Pate cendawan madu

Pate cendawan akan menjadi kemuncak yang lazat untuk mana-mana makan malam. Ia dihidangkan sebagai komponen ulam, sebagai pembuka selera pada roti bakar dan tartlet, disapu pada keropok, atau dijadikan sandwic. Adalah penting untuk mengetahui perasa apa yang digabungkan dengan cendawan madu, dan resipi yang diberikan dalam artikel akan memberi anda idea.

Rahsia membuat pate cendawan madu

Kaviar cendawan, atau pate, adalah nama yang berbeza untuk hidangan lazat yang sama, yang disediakan dengan variasi yang berbeza.

• Untuk kerja, sediakan periuk, kuali, pengisar, serta mangkuk besar dan papan pemotong.
• Bahan mentah yang dibawa dari hutan mesti direbus. Secara tradisinya, bawang dan lobak merah digunakan untuk meningkatkan rasa dan rupa produk.
• Sebelum atau selepas rawatan haba, seluruh jisim dihancurkan kepada konsistensi homogen.
• Rempah dan herba dipilih mengikut rasa dan resipi, dan garam, lada hitam tanah dan minyak sayuran untuk menggoreng terdapat dalam setiap resipi.

Algoritma tindakan utama adalah seperti berikut:

• bahan mentah yang dikumpul diisih, dibersihkan dan dibasuh;
• letakkan di dalam air dan masak dengan garam dan asid sitrik selama 20 minit;
• toskan dalam colander dan potong untuk menggoreng;
• rebus atau goreng bahan lain mengikut resipi, tambah cendawan masak;
• jisim yang disejukkan dikisar dalam pengisar atau penggiling daging;
• Menurut resipi, persediaan dibungkus dalam balang 0.5 liter yang disterilkan, menambah cuka, dan makanan dalam tin dipasteurisasi untuk penyimpanan musim sejuk selama 40-60 minit.

Suri rumah yang berpengalaman menasihati memasak makanan istimewa dengan api sederhana. Kebijaksanaan kedua: tambah garam dan rempah secara sederhana untuk sedikit menekankan aroma yang menyenangkan. Ia sentiasa lebih baik untuk bergantung pada resipi yang terbukti.

Hidangan cendawan sedap panas dan sejuk.

Resipi untuk pate cendawan jeruk

Untuk makan tengah hari anda boleh menyediakan hidangan sampingan yang lazat dari penyediaan.

• 500 g cendawan madu;
• 2 bawang;
• 3 telur rebus;
• 100 g keju keras;
• 3 sudu besar. l. krim masam;
• 50 g mentega;
• rempah secukup rasa;
• Dill dan pasli untuk hiasan.

Penyediaan:

1. Letakkan makanan dalam tin dalam colander.
2. Cincang telur, cendawan, bawang dan keju.
3. Tambah mentega, krim masam, garam dan lada kepada jisim homogen.

Hidangan akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Pate cendawan dari cendawan madu dengan telur dan paprika

Resipi ini menjadikan pembuka selera yang lazat.

• 500 g cendawan madu segar;
• 2 lada manis;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 telur rebus;
• 2 sudu besar. l. krim masam;
• 2 ulas bawang putih;
• rempah secukup rasa;
• 2–4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• kehijauan.

Proses memasak:

1. Lada yang dibasuh ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi, ditaburi minyak dan diletakkan di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 10 minit.Apabila panas, pindahkan ke mangkuk dalam, yang ditutup dengan filem berpaut sehingga ia sejuk, supaya kulit cepat terkeluar. Kemudian cincang halus.
2. Bawang dan lobak merah dicincang menjadi kiub.
3. Letakkan bawang putih dalam kuali panas dan keluarkan selepas 1-2 minit. Pertama, cendawan rebus diletakkan dalam minyak berperisa bawang putih, kemudian semua sayur-sayuran dan reneh selama seperempat jam, garam dan lada.
4. Masukkan telur cincang dan krim masam ke jisim yang disejukkan.
5. Semuanya hancur.

Pembuka selera dihidangkan sejuk. Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.

Pate cendawan madu dengan sayur-sayuran: resipi dengan foto

Penyediaan yang lazat pada musim sejuk akan mengingatkan anda tentang aroma musim panas.

• 1.5 kg cendawan madu;
• 3 tomato sederhana, bawang, lobak merah dan lada manis;
• 3 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 4 sudu kecil. Sahara;
• minyak dan cuka 9%.

Penyediaan:

1. Sayur-sayuran dicincang dan direbus dengan api perlahan selama seperempat jam.
   
2. Jisim yang disejukkan dikisar dan dicampur dengan cendawan madu yang direbus dan dihancurkan, menambah garam dan gula.
   
3. Reneh lagi selama 20 minit.
   
4. Bungkus dengan menuang 20 ml cuka (1 sudu besar) ke dalam setiap balang.
5. Dipasteur dan digulung.

Persediaan untuk resipi ini disimpan di ruang bawah tanah.

Pate cendawan dari cendawan madu dengan mayonis

Pembuka selera yang menyelerakan dimakan segar atau disimpan untuk musim sejuk jika cuka ditambah kepada ramuan resipi.

• 1 kg cendawan musim luruh;
• 3 bawang dan lobak merah;
• 300 ml mayonis;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 3 sudu teh gula;
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• minyak dan cuka 9%.

Teknologi memasak:

1. Goreng bawang, tambah lobak merah parut, reneh selama 10 minit, potong bersama dengan cendawan yang dimasak.
2. Dalam periuk yang dalam, campurkan jisim dengan garam dan lada dan reneh selama 8-11 minit.
3. Masukkan gula dan mayonis dan reneh selama 12-16 minit lagi tanpa menutup periuk.
4. Dibungkus dan dipasteur.

Disimpan di ruang bawah tanah. Jika penutup plastik digunakan, letakkan di dalam peti sejuk.

Pate cendawan lenten dari cendawan madu

Daripada jus lemon, anda boleh mengambil cuka dan menggulung resipi ini untuk musim sejuk.

• 500 g cendawan;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• beberapa ulas bawang putih;
• 1 lemon;
• pasli;
• rempah secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Cendawan rebus digoreng sehingga perang keemasan.
2. Lobak merah direbus.
3. Bawang dipotong separuh cincin, dicampur dengan bahan-bahan lain, perasakan dengan bawang putih yang dicincang dan direneh sehingga lembut.
4. Wortel yang disejukkan diparut, pasli dicincang dan digabungkan dengan jisim cendawan dalam kuali, menambah rempah. Rebus selama 10 minit, biarkan pada masa yang sama dalam kuali, matikan api.
5. Potong segala-galanya, taburkan dengan jus lemon, laraskan nisbah garam dan lada.

Hidangan cendawan akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Pate cendawan kering

Hidangan cendawan yang menarik dan ringkas ini akan menghiasi meja musim sejuk anda.

• 500 g cendawan madu;
• 150-190 g bawang;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Cendawan kering direndam, direbus dan ditapis.
2. Cincang halus bawang dan goreng hingga layu.
3. Perasa ditambah kepada jisim panas dan dihancurkan.

Sandwic dan tartlet dihiasi dengan sebarang kehijauan.

Hidangan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Resipi pate cendawan madu lembut dengan keju cair

Gabungan aroma cendawan dan rasa berkrim sangat menyelerakan.

• 300 g cendawan;
• 1 keju tanpa perasa;
• 1 bawang;
• sekeping roti putih;
• dua sudu mentega lembut;
• 2 ulas bawang putih;
• 1–2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• pasli, lada, pala, garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang besar.
2. Cendawan madu yang dimasak direbus selama 14-18 minit. Keluarkan penutup dan simpan di atas api sehingga cecair menyejat.
3. Jisim disejukkan, keju cincang, roti, mentega lembut ditambah dan dihancurkan.
4. Tingkatkan rasa dengan rempah mengikut resipi.

Simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Hidangkan dengan pasli cincang atau herba lain.

Cara membuat pate cendawan madu untuk musim sejuk dengan bawang putih

Penyediaan cendawan akan menggembirakan anda dalam musim sejuk.

• 1.5 kg cendawan;
• 2 bawang;
• 3 lobak merah sederhana;
• 2 kepala bawang putih;
• rempah secukup rasa.

Prosedur:

1. Selepas mendidih cendawan, goreng sehingga perang keemasan.
2. Reneh bawang cincang dan lobak merah parut selama 12-14 minit.
3. Teruskan reneh sayur-sayuran dan cendawan dalam periuk, tambah 200 g air sehingga ia sejat sepenuhnya.
4. Masukkan bawang putih cincang dan reneh selama 5 minit lagi.
5. Kaviar yang disejukkan dihancurkan dan diasinkan.
6. Dibungkus dengan cuka dan dipasteur.

Pate boleh disimpan selama beberapa bulan.

Resipi pate kaki cendawan madu untuk musim sejuk

Bahan mentah yang tidak digunakan dalam cendawan dalam tin sesuai untuk penyediaan makanan istimewa yang lain.

• 1 kg kaki cendawan;
• 200 g bawang;
• 250 g lobak merah;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.5 sudu kecil setiap satu lada hitam dan merah tanah;
• sekumpulan pasli;
• minyak, garam, cuka 9%.

Penyediaan:

1. Pindahkan jisim cendawan yang dimasak dari kuali ke kuali dengan sudu berlubang dan sejatkan cecair. Goreng hingga perang keemasan.
2. Reneh bawang merah dan bawang putih yang dicincang dan lobak merah parut selama 10 minit dalam bekas lain.
3. Semuanya hancur.
4. Masukkan garam, campuran lada, pasli cincang, cuka, dibungkus dalam balang dan disterilkan.

Cara memasak pate cendawan madu dengan kacang

Kacang disediakan sehari lebih awal: direndam semalaman dan direbus sehingga lembut.

• 1 kg cendawan;
• 400 g kacang rebus, sebaik-baiknya merah;
• 300 g bawang;
• 1 sudu teh herba Provençal;
• rempah secukup rasa, cuka 9%.

Proses memasak:

1. Bahan-bahan tersebut direbus dan digoreng dalam bekas yang berbeza.
2. Semuanya dihancurkan dan dicampur; tambah garam, lada, herba.
3. Rebus selama 20 minit, sentiasa kacau campuran.
4. Cuka dituangkan, produk dibungkus dan disterilkan.

Peminat juga menambah bawang putih.

Mereka dibawa ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Resipi membuat pate cendawan madu dengan bawang

Satu lagi hidangan mudah untuk ditambahkan pada repertoir anda.

• 2 kg cendawan;
• 10 keping. mentol;
• 6 sudu besar jus lemon;
• rempah secukup rasa.

Proses:

1. Kisar cendawan madu yang telah dimasak dan bawang mentah.
2. Jisim direbus selama setengah jam dengan api sederhana, rempah ditambah.
3. Agihkan ke dalam bekas dan pasteur.

Makanan dalam tin baik untuk sehingga 12 bulan.

Cara menyimpan pate cendawan dengan betul

Hidangan tanpa cuka perlu dimakan dalam masa 1-2 hari semasa berada di dalam peti sejuk. Pate yang dipasteur digulung. Bekas diterbalikkan dan ditutup dengan selimut sehingga sejuk. Disimpan di ruang bawah tanah. Makanan dalam tin digunakan sepanjang tahun.

Kesimpulan

Pate cendawan, disajikan pada roti bakar atau dalam mangkuk salad kecil, ditaburi dengan herba, akan menghiasi set meja untuk sebarang majlis. Kos buruh untuk menyediakan makanan istimewa adalah minimum. Anda hanya perlu menyimpan bahan mentah untuk hidangan yang lazat!

Catatan yang Disyorkan

Kaviar cendawan kering: 11 resipi

Cendawan susu hitam masin: 11 resipi

Cara menggoreng cendawan susu hitam

Cendawan susu hitam masin: resipi jeruk panas

Resipi cepat untuk timun masin ringan dalam beg

Sauerkraut dengan epal

Resipi untuk sauerkraut untuk musim sejuk dalam balang

Cara acar kubis dalam bahasa Korea

Cara cepat acar kubis tanpa cuka