Kandungan
Salad tomato hijau adalah pembuka selera yang lazat yang akan menambah kelainan pada diet musim sejuk anda. Tomato yang masih belum masak diambil untuk diproses. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan yang jelas berwarna hijau, kerana ini menunjukkan kehadiran bahan toksik.
Resipi salad dengan tomato hijau dan lada
Salah satu bahan utama dalam salad musim sejuk ialah lada benggala. Penggunaannya memberikan snek rasa manis. Salad disediakan daripada tomato dan lada yang belum masak dengan merebus atau memerap sayur-sayuran. Rawatan haba membolehkan anda meningkatkan jangka hayat produk, begitu juga dengan penambahan cuka.
Resipi lada panas
Lada panas adalah bahan penting dalam salad pedas. Apabila berinteraksi dengannya, langkah berjaga-jaga harus diambil, kerana beberapa jenis lada panas menyebabkan kerengsaan kulit selepas satu sentuhan.
Anda juga harus mengambilnya dengan berhati-hati dalam makanan, terutamanya dengan hipertensi, aritmia, buah pinggang dan penyakit hati. Dalam kuantiti yang kecil, lada panas meningkatkan selera makan dan mempunyai sifat pembasmi kuman.
Sediakan salad tomato hijau Anda boleh menggunakan lada untuk musim sejuk dalam susunan berikut:
- Pertama, sediakan bekas penyimpanan, yang fungsinya akan dilakukan oleh balang kaca. Ia perlu dibasuh dengan soda dan dirawat haba dalam mandi air atau dalam ketuhar.
- Kemudian potong tomato hijau menjadi empat bahagian, yang mana 3 kg akan diperlukan.
- Jisim yang terhasil dituangkan dengan air mendidih dua kali, yang dikeringkan.
- Lada manis dan panas (dua daripada setiap jenis) dipotong dua dan dibersihkan daripada biji.
- Lobak merah perlu dikupas dan dicincang menjadi bar nipis.
- Kepala bawang putih dibahagikan kepada ulas.
- Untuk sayur-sayuran, gunakan dill segar, pasli, ketumbar atau apa-apa yang lain secukup rasa.
- Untuk perapan, sediakan air garam, yang termasuk beberapa liter air, setengah gelas garam dan segelas gula.
- Selepas mendidih bermula, tambah segelas cuka kepada cecair.
- Balang diisi dengan sayur-sayuran yang disediakan, selepas itu perapan ditambah.
- Penutup besi dan kunci digunakan untuk mengelak bekas.
Resipi dengan kubis
Untuk mendapatkan salad sayuran untuk musim sejuk, gunakan kubis putih, yang masak pada musim luruh. Digabungkan dengan lada benggala dan tomato hijau, anda mendapat snek universal untuk diet musim sejuk.
Prosedur untuk menyediakan salad ini adalah seperti berikut:
- Tomato yang belum masak (2 kg) dicincang menjadi kepingan besar.
- Seketul kobis seberat 2 kg dicincang menjadi jalur sempit.
- Setengah kilogram bawang dan lada manis dicincang menjadi separuh cincin.
- Sayur-sayuran dicampur, 30 g garam ditambah kepada mereka dan dibiarkan selama 6 jam.
- Kemudian anda perlu mengalirkan cecair yang dihasilkan.
- Tambah segelas gula dan 40 ml cuka ke dalam adunan.
- Kemudian sayur-sayuran hendaklah direbus dengan api kecil selama 20 minit.
- Salad siap diedarkan ke dalam balang dan ditutup untuk musim sejuk.
Resipi dengan timun dan lobak merah
Pada akhir musim panas, salad disediakan untuk musim sejuk, mengandungi timun, lobak merah dan tomato yang belum masak.Jika tomato coklat ada, ia juga boleh digunakan. Salad dengan tomato hijau dan lada benggala disediakan berdasarkan susunan berikut:
- Mula-mula anda perlu memotong timun menjadi cincin, yang mana anda memerlukan satu kilogram. Jika kepingan yang dihasilkan terlalu besar, potong kepada dua bahagian lagi.
- Satu kilogram tomato hijau dan coklat hendaklah dicincang menjadi empat atau separuh cincin.
- Setengah kilogram bawang dicincang menjadi separuh cincin.
- Lobak merah (juga setengah kilogram) dipotong menjadi kiub.
- Semua komponen, kecuali tomato, direbus dengan api perlahan selama 15 minit.
- Kemudian tomato diletakkan ke dalam jumlah jisim, yang dibiarkan di atas api selama 10 minit lagi.
- Garam dan rempah ditambah kepada salad yang dihasilkan secukup rasa.
- Sebelum mengetin, tambahkan 2 sudu besar cuka dan 5 sudu besar minyak sayuran ke dalam salad.
Resipi dengan arugula
Arugula adalah salad hijau dengan rasa pedas. Ia digunakan dalam penyediaan buatan sendiri untuk memberikan hidangan rasa yang menyelerakan. Arugula mempunyai kesan positif terhadap imuniti dan penghadaman, mengurangkan gula darah dan menstabilkan keseimbangan air-garam.
Salad tomato hijau dengan arugula disediakan mengikut resipi di bawah:
- Lada benggala (2.5 kg) dipotong kepada empat bahagian dan biji dikeluarkan.
- Tomato yang belum masak (2.5 kg) dipotong menjadi kepingan.
- Lobak merah (3 pcs.) dicincang menjadi jalur nipis.
- Setengah kilogram bawang perlu dipotong menjadi cincin.
- Arugula (30 g) mesti dicincang halus.
- Empat ulas bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis.
- Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam balang.
- Untuk mendapatkan inti masin, letakkan satu liter air untuk mendidih, tambah 50 g garam kasar dan setengah gelas gula.
- Tambah 75 g cuka ke dalam cecair panas, kemudian tuangkannya ke dalam bekas yang disediakan.
- Untuk rempah, letakkan daun bay dan campuran lada dalam bentuk kacang ke dalam balang.
- Bekas digulung dengan kunci dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
Salad dalam pes tomato
Pengisian yang luar biasa untuk salad sayuran untuk musim sejuk adalah pes tomato. Menggunakannya, resipi untuk mendapatkan kosong menjadi seperti berikut:
- Tomato yang belum masak (3.5 kg) dipotong menjadi kepingan.
- Setengah kilogram bawang dicincang menjadi separuh cincin.
- Satu kilogram lada manis dipotong memanjang kepada beberapa bahagian dan biji dikeluarkan.
- Sekilogram lobak merah diparut menggunakan parut.
- Bahan-bahan digaul dan diletakkan di atas dapur.
- Pertama, biarkan jisim mendidih, kemudian kurangkan keamatan haba dan reneh sayur-sayuran selama setengah jam. Jisim dikacau secara berkala.
- Kemudian tambah minyak bunga matahari (1/2 l) ke salad dan reneh selama 15 minit lagi.
- Selepas masa yang ditetapkan, anda perlu meletakkan lada panas cincang (separuh pod), garam (2.5 sudu besar), gula (10 sudu besar), pes tomato (1/2 l) dan cuka (4 sudu) ke dalam bekas.
- Jisim dikacau dan direbus selama seperempat jam selepas mendidih.
- Salad yang disediakan diedarkan ke dalam balang untuk disimpan.
salad ular tedung
Salad Cobra mendapat namanya kerana rasa pedasnya, yang dibentuk oleh lobak pedas, bawang putih dan lada cili. Prosedur penyediaannya adalah seperti berikut:
- Dua kilogram tomato yang belum masak dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam bekas dan 80 g cuka dan garam ditambah.
- Lada benggala (0.5 kg) perlu dipotong menjadi kepingan besar.
- Tiga biji lada cili, dibiji.
- Bawang putih (3 kepala) dikupas menjadi ulas, yang dihancurkan dalam menghancurkan atau menekan.
- Akar lobak (0.1 kg) hendaklah dikupas dan diparut.
- Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam balang.
- Kemudian anda perlu mengisi periuk atau besen yang dalam dengan air, letakkan kain di bahagian bawah dan letakkan bekas di atas api.
- Balang kaca dipasteurisasi dalam bekas dengan air mendidih selama 10 minit, kemudian ditutup dengan kunci.
Resipi dengan epal
Salad yang lazat untuk musim sejuk dibuat menggunakan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, yang dituai pada akhir musim. Bahan luar biasa di sini ialah epal.
Proses menyediakan salad tomato hijau dan epal termasuk langkah-langkah berikut:
- Tomato yang belum masak (8 pcs.) dipotong menjadi empat bahagian.
- Dua epal hendaklah dipotong menjadi kepingan, kulit dan biji benih hendaklah dipotong.
- Potong dua lada manis menjadi jalur sempit.
- Dua lobak merah dipotong menjadi kepingan.
- Sepasang bawang perlu dicincang menjadi separuh cincin.
- Empat ulas bawang putih dibelah dua.
- Bahan-bahan digaul dan dimasukkan ke dalam bekas kaca.
- Untuk memerap sayur-sayuran, letakkan beberapa liter air di atas api.
- 12 sudu besar gula dan 3 sudu besar garam meja dilarutkan dalam cecair.
- Apabila proses mendidih bermula, matikan penunu dan tambah segelas cuka ke dalam air garam.
- Sayur-sayuran dituangkan dengan perapan, dan balang dibiarkan pasteur selama 10 minit dalam kuali air mendidih.
Resipi multicooker
Menggunakan multicooker menjadikannya lebih mudah untuk menyediakan salad untuk musim sejuk. Resipi ini kelihatan seperti ini:
- Sepuluh biji tomato yang belum masak dipotong menjadi kiub.
- Tiga bawang hendaklah dicincang menjadi separuh cincin.
- Tiga lobak merah diparut.
- Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam multicooker dan goreng bawang dan lobak merah selama beberapa minit.
- Sos tomato, yang anda sediakan sendiri, digunakan sebagai inti. Anda boleh mendapatkannya dengan bantuan 2 tomato, yang dipotong menjadi kepingan, lada benggala yang dikupas dan dua ulas bawang putih. Komponen ini dibakar selama sejam.
- Kemudian mereka dikisar dalam pengisar bersama-sama dengan lada cili, beberapa sudu gula dan oregano ditambah.
- Jisim yang terhasil direbus selama setengah jam dengan api perlahan.
- Kemudian bawang, lobak merah dan tomato hijau diletakkan di dalam jisim tomato.
- Untuk 2.5 jam seterusnya, hidupkan mod "Quenching".
- Salad yang disediakan dibentangkan dalam bekas yang disterilkan.
Kesimpulan
Salad musim sejuk yang lazat dibuat daripada pelbagai sayur-sayuran bermusim. Sebagai tambahan kepada tomato dan lada hijau, anda memerlukan herba, bawang putih dan perapan. Persediaan dengan lada panas dan lobak pedas lebih pedas. Salad mendapat rasa manisnya daripada lobak merah dan kubis. Untuk rasa, tambah arugula, pasli dan sayur-sayuran lain ke dalam sayur-sayuran. Salad siap diletakkan dalam balang yang disterilkan, atau bekas dipasteurisasi dalam mandi air.
