Kandungan
Penyediaan kubis sentiasa membantu. Jika anda mahukan kubis rangup, berair dan sedikit pedas, maka memilih resipi memasak cepat tidak akan sukar. Ternyata yang paling popular kubis jeruk. Kaedah ini membolehkan suri rumah tidak membuang banyak masa dan mengekalkan semua kualiti yang bermanfaat dalam kubis. Apabila memerap, langkah wajib adalah menyediakan perapan, yang digunakan untuk menuang atau menyedapkan kubis. Rasa hidangan yang dihasilkan bergantung pada komposisinya dan set komponen yang disertakan. Tetapi jika sayur acar mempunyai nama dalam bahasa Korea, maka bilangan peminat makanan ringan itu segera meningkat berkali-kali ganda. Kelebihan hidangan yang disediakan mengikut resipi ini adalah keupayaan untuk mengawal tahap kepanasan, kepedasan dan kemanisan. Oleh itu jeruk kubis korea Sesuai untuk hampir semua orang. Walaupun anda menukar perkadaran yang disyorkan, ia tetap akan menjadi lazat. Dan yang paling penting, cepat.
Pilihan makanan ringan sayuran
Untuk menyediakan pembuka selera Korea yang indah, mereka menggunakan pelbagai jenis kubis - kubis Cina, kubis putih, kembang kol. Ada juga yang membuat salad Korea yang menakjubkan daripada garpu merah. Kualiti penting snek ialah kubis tidak perlu dicincang halus.Potong menjadi jalur, segi empat sama, kepingan besar - dan hidangan anda akan kelihatan asli dan menyelerakan. Kembang kol dibahagikan kepada perbungaan bersaiz sederhana. Beijing - dipotong menjadi jalur melintang.
Bahan wajib seterusnya dalam salad Korea ialah bawang putih dan lada panas. Bawang putih dicincang halus atau dicincang, dan lada tanah sering diganti. Walaupun segar atau kering, dihancurkan akan memberikan rasa yang lebih pedas.
Bahan tambahan termasuk lobak merah parut dan bit untuk salad Korea. Tetapi anda boleh menggunakan parut dapur biasa dengan mudah.
Kubis jeruk Korea segera tidak memerlukan sebarang kemahiran khas. Seluruh prosesnya sangat mudah dan boleh dilakukan oleh mana-mana suri rumah, walaupun mereka yang telah memutuskan untuk menyediakan salad pedas buat kali pertama. Kemahiran asas akan diperlukan dalam membuat perapan dan menyediakan sayur-sayuran.
Kubis putih Korea
Resipi kubis jeruk Korea yang sangat mudah dan mesra bajet. Anda boleh menyediakan salad mengikut penerangan ini pada musim panas, musim sejuk dan di luar musim. Ia akan menjadi sama enak dan sihat. Ini adalah snek yang cepat, sangat cantik dan lazat. Kami memerlukan lobak merah, kubis putih dan rempah untuk perapan klasik Korea. Untuk satu kepala putih sederhana sudah cukup:
- satu lobak merah besar;
- 100 ml minyak sayuran;
- dua sudu cuka;
- satu sudu teh setiap garam dan ketumbar;
- dua sudu teh gula;
- 0.5 sudu teh setiap jintan, lada sulah dan lada panas;
Kami mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran utama.
Kami membersihkan kubis putih dari daun atas jika ia kotor atau rosak. Segera potong kepala kubis separuh, kemudian setiap separuh menjadi 4 bahagian lagi.Sekarang yang tinggal hanyalah memotongnya secara bersilang - kubis sudah siap.
Letakkan dalam bekas besar, masukkan gula pasir dan garam. Gaul rata dan tekan ringan kepingan sehingga jus muncul. Biarkan dalam bekas.
Basuh lobak merah, kupas dan parut untuk salad Korea. Jika anda tidak mempunyai satu, maka parut dapur biasa akan sesuai. Cuma bentuk lobak merah akan sedikit berbeza, tetapi ini tidak akan menjejaskan rasa hidangan dalam apa cara sekalipun.
Masukkan bawang putih yang dikupas dan dicincang halus ke dalam lobak merah.
Sekarang masa untuk perap. Tetapi nuansa kecil. Resipi salad Korea melibatkan rempah goreng. Kami akan melakukan perkara yang sama.
Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Sebaik sahaja asap ringan muncul, keluarkan kuali dari api dan masukkan rempah ke dalam minyak.
Panaskan selama 5-7 minit, masukkan ke dalam bekas dengan lobak merah dan bawang putih. Gaul dan gaulkan dengan kubis. Tambah cuka ke dalam campuran, campurkan lagi, tutup dengan pinggan terbalik dan letakkan berat.
Biarkan di tempat yang hangat selama 12 jam. Itu sahaja, kubis jeruk Korea kami yang masak cepat sudah siap. Jika kita meletakkannya di ruang bawah tanah atau peti sejuk, kita boleh menikmati hidangan lazat ini selama beberapa bulan.
Pembuka selera yang indah dengan bit
Dengan bantuan bit, anda boleh menambah warna yang kaya kepada snek Korea yang biasa. Salad ini akan menjadi hiasan meja sebenar. Sayur-sayuran digabungkan dengan sangat harmoni di dalamnya.
Hidangan ini sama baik dalam kombinasi dengan pembuka selera lain dan sendiri sebagai tambahan kepada ulam. Perkara utama ialah hidangan itu boleh disimpan selama beberapa bulan.
Memasak kubis Korea dengan bit.
Untuk 3 kg kubis putih kita perlu mengambil:
- 2 kepala bawang putih;
- 200 gram bit dan lobak merah;
- 100 ml minyak sayuran;
- 200 ml cuka meja;
- 5 sudu kecil. garam kasar;
- 170 g gula pasir.
Kami membersihkan kepala kubis dari daun atas dan mengeluarkan tangkai. Potong daun menjadi empat segi.
Basuh bit, kupas dan potong menjadi kepingan nipis.
Basuh lobak merah, kupas dan parut, sebaik-baiknya yang kasar.
Kupas bawang putih, bahagikan kepada ulas dan potong dua.
Sediakan kuali yang luas dan letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, tambah bawang putih ke setiap lapisan.
Resipi ini memerlukan perapan kubis. Untuk menyediakannya, campurkan gula, garam, cuka dan minyak sayuran. Didihkan 1 liter air bersih dan tuangkan air mendidih ke atas adunan. Campurkan dengan teliti supaya garam dan gula larut dan tuangkan perapan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Tekan dengan berat dan biarkan ia diseduh selama 3 hari. Menjelang akhir tempoh, kami akan menyediakan balang steril, meletakkan kubis jeruk Korea di dalamnya dan meletakkannya di tempat yang sejuk.
Yang paling popular ialah peti sejuk. Dan suhu adalah sesuai dan mudah untuk mendapatkan pada bila-bila masa.
Nasihat dari tukang masak yang berpengalaman
- Sebelum anda mula memasak, pastikan anda membaca resipi hingga habis. Ini perlu sentiasa dilakukan supaya semasa proses memasak anda tidak perlu mencari komponen yang hilang dengan segera.
- Walaupun anda menyediakan sedikit sayur-sayuran, gunakan bekas yang lebih besar. Kadang-kadang suri rumah yang tidak berpengalaman mengambil bekas kecil di mana ia menyusahkan untuk mencampur salad.
- Jika anda menyediakan hidangan dengan rangkaian penuh bahan pedas, gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan dan mata anda.
- Jangan takut untuk mencuba dan memerap pelbagai jenis kubis dalam bahasa Korea.Kembang kol sangat lembut, Peking tidak mempunyai bau kubis dan merupakan peneraju antara jenis lain dari segi juiciness.
Manjakan keluarga anda dengan snek segera yang lazat yang menjimatkan banyak masa anda.
Untuk melaksanakan semua langkah dengan betul, tonton video:
