Kandungan
Menyediakan pengetinan adalah proses yang agak intensif buruh. Di samping itu, ia memerlukan banyak masa bukan sahaja untuk menyediakan persediaan, tetapi juga untuk menyediakan bekas. Untuk mempercepatkan proses ini, banyak kaedah yang berbeza telah dicipta. Sesetengah mensterilkan balang dalam ketuhar, yang lain dalam periuk perlahan. Tetapi kaedah terpantas adalah pensterilan balang dalam ketuhar gelombang mikro. Dalam artikel ini kita akan bercakap secara terperinci tentang cara melakukan ini dengan betul.
Mengapa mensterilkan balang
Pensterilan balang dan penutup adalah langkah penting dalam proses pengetinan. Tanpanya, semua usaha boleh pergi ke longkang. Ia adalah pensterilan yang menjamin keselamatan bahan kerja untuk masa yang lama. Mengapa anda tidak boleh mencuci bekas dengan bersih? Walaupun dengan mencuci yang sangat teliti adalah mustahil untuk menyingkirkan semua mikroorganisma. Mereka boleh menjadi tidak berbahaya sama sekali kepada kesihatan dan kehidupan manusia. Tetapi dari masa ke masa, bahan buangan mikroorganisma tersebut boleh menimbulkan bahaya yang besar.
Terkumpul dalam balang tertutup, mereka menjadi racun sebenar bagi manusia. Adalah sukar untuk melihat kehadiran bakteria sedemikian, kerana pada pandangan pertama produk itu mungkin kelihatan agak sesuai untuk dimakan. Pasti semua orang pernah mendengar perkataan yang mengerikan seperti botulisme.Jangkitan ini boleh membawa maut. Dan sumber toksin ini adalah tepatnya makanan yang diawet yang disimpan secara tidak betul.
Oleh itu, bekas kaca untuk bahan kerja mesti disterilkan. Ini adalah satu-satunya cara untuk melindungi diri anda dan keluarga anda daripada mikroorganisma berbahaya. Anda boleh membaca di bawah tentang cara melakukan ini dengan betul dan cepat. Di samping itu, anda boleh melihat foto proses ini, serta video.
Bagaimana untuk mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro
Pertama sekali, anda perlu mencuci setiap balang dengan teliti. Jangan langkau langkah ini, walaupun balang kelihatan bersih. Adalah disyorkan untuk menggunakan soda biasa. Kemudian bekas dikeringkan, dibiarkan terbalik pada tuala.
Ia boleh menjadi sukar untuk mencari masa untuk persediaan, kerana ia biasanya mengambil banyak masa. Suri rumah terpaksa menghabiskan masa berjam-jam menyediakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Jadi anda juga perlu merebus setiap balang. Tetapi saya benar-benar ingin menyediakan seberapa banyak yang mungkin untuk musim sejuk. Dalam kes ini, pensterilan dalam ketuhar gelombang mikro adalah keselamatan sebenar.
Di samping fakta bahawa pensterilan mengambil masa yang lama, ia juga menimbulkan beberapa kesulitan yang menjadikan keseluruhan proses tidak dapat ditanggung. Pertama, semua balang direbus dalam air untuk masa yang lama, yang menyebabkan dapur dipenuhi dengan wap. Kemudian anda perlu berhati-hati mengeluarkannya dari kuali supaya tidak membakar jari anda (yang selalunya tidak mungkin). Dan mensterilkan balang di atas kuali dengan stim adalah lebih sukar.
Sebelum ini, ramai yang meraguinya pensterilan bahan kerja selamat dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi dari masa ke masa, mereka menjadi yakin tentang kepraktisan dan tidak berbahaya kaedah ini.Perkara utama bukanlah meletakkan bekas dengan penutup dalam ketuhar gelombang mikro.
Pensterilan balang dalam ketuhar gelombang mikro dijalankan dalam beberapa cara:
- tanpa air;
- dengan air;
- serta-merta dengan bahan kerja.
Mensterilkan balang air
Selalunya, suri rumah mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro dengan penambahan air, dengan itu memperoleh kesan yang sama seperti selepas pensterilan melalui wap. Ini berlaku seperti berikut:
- Pertama sekali, balang dibasuh dengan penambahan soda dan sedikit air dituangkan ke dalamnya. Cecair harus mengisi balang sebanyak 2-3 cm Untuk tujuan ini, lebih baik mengambil air yang ditapis, kerana air paip biasa boleh meninggalkan sisa.
- Bekas kini boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Jangan sekali-kali menutup balang dengan penutup.
- Tetapkan gelombang mikro kepada kuasa maksimum.
- Berapa lama masa yang diambil untuk mensterilkan bekas? Tetapkan pemasa selama 2 atau 3 minit, bergantung pada saiz balang. Biasanya, bekas setengah liter dan liter disterilkan menggunakan kaedah ini. Walau bagaimanapun, terdapat ketuhar yang boleh memuatkan balang tiga liter dengan mudah. Dalam kes ini, pensterilan akan mengambil masa yang lebih lama, sekurang-kurangnya 5 minit. Memandangkan gelombang mikro boleh mempunyai kuasa yang berbeza, ia mungkin mengambil masa yang lebih atau kurang. Untuk mengelakkan kesilapan, anda perlu menonton air. Selepas mendidih, balang dibiarkan di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi dan dimatikan.
- Untuk mengeluarkan bekas dari ketuhar gelombang mikro, gunakan sarung tangan ketuhar khas atau tuala dapur kering. Perkara utama ialah kain tidak basah. Disebabkan ini, akan berlaku peningkatan mendadak dalam suhu dan balang mungkin pecah. Untuk bermain selamat, keluarkan bekas dengan kedua-dua tangan dan bukan dengan leher.
- Sekiranya terdapat air yang tersisa di dalam balang, ia mesti dicurahkan, selepas itu bekas segera diisi dengan bahan kerja. Semasa anda menggulung satu tin, selebihnya boleh diletakkan terbalik pada tuala. Setiap balang berikutnya dibalikkan serta-merta sebelum mengisinya dengan produk siap. Dengan cara ini suhu tidak akan turun dengan cepat.
Biasanya kira-kira 5 balang setengah liter muat di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika anda memerlukan bekas yang lebih besar, sebagai contoh, balang tiga liter, maka anda boleh meletakkannya di sisinya. Dalam kes ini, pastikan anda meletakkan tuala kapas di bawahnya dan tuangkan sedikit air di dalam bekas.
Pensterilan tanpa air
Jika anda memerlukan bekas kering sepenuhnya, anda boleh menggunakan kaedah berikut. Balang mesti dibasuh dan dikeringkan di atas tuala. Setelah ia benar-benar kering, letakkan bekas di dalam ketuhar. Di sebelah mereka anda perlu meletakkan segelas air (2/3 penuh). Jika anda menuangkan segelas penuh cecair, maka semasa proses mendidih ia akan tumpah ke tepi.
Seterusnya, hidupkan ketuhar gelombang mikro dan tunggu sehingga air mendidih sepenuhnya. Biasanya 5 minit sudah cukup untuk ini. Kemudian balang dikeluarkan dari ketuhar gelombang mikro, seperti dalam kaedah sebelumnya. Bekas panas segera diisi dengan jem atau salad.
Kelebihan kaedah ini
Walaupun kaedah ini mempunyai beberapa kelemahan, kelebihannya diutamakan. Tidak hairanlah ramai suri rumah telah menggunakannya sejak sekian lama. Kelebihan utama termasuk yang berikut:
- Ia cepat dan sangat mudah berbanding kaedah pensterilan klasik.
- Beberapa balang boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro sekaligus, menjadikan proses penyediaan makanan dalam tin lebih cepat.
- Ketuhar gelombang mikro tidak meningkatkan tahap kelembapan atau suhu di dalam bilik.
Anda hanya perlu meletakkan botol yang telah dibuka dalam mana-mana bekas dengan air. Kemudian hidupkan ketuhar gelombang mikro dan tunggu kira-kira 7 minit.
Kesimpulan
Suri rumah yang berpengalaman telah lama menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk mensterilkan balang dengan kosong. Ia sangat mudah dilakukan, dan yang paling penting, cepat. Kami pasti bahawa kaedah yang diterangkan di atas akan memudahkan kerja anda, dan anda akan dapat menyediakan lebih banyak simpanan untuk musim sejuk.
