Ramai orang tidak membayangkan bagaimana tomato hijau boleh dimakan secara umum. Walau bagaimanapun, majoriti menganggap penyediaan daripada sayur-sayuran ini sebagai makanan istimewa yang sebenar. Sesungguhnya, pembuka selera seperti itu sesuai untuk pelbagai hidangan utama dan akan menceriakan meja perayaan. Ramai orang terutamanya suka hijau pedas. Untuk melakukan ini, tambah bawang putih dan lada merah panas kepada penyediaan. Di samping itu, resipi mungkin mengandungi daun lobak, yang memberikan hidangan aroma dan rasa yang istimewa. Mari belajar cara memasak makanan istimewa itu sendiri. Di bawah ini kami akan mempertimbangkan resipi terperinci tentang bagaimana anda boleh membuat pedas di rumah. jeruk tomato hijau.
Cara acar tomato hijau dengan betul
Adalah sangat penting untuk memilih buah-buahan yang betul untuk menyediakan penyediaan. Semua tanaman nightshade mengandungi solanin. Ini adalah bahan toksik yang dalam kuantiti yang banyak boleh membahayakan kesihatan manusia. Racun ini hanya terkandung dalam buah tomato hijau.
Apabila buah-buahan mula menjadi putih atau kuning, ini bermakna jumlah bahan telah berkurangan dan tomato siap sepenuhnya untuk dimakan. Ini adalah buah-buahan yang harus dipilih untuk jeruk. Selain itu, saiz buah mestilah bersesuaian dengan kepelbagaiannya. Kami tidak menggunakan tomato yang terlalu kecil untuk dituai, biarkan ia tumbuh lebih lama.
Jika anda perlu segera menyediakan tomato yang belum menjadi putih, anda harus ingat bahawa ia akan mengambil sedikit masa untuk mengurangkan jumlah solanin. Selepas kira-kira sebulan, kepekatan bahan akan berkurangan dan tomato akan siap sepenuhnya untuk dimakan.
Adalah sangat penting bahawa buah-buahan tidak mempunyai sebarang kecacatan. Kerosakan reput dan mekanikal tidak akan membenarkan produk siap disimpan untuk masa yang lama, dan, kemungkinan besar, anda hanya akan membuang semua tomato yang disediakan. Sebelum memasak, sayur-sayuran mesti dibasuh dan dicucuk dengan pencungkil gigi di beberapa tempat. Ini juga boleh dilakukan dengan garpu biasa. Seterusnya, kita akan melihat resipi untuk membuat tomato pedas yang indah, yang digunakan oleh ramai suri rumah yang mahir.
nenek kita jeruk tomato hijau hanya dalam tong kayu. Walau bagaimanapun, kini hanya sedikit orang yang mempunyai bekas sedemikian. Lebih-lebih lagi, rasa tomato dari balang, baldi atau kuali tidak berbeza dengan tomato tong. Perkara utama ialah menyediakan hidangan dengan betul. Bekas logam dibakar dengan air mendidih, dan balang disterilkan. Pra-basuh pinggan mangkuk menggunakan soda atau detergen.
Resepi Tomato Pedas Hijau
Penyediaan ini sudah menjadi snek siap sedia lengkap untuk sebarang minuman, dan juga akan melengkapkan banyak hidangan di atas meja anda. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membuat salad yang indah daripadanya. Untuk melakukan ini, tomato jeruk dipotong menjadi kepingan dan dibumbui dengan minyak bunga matahari dan bawang cincang. Pembuka selera ini tidak memerlukan sebarang bahan tambahan, kerana ia sendiri mempunyai rasa yang agak ketara.Setiap suri rumah harus memasak tomato ini sekurang-kurangnya sekali untuk keluarganya.
Untuk menyediakan tomato jeruk kita memerlukan bahan-bahan berikut:
- tomato hijau - tiga kilogram;
- lobak merah segar - satu besar atau dua sederhana;
- hijau (dill dan pasli) - tiga sudu besar dengan slaid;
- lada benggala manis - satu buah;
- lada merah panas - satu buah;
- daun bay - sehingga lima keping;
- daun lobak - satu atau dua daun;
- bawang putih segar - sepuluh ulas;
- garam meja - ambil dua sudu setiap liter air;
- gula pasir - satu sudu teh setiap liter air.
Menyediakan makanan ringan mengikut resipi ini:
- Kami memilih hanya tomato hijau padat tanpa kerosakan atau reput. Adalah wajar bahawa saiznya hampir sama. Pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan di atas tuala.
- Perkara utama dalam proses ini ialah memotong buah dengan betul. Kami memotongnya secara bersilang kepada 4 bahagian, tetapi jangan potong sepanjang jalan. Oleh kerana tomato hijau lebih padat daripada merah, ia akan mengekalkan bentuknya dengan baik walaupun dipotong.
- Lobak merah mesti dibasuh dan dikupas. Ia kemudian dihancurkan menggunakan pemproses makanan.
- Bawang putih dikupas dan juga dihantar ke pengisar.
- Lada benggala manis dicuci dan dibiji. Anda juga perlu mengeluarkan inti dengan pisau. Kami melakukan perkara yang sama dengan lada panas. Adalah dinasihatkan untuk melindungi mata anda dan memakai sarung tangan. Selepas ini selesai, lada dihantar ke mangkuk pemproses makanan.
- Sayur-sayuran yang disediakan dibasuh dengan teliti, dikeringkan, dan kemudian dicincang halus dengan pisau.
- Seterusnya, mulakan menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, campurkan air panas, gula pasir dan garam dalam satu bekas besar.Campurkan semuanya dengan teliti sehingga semua bahan dibubarkan sepenuhnya.
- Kemudian anda perlu memasukkan tomato dengan campuran yang dihasilkan. Letakkan tomato siap dalam baldi atau kuali yang bersih dan disediakan. Di antara lapisan tomato anda perlu meletakkan daun lobak pedas dan daun bay. Bekas yang diisi diisi dengan air garam yang disediakan.
- Cecair harus menutup sepenuhnya tomato. Oleh kerana ia mungkin terapung, adalah dinasihatkan untuk menutup sayur-sayuran dengan penutup atau pinggan besar. Letakkan sesuatu yang berat di atas supaya penutup menekan tomato ke bawah dengan baik.
Kesimpulan
Inilah cara anda boleh menapai tomato hijau untuk musim sejuk dengan cara yang lazat dan asli. Tomato yang dimasak ternyata sangat berair, sedikit masam dan pedas. Mereka yang suka pedas boleh menambah sedikit lada panas pada resipi.
