cendawan.

Penting! Dilarang mengumpul cendawan madu di wilayah Rizab Alam Bobrovsky, serta jenis cendawan lain. Pelanggaran larangan ini boleh mengakibatkan denda yang ketara.

Kawasan hutan di mana cendawan madu tumbuh di rantau Leningrad

Cendawan madu musim bunga, musim panas dan musim luruh di St. Petersburg boleh dikumpulkan di kawasan hutan berikut:

hutan pain di daerah Priozersky (ke arah lebuh raya Vyborg);
hutan pain di rantau Vsevolozhsk;
kawasan hutan berhampiran Tasik Luga;
hutan konifer berhampiran kampung Sosnovo;
kawasan hutan berhampiran stesen kereta api Berngardovka;
kawasan sekitar kampung Kirillovskoye;
hutan konifer berhampiran kampung Snegirevka;
kawasan berpaya antara kampung Solagubovka dan Voitolovo;
kawasan hutan berhampiran Tasik Zerkalnoye;
kawasan berhampiran Sungai Vuoksa, berhampiran kampung Losevo;
kawasan hutan kecil berhampiran kampung Yagodnoye;
wilayah bersebelahan dengan kampung Zakhodskoe;
hutan di rantau Luga, berhampiran kampung Serebryanka;
Kawasan Pintu Sinyavinsky, berhampiran kampung Mikhailovskoye.

Nasihat! Adalah dipercayai bahawa tuaian yang banyak boleh dituai di hutan yang berumur sekurang-kurangnya 30 tahun. Di dalam hutan seperti di wilayah Leningrad terdapat sejumlah besar tunggul busuk lama di mana cendawan madu pelbagai jenis suka menetap.

Bilakah anda boleh mengumpul cendawan madu di rantau Leningrad?

Bergantung pada spesies cendawan madu apa, mereka mula berbuah di rantau Leningrad pada masa yang berlainan:

Musim bunga mula muncul pada pertengahan bulan Mac dan berbuah sehingga Mei. Kadangkala musim menuai di rantau Leningrad dilanjutkan sehingga Jun dan juga Julai.
Berbuah cendawan madu musim panas di hutan di rantau Leningrad berlaku dari pertengahan Ogos hingga hari-hari terakhir Oktober.
Cendawan madu musim luruh di rantau Leningrad boleh dikumpulkan dari Ogos hingga November.
Varieti musim sejuk berbuah dari September hingga Disember. Sebahagian daripadanya hanya boleh dikutip mulai Oktober

Penting! Masa terbaik untuk memilih cendawan di rantau Leningrad adalah awal pagi. Dalam tempoh ini, badan berbuah mempunyai penampilan segar selepas kesejukan malam, yang berterusan untuk masa yang lama selepas pengumpulan. Spesimen sedemikian tahan pengangkutan.

Peraturan pengumpulan

Adalah disyorkan untuk menuai cendawan di rantau Leningrad dengan mengambil kira peraturan asas berikut, yang digunakan untuk hampir semua spesies lain:

Semasa penuaian, adalah dinasihatkan untuk membiarkan miselium utuh. Untuk melakukan ini, badan berbuah dipotong dengan berhati-hati dengan pisau, bukannya ditarik keluar. Ia juga dibenarkan untuk mengeluarkan cendawan menggunakan kaedah memutar. Kaedah penuaian ini meninggalkan miselium berbuah sehingga tahun depan.
Adalah lebih baik untuk tidak mengumpul badan berbuah yang tumbuh di rantau Leningrad berdekatan dengan jalan raya.Cendawan cepat menyerap semua toksin dari persekitaran.
Ia juga tidak diingini untuk mengumpul cendawan yang terlalu masak. Spesimen sedemikian sering dipengaruhi oleh acuan.
Sekiranya terdapat sedikit syak wasangka bahawa spesimen yang ditemui adalah palsu, ia harus dibiarkan begitu sahaja.
Tanaman yang dituai diletakkan di dalam bakul atau baldi dengan penutup bawah.

Nasihat! Salah satu tanda utama yang membolehkan seseorang membezakan jenis cendawan madu yang boleh dimakan di rantau Leningrad dari rakan beracun mereka ialah kehadiran skirt di kaki. Spesies yang tidak boleh dimakan yang serupa tidak mempunyai cincin sedemikian.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan madu telah muncul di rantau Leningrad

Sama ada cendawan madu kini berada di rantau Leningrad atau tidak boleh ditentukan oleh keadaan cuaca:

Puncak berbuah berlaku terutamanya pada suhu dari +15°C hingga +26°C.
Dalam keadaan panas yang melampau, badan berbuah tidak tumbuh (dari +30°C dan ke atas). Cendawan juga tidak bertolak ansur dengan kemarau dengan baik - badan berbuah cepat kering dan merosot.
Cendawan mula berbuah secara intensif di rantau Leningrad selepas hujan. Selepas 2-3 hari anda boleh pergi menuai.

Nasihat! Tanda yang baik untuk memetik cendawan di rantau Leningrad ialah kabus tebal. Ia menunjukkan kelembapan udara yang tinggi, yang menggalakkan pertumbuhan pesat badan berbuah.

Kesimpulan

Cendawan madu di rantau Leningrad secara tradisinya mula dikumpulkan pada musim bunga, bagaimanapun, banyak spesies masak hanya pada bulan Jun-Julai, atau lebih lama lagi. Untuk memastikan bahawa perjalanan ke hutan di wilayah Leningrad tidak menjadi kekecewaan, disarankan agar sebelum memilih cendawan anda membiasakan diri dengan buku rujukan tentang rupa spesies yang berbeza. Ia juga dinasihatkan untuk menjelaskan pada masa mereka masak, dan di mana lebih baik untuk mencari cendawan di rantau Leningrad.

Di samping itu, adalah penting untuk dapat membezakan jenis yang boleh dimakan daripada yang palsu - walaupun pada hakikatnya ia tidak menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan, dalam kuantiti yang banyak tanaman seperti itu boleh menyebabkan keracunan yang serius.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai ciri mengumpul cendawan madu dari video di bawah:

nama:	Cendawan madu
Jenis:	Boleh dimakan