Kandungan
Ramai penduduk musim panas menanam cendawan tiram di plot mereka. Dan mereka yang tidak dapat menumpukan masa untuk aktiviti ini dengan senang hati menggunakan yang dibeli di kedai. Terdapat banyak hidangan yang disediakan daripada cendawan. Hidangan pertama dan kedua, pembuka selera dan salad, sos dan kuah, rebus dan panggang. Tetapi kaviar cendawan dari cendawan tiram adalah sesuatu yang istimewa.
Ia baik sebagai ulam atau sebagai hidangan bebas. Dan untuk mengisi pai, zrazas sayur-sayuran dan daging, dan penkek, anda tidak boleh memikirkan apa-apa yang lebih baik. Cepat, sedap, sihat. Penyediaan tidak mengambil banyak masa, hasilnya sentiasa cemerlang. Sesetengah suri rumah menyediakan kaviar daripada cendawan tiram untuk musim sejuk, dan sesetengah menganggapnya sebagai pilihan. Cendawan ini tidak musim dan boleh dibeli segar pada bila-bila masa sepanjang tahun. Resipi tidak mempunyai pelbagai bahan istimewa, kerana bahan tambahan yang berlebihan akan mengatasi rasa cendawan. Walau bagaimanapun, masih terdapat beberapa nuansa penyediaan. Mari lihat kehalusan ini dengan foto langkah demi langkah.
Menyediakan produk untuk kaviar cendawan
Kaviar cendawan dari cendawan tiram, resipi yang akan kami pertimbangkan termasuk cendawan, bawang, herba dan rempah ratus. Perkadaran akan menjadi seperti ini:
- Anda memerlukan 0.5 kg cendawan tiram;
- ambil 300 g bawang;
- 70 ml minyak sayuran cukup;
- hijau - sekumpulan (pelbagai secukup rasa);
- garam, rempah kegemaran, bawang putih, jus lemon - segala-galanya secukup rasa dan keutamaan.
Resipi terkenal untuk kaviar cendawan tiram sangat setia kepada komposisi komponen.Jadi menukar kuantiti akan menjejaskan rasa, tetapi siapa tahu apa yang paling anda suka?
Mari mulakan menyediakan produk untuk kaviar.
Peranan utama adalah milik cendawan. Mari kita mulakan dengan mereka.
- Kami membasuh cendawan tiram di bawah air yang mengalir. Tiada kotoran tertentu pada produk, jadi jangan cuba merendamnya dalam air terlalu banyak. Selepas membilas, pindahkan ke colander dan biarkan cecair yang tinggal mengalir.
- Kupas bawang, basuh dan cincang halus.
- Basuh sayur-sayuran di bawah air yang mengalir dan potong halus.
- Kupas bawang putih dan potong dengan cara yang mudah.
Kaviar cendawan boleh disediakan menggunakan kaedah rawatan haba produk yang berbeza. Cendawan tiram sama ada digoreng atau direbus terlebih dahulu. Ramai orang biasanya lebih suka mengambil yang mentah. Mari lihat resipi untuk semua pilihan.
Kaviar daripada makanan bergoreng
Potong cendawan menjadi kepingan kecil atau kepingan, tuangkan jus lemon.
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng cendawan tiram dalam minyak sehingga sedikit keperangan.
Tuangkan setengah gelas air bersih dan reneh selama empat puluh minit dengan api perlahan.
Goreng bawang secara berasingan dalam minyak bunga matahari, pada akhir menggoreng tambah bawang putih cincang dan jangan matikan dapur selama 1 minit lagi.
Letakkan bahan-bahan yang telah disediakan + garam, lada sulah, herba cincang ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan isinya ke dalam pes.
Itu sahaja, kaviar kami boleh dihidangkan.
Pilihan untuk bersiap sedia untuk musim sejuk memerlukan meletakkan produk dalam balang steril.
Kemudian anda perlu meletakkannya dalam kuali air dan mensterilkan kandungannya selama sekurang-kurangnya 30 minit. Yang pasti, tukang masak tambah sedikit cuka semasa menggoreng cendawan, tetapi ini tidak perlu. Lagipun, jus lemon juga merupakan pengawet yang baik.
Lobak merah memberikan rasa yang enak.Rasa juiciness dan sedikit manis dari sayuran akar akan memperkaya kaviar. Tambah 1-2 lobak merah pada bawang semasa menggoreng untuk menilai perbezaan dari versi klasik.
Kami menggunakan cendawan tiram rebus
Rebus cendawan yang telah dibasuh dalam air bersih selama 20 minit. Sejukkan dan kisar dalam penggiling daging. Goreng bawang, campurkan semua bahan yang diperlukan dan reneh selama 25 minit. Kaviar sudah siap. Menggoreng cendawan tiram selepas sejuk akan membantu mempelbagaikan rasa snek.
Resipi untuk kaviar cendawan tiram dengan sayur-sayuran sangat popular. Untuk pembuka selera ini tambahkan lada benggala (300 g), tomato hijau (250 g) dan tomato merah (250 g), lobak merah dan bawang (300 g setiap satu).
Kami menyediakan dan merebus cendawan, menyejukkannya, dan mengisarnya dalam penggiling daging secara berasingan daripada produk yang lain.
Kisar sayur-sayuran dalam penggiling daging, panaskan minyak sayuran dalam kawah dan goreng campuran selama 15 minit.
Masukkan cendawan, reneh kaviar selama 1 jam dengan api perlahan. Pada akhir memasak, tambah rempah, garam, herba, cuka dan panaskan selama 10 minit.
Resipi ini juga boleh disediakan untuk musim sejuk dengan terlebih dahulu menyediakan balang. Tetapi campuran itu perlu disterilkan.
Pilih mana-mana pilihan yang anda suka dan berasa bebas untuk mula memasak. Kaviar akan menjadi kemuncak yang menakjubkan di meja makan.
