jem pic

Pic adalah buah yang mulia sehingga tidak kira apa persiapan yang anda buat dari mereka untuk musim sejuk, semuanya akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi sangat lazat. Tetapi kerana pic masak dengan cepat, dan tempoh penggunaannya juga berakhir dengan cepat, anda sering perlu berurusan dengan buah-buahan yang terlalu masak. Iaitu, mereka paling sesuai untuk membuat jem.Oleh kerana pada pandangan pertama hampir mustahil untuk menentukan resipi terbaik untuk jem pic yang tebal dan lazat, anda perlu mencuba semua teknik yang diterangkan di bawah.

Hanya dalam kes ini anda boleh memilih resipi terbaik yang boleh mengambil tempat yang sepatutnya dalam perbendaharaan masakan keluarga. Atau mungkin juga mencipta resipi asal baharu anda sendiri untuk jem pic dengan gabungan unik bahan tambahan.

Cara membuat jem pic untuk musim sejuk

Jem pic dalam bentuk tradisionalnya adalah jisim buah homogen yang dihancurkan, paling kerap dengan penambahan gula atau pemanis lain. Menurut resipi klasik, jem mesti direbus untuk masa yang lama untuk mendapatkan konsistensi yang tebal. Tetapi, kerana pic tidak mengandungi pemekat atau pektin semulajadi, sejurus selepas pengeluaran, jem pic tidak akan cukup tebal. Ia akan memperoleh ketumpatan yang diperlukan hanya selepas beberapa bulan penyimpanan.

Oleh itu, di dunia moden, ramai suri rumah menggunakan pemekat khas apabila membuat jem pic. Mereka boleh berasal dari haiwan (gelatin) atau tumbuhan (pektin, agar-agar).

Pemekat bukan sahaja memudahkan untuk mencipta konsistensi yang diingini, tetapi juga mengurangkan masa memasak dengan ketara. Ini menjimatkan masa dan usaha, dan juga mengekalkan kebanyakan vitamin. Di samping itu, beberapa pemekat (pektin, agar-agar) sendiri boleh membawa manfaat ketara kepada kesihatan manusia dan membantu mengekalkan produk siap. Anda hanya perlu menggunakannya dalam perkadaran yang betul dan mengikuti teknik teknologi asas apabila menambahkannya pada bahan kerja.Hanya dalam kes ini mereka akan dapat memaksimumkan sifat positif mereka.

Terdapat dua cara utama untuk membuat jem pic di rumah.

• Dalam kes pertama, pulpa buah pada mulanya dibebaskan dari kulit dan biji, dihancurkan dengan cara yang mudah, ditutup dengan gula dan direbus sehingga pekat.
• Kaedah kedua hanya melibatkan penyingkiran biji dari buah. Mereka kemudian diletakkan dalam sedikit air, di mana ia disejat sehingga lembut. Selepas itu, pic disapu melalui penapis, pada masa yang sama membebaskannya dari kulit, dan, sambil menambah gula, mereka dibawa ke kesediaan terakhir.

Apa yang menjadikan jem pic unik ialah ia boleh dibuat menggunakan buah-buahan yang tidak sesuai untuk sebarang penyediaan musim sejuk yang lain. Buah pic mungkin terlalu masak, lebam atau bentuknya tidak teratur. Tidak dibenarkan menggunakan buah-buahan yang busuk, berulat atau rosak akibat penyakit lain.

Malah kemanisan buah tidaklah penting, kerana dengan bantuan gula atau pemanis lain ia boleh dibawa ke keadaan yang dikehendaki dalam hidangan siap. Tetapi aroma buah sangat diingini. Dan yang paling wangi biasanya buah-buahan yang masak sepenuhnya. Oleh itu, buah-buahan yang terlalu masak secara tradisinya digunakan untuk jem. Buah-buahan kehijauan boleh ditambah hanya jika anda mahu kepingan buah dirasai dalam jem. Untuk mendapatkan konsistensi jem yang halus dan homogen, ia akan menjadi berlebihan.

Menyediakan buah-buahan untuk pengetinan melibatkan merendamnya dalam air suam selama 7-10 minit dan kemudian membilasnya dengan air yang mengalir.

Apa sahaja resipi atau kaedah membuat jem pic yang dipilih kemudiannya, buah mesti dalam apa jua keadaan diadu. Kadang-kadang ia mudah dipisahkan; anda hanya perlu memotongnya sedikit di sepanjang rongga membujur yang membentang di sepanjang keseluruhan buah dan putar bahagian dalam arah yang berbeza. Kadang-kadang anda hanya perlu memotong daging dengan pisau, membebaskan tulang.

Kulit buah juga paling kerap dikeluarkan, kerana ia boleh menambah rasa tart yang tidak perlu dan merosakkan konsistensi homogen jem siap.

Untuk membuat jem, mereka biasanya menggunakan sama ada perkakas keluli tahan karat atau enamel. Apabila memasak, hidangan mesti dikacau secara berkala supaya ia tidak melekat pada dinding dan bawah dan tidak terbakar. Sebarang buih yang muncul mesti dikeluarkan. Ini adalah perlu untuk pemeliharaan bahan kerja yang lebih baik.

Berapa lama anda perlu memasak jem pic?

Tidak seperti pengawet, jem paling kerap dimasak dalam satu langkah.

Masa memasak ditentukan oleh kepelbagaian pic yang dipilih, resipi pembuatan, dan penggunaan bahan tambahan tertentu.

Lebih juicy atau berair pic yang dipilih, lebih lama ia akan mengambil masa untuk memasak. Untuk mengurangkan masa pengeluaran, buah-buahan mula-mula direbus dalam sedikit air, dan kemudian, selepas mengalirkan jus yang dihasilkan, hanya sisa pulpa yang digunakan untuk jem.

Selalunya, untuk mendapatkan ketebalan yang mencukupi, masa memasak boleh berbeza dari 20 hingga 40 minit. Semakin lama jem masak, semakin gelap warnanya.Tetapi rawatan haba yang panjang akan memungkinkan untuk membuat jem dari pic tanpa pensterilan.

Kesediaan jem boleh ditentukan dengan cara berikut:

• Setitik produk siap diletakkan pada piring sejuk. Ia harus mengekalkan bentuknya dan tidak merebak.
• Semasa memasak, cecair tidak boleh dipisahkan daripada jumlah jisim.
• Jika anda mencelupkan sudu ke dalam jem dan kemudian membalikkannya dengan bahagian cembung ke atas, pencuci mulut yang telah siap hendaklah menutupnya dengan lapisan yang sekata.

Resipi klasik untuk jem pic untuk musim sejuk

Untuk membuat jem dari pic mengikut resipi klasik, mereka biasanya dihancurkan melalui penggiling daging. Tetapi agak mungkin untuk digunakan untuk tujuan ini kedua-dua pengisar biasa dalam bentuk jag dan satu tenggelam.

Anda perlu:

• 3 kg pic;
• 2 kg gula;
• 1/2 sudu kecil. asid sitrik.

Pembuatan:

1. Buah pic dibasuh, diadu dan dikupas.
2. Kisar menggunakan mana-mana kaedah yang mudah, tambah gula, gaul dan ketepikan selama beberapa jam.
3. Letakkan campuran di atas api, dan selepas mendidih, tambah asid sitrik.
4. Masak dengan kacau berterusan selama 30-40 minit sehingga pekat ketara.
5. Letakkan jem dalam balang steril, gulung dan letakkan dalam simpanan musim sejuk.

Resipi mudah untuk jem pic untuk musim sejuk dengan foto

Cara paling mudah untuk membuat jem pic untuk musim sejuk adalah dengan tidak bersusah payah mengeluarkan kulit dari buah sebelum memasak. Ia hilang dengan sendirinya dalam proses pengisaran. Di samping itu, resipi tidak menggunakan sebarang bahan tambahan selain daripada pic itu sendiri dan gula.

Untuk 1 kg pic, 1 kg gula biasanya digunakan.

Pembuatan:

1. Basuh pic, keluarkan lubang dan potong menjadi empat.
2. Letakkan buah-buahan dalam bekas memasak, tambah secara literal 100-200 ml air dan biarkan ia panas.
3. Selepas mendidih, rebus selama kira-kira 18-20 minit.
   Nasihat! Jika terlalu banyak jus telah dikeluarkan, ia dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Kemudian ia boleh digunakan untuk menyediakan kolak, jeli dan minuman lain.
4. Pulpa pic yang tinggal disejukkan dan dikisar melalui penapis untuk mendapatkan konsistensi seragam dan mengeluarkan kulit.
5. Masukkan gula, kacau dan masak selama kira-kira 15 minit.
6. Jem mendidih dituangkan ke dalam balang steril dan dimeteraikan untuk musim sejuk.

Jem lima minit dari pic

Jem pic lima minit paling mudah disediakan menggunakan sebarang pemekat. Hakikatnya ialah selepas menambah pektin atau agar-agar, jem tidak boleh direbus untuk masa yang lama, jika tidak, sifat gelling aditif akan berhenti berfungsi. Dan apabila menggunakan gelatin, tidak disyorkan untuk merebus produk sama sekali, tetapi hanya memanaskannya pada suhu + 90-95 ° C. Sebagai peraturan, pic bergula dimasak untuk beberapa lama sebelum menambah pemekat untuk dapat mengekalkan hidangan siap pada suhu bilik. Dan jika bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk, maka anda boleh menggunakan salah satu resipi berikut dengan mudah.

Jem musim sejuk tebal dari pic dengan pektin

Pektin dalam bentuk tulennya jarang ditemui di rak kedai. Ia kadangkala ditawarkan oleh kedai makanan kesihatan khusus atau perniagaan swasta. Selalunya, pektin dijual dalam bentuk produk di bawah nama: zhelfix, quittin, jeli dan lain-lain. Sebagai tambahan kepada pektin itu sendiri, komposisi mereka biasanya termasuk gula tepung, asid sitrik dan sejenis penstabil atau pengawet.

Produk yang paling biasa mengandungi pektin, zhelfix, biasanya mempunyai beberapa sebutan digital:

• 1:1;
• 2:1;
• 3:1.

Singkatan ini merujuk kepada nisbah bahan mentah dan gula yang diperlukan untuk membuat jem apabila menggunakan produk jenis ini. Contohnya, apabila menggunakan gelfix 2:1, 500 g gula perlu ditambah setiap 1 kg pic.

Bagi mereka yang suka bereksperimen di dapur, anda harus tahu bahawa jumlah gelfix yang ditambah dengan tegas menentukan ketebalan produk yang dihasilkan. Oleh itu, jika anda mengikuti arahan pada pembungkusan dengan tegas, jem akan menjadi agak tebal, lebih seperti marmalade. Ia tidak disyorkan untuk melebihi norma ini, kerana rasa produk mungkin merosot.

Tetapi jika anda mengurangkan jumlah zhelfix yang ditambahkan, sebagai contoh, separuh, maka tiada perkara buruk akan berlaku. Jem juga akan menjadi pekat, tetapi tidak seberapa. Ketumpatan yang diperlukan hanya boleh ditentukan melalui eksperimen. Di samping itu, perlu dipertimbangkan bahawa ketebalan produk akhir juga dipengaruhi oleh jumlah gula tambahan.

Jadi, anda perlu:

• 2 kg pulpa pic;
• 1 kg gula;
• 50 g (atau 25 g) gelfix.

Pembuatan:

1. Buah pic dikupas dan diadu.
2. Bahagiannya dihancurkan menggunakan pengisar atau pengisar daging.
3. Timbang puri buah yang terhasil dan tambahkan separuh berat gula pasir ke dalamnya.
4. Kacau, letakkan api, biarkan mendidih.
5. Zhelfix dicampur dengan sedikit gula dan secara beransur-ansur dituangkan ke dalam puri pic.
6. Kacau rata dan rebus jisim yang terhasil selama 5 minit tepat.
7. Letakkannya di dalam balang dan simpan untuk musim sejuk.

Jem dari pic terlalu masak dengan agar-agar

Menggunakan agar-agar anda juga boleh dengan cepat dan mudah menukar jisim pic menjadi jem cahaya matahari yang kelihatan menggoda.

Di samping itu, agar-agar itu sendiri sangat berguna untuk semua jenis masalah dengan saluran gastrousus dan metabolisme.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 500-600 g gula;
• 1 pek agar-agar (7-10 g).

Pembuatan:

1. Keluarkan lubang dari pic, tambah 100 ml air ke baki pulpa dan rebus sehingga lembut dan jus dikeluarkan selama kira-kira 5 minit.
2. Jus yang dihasilkan ditapis melalui penapis, agar-agar ditambah kepadanya dan disimpan pada suhu bilik selama 15-20 minit.
3. Pulpa pic dipecahkan dengan pengisar dan dipanaskan sehingga mendidih.
4. Masukkan larutan agar-agar yang telah diselitkan ke dalam puri buah dan rebus selama kira-kira 5 minit, kacau berterusan.
5. Tuangkan jem pic yang lazat ke dalam bekas steril.

Apabila panas, ia kekal agak cair dan akan mula menebal hanya apabila ia sejuk ke suhu bilik. Anda perlu faham bahawa jem yang dibuat dengan agar-agar tidak mempunyai sifat tahan haba. Iaitu, apabila dipanaskan, jisim buah akan kehilangan semua ketebalannya. Oleh itu, anda tidak boleh menggunakannya dalam tampalan untuk penkek dan pai, yang kemudiannya akan dibakar di dalam ketuhar atau dalam kuali. Tetapi ia akan kelihatan hebat sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan sejuk: ais krim, salad buah-buahan dan koktel, smoothie dan lain-lain.

Cara membuat jem pic dengan gelatin

Gelatin adalah bahan tambahan yang paling tradisional dan popular digunakan untuk memekatkan jem. Ia tidak sesuai hanya untuk vegetarian dan orang yang mengikuti tradisi agama tertentu. Oleh kerana gelatin paling kerap dihasilkan daripada rawan yang diperoleh daripada pemprosesan daging babi.

Anda perlu:

• 2 kg pic;
• 1.5 kg gula pasir;
• 100 g gelatin.

Pembuatan:

1. Pic dibersihkan daripada semua lebihan dan dihancurkan menggunakan pengisar daging atau pengisar.
2. Masukkan gula, gaul dan letak di atas api.
3. Gelatin direndam dalam 100 g air pada suhu bilik selama 30-40 minit.
4. Rebus puri pic selama 5 minit, keluarkan dari api dan tambah jisim gelatin yang bengkak kepadanya.
5. Campurkan dengan teliti dan masukkan ke dalam bekas steril.

Dalam foto di bawah menjadi jelas seperti apa jem pic, disediakan mengikut resipi dengan gelatin untuk musim sejuk.

Cara membuat jem pic tanpa gula

Bagi mereka yang lebih suka penyediaan musim sejuk tanpa gula, anda boleh menyediakan jem pic berasaskan fruktosa dengan mudah menggunakan resipi yang sama. Lebih-lebih lagi, pic yang terlalu masak biasanya sangat manis sehingga mudah untuk membuat jem daripadanya tanpa menambah sebarang gula sama sekali.

Ini amat mudah dilakukan apabila menambah pektin. Dalam kes ini, tidak akan ada keperluan untuk mendidih berpanjangan puri buah. Dan menambah jus lemon akan membantu mengekalkan warna oren terang dan terang pada pulpa.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• jus dari setengah lemon;
• 10-15 g pektin atau 1 sachet zhelfix.

Pembuatan:

1. Buah secara tradisinya dikupas, dihancurkan dan dipanaskan sehingga mendidih.
2. Zhelfix dicairkan dalam jus lemon dan dituangkan ke dalam puri pic.
3. Rebus selama 5-10 minit dan masukkan ke dalam bekas steril.

Cara membuat jem pic dan epal untuk musim sejuk

Epal, tidak seperti pic, terdapat di mana-mana di Rusia dan boleh digunakan sebagai bahan tambahan sejagat. Lebih-lebih lagi jika anda mengambil kira kandungan pektin yang tinggi di dalamnya. Oleh itu, menambah epal kedua-duanya meningkatkan ketebalan jem dan meningkatkan rasa, memberikan sedikit kontras.

Anda perlu:

• 2500 g pic;
• 2500 g epal masam;
• 1500 g gula;
• 4 kuntum bunga cengkih.

Pembuatan:

1. Epal dibasuh, kulit dan ruang biji dikeluarkan.
2. Sisa epal yang terhasil tidak dibuang, tetapi diisi dengan sedikit air, ulas ditambah dan direbus selama kira-kira 15 minit.
3. Pic juga dibersihkan daripada bahagian yang berlebihan.
4. Buah-buahan dihancurkan dan, selepas dicampur dengan gula, tetapkan untuk masak selama 10-15 minit, sentiasa mengeluarkan buih dan kacau dengan teliti.
5. Selepas mendidih, cecair yang ditapis daripada mendidih biji dan kulit epal ditambah kepada jisim buah.
6. Selepas pekat, jem epal-pic diletakkan di dalam balang steril dan digulung.

Resipi untuk jem pic dan lemon untuk musim sejuk

Adalah lazim untuk menambah limau kepada banyak persiapan dengan pic, kerana buah ini bukan sahaja meningkatkan rasa hidangan siap, memberikan kontras yang menyenangkan, dan menghapuskan cloying yang berlebihan, tetapi juga memainkan peranan sebagai pengawet tambahan. Tetapi dalam resipi ini, lemon bertindak sebagai rakan kongsi penuh pic, dan kanji memainkan peranan sebagai pemekat.

Anda perlu:

• 3 pic;
• 1 lemon;
• 200 g gula;
• 50 ml air;
• kulit kayu manis;
• 12 g tepung jagung.

Pembuatan:

1. Pulpa dipotong daripada pic dan dipotong menjadi kepingan bentuk dan saiz yang mudah.
2. Masukkan 100 g gula dan sedikit air.
3. Dengan pemanasan, capai pembubaran gula sepenuhnya.
   
4. Masukkan baki gula, jus yang diperah dari lemon dan batang kayu manis ke jisim buah yang mendidih.
5. Rebus selama 5 minit lagi.
6. Tuangkan satu sudu air sejuk ke dalam gelas dan cairkan kanji di dalamnya.
7. Tuangkan larutan kanji ke dalam jem dalam aliran nipis.
8. Kacau, panaskan hampir mendidih dan keluarkan dari api.
9. Batang kayu manis dikeluarkan, dan jem pic siap dituangkan ke dalam balang steril dan ditutup rapat untuk musim sejuk.

jem pic, oren dan lemon yang lazat

Jem yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai kepahitan yang menyenangkan dalam rasa selepasnya kerana kehadiran kulit sitrus. Tetapi ia hanya memberikan keseronokan tambahan.

Anda perlu:

• 1000 g pic dikupas;
• 700 g gula pasir;
• 1 oren besar;
• 1 lemon sederhana.

Pembuatan:

1. Buah pic direndam selama 30 minit dalam larutan soda (1 sudu kecil soda setiap 1 liter air) untuk menghilangkan bulu ciri pada kulit. Kemudian bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Buah oren dibasuh dalam air dengan berus dan kemudian dibasuh dengan air mendidih.
3. Pic dipotong menjadi kepingan yang mudah, mengeluarkan lubang.
4. Oren dipotong kepada 8 bahagian dan semua biji juga dikeluarkan dengan berhati-hati daripadanya.
5. Potongan pic dan oren yang dihiris, bersama dengan kulitnya, disalurkan melalui penggiling daging.
6. Lemon dipotong menjadi dua bahagian dan jusnya diperah ke dalam jisim buah yang dihancurkan. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa biji lemon tidak masuk ke dalam. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penapis apabila memerah jus.
7. Pure buah dicampur dengan gula dan dipanaskan.
8. Selepas mendidih, masak selama 5 minit, goncang jem secara berkala.
9. Biarkan ia sejuk sedikit dan, biarkan ia mendidih lagi, masak selama 10-12 minit lagi.
10. Jem dibungkus panas dalam bekas steril dan ditutup rapat.

Cara membuat jem pic dan oren

Bagi mereka yang tidak suka keasidan yang berlebihan atau kepahitan yang menyegarkan dalam pencuci mulut, anda boleh menggunakan resipi berikut. Teknologi pembuatan adalah serupa dengan yang diterangkan di atas. Hanya jus yang diperah daripada oren, dan kulit dan kulitnya tidak digunakan.

Mengikut resipi yang anda perlukan:

• 1500 g pic yang dikupas;
• 1000 g oren;
• 1300 g gula.

Resipi jem pic dan aprikot

Pic dan aprikot digabungkan dengan sempurna dan tidak memerlukan sebarang rempah tambahan. Di samping itu, aprikot mengandungi pektin, jadi selepas beberapa lama produk akan mengambil konsistensi yang agak tebal dengan sendirinya.

Anda perlu:

• 1 kg aprikot;
• 1 kg pic;
• 1.8 kg gula;
• 5 g vanillin.

Pembuatan:

1. Kedua-dua jenis buah-buahan diadu dan, jika dikehendaki, dikupas.
2. Kisar pulpa melalui penggiling daging, tutup dengan gula dan biarkan selama 10 jam atau semalaman di dalam bilik.
3. Keesokan harinya, panaskan sehingga mendidih dengan api sederhana, tambah vanillin dan masak selama kira-kira 15-20 minit.

Membuat jem pic dan plum untuk musim sejuk

Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan jem pic dengan penambahan plum untuk musim sejuk. Produk akan diperlukan dalam nisbah berikut:

• 650 g pic;
• 250 g plum;
• 400 g gula.

Cara membuat jem pic dan pear untuk musim sejuk

Jem pic dengan pear akan menarik minat mereka yang mempunyai gigi manis, walaupun ia memerlukan sedikit gula tambahan.

Anda perlu:

• 500 g pic;
• 500 g pir;
• 500 g gula pasir;
• 50 g gelatin.

Pembuatan:

1. Buah-buahan dibasuh, dicincang, ditaburi gula dan dibiarkan semalaman.
2. Pada waktu pagi, rebus jem selama 15-20 minit.
3. Pada masa yang sama, biarkan gelatin membengkak dalam sedikit air.
4. Matikan api, campurkan gelatin yang bengkak dengan jisim pic-pir dan letakkan jem siap dalam balang steril.

Jem pic tanpa dimasak

Jem pic boleh disediakan dalam 10-15 minit tanpa memasak, tetapi ia hanya perlu disimpan di dalam peti sejuk dan tidak lama. Selepas membuka tin - kira-kira seminggu.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 1 kg gula.

Pembuatan:

1. Buah pic dihancurkan menggunakan pengisar daging atau pengisar.
2. Pada masa yang sama, balang dan penutup disterilkan.
3. Taburkan pic dalam bahagian dengan gula pasir, menguli jisim buah dengan teliti setiap kali dengan spatula kayu.
4. Letakkan jem dalam balang steril dan skru pada penutup rebus.

Cara membuat jem pic dan ceri di rumah

Jem pic dengan ceri disediakan menggunakan teknologi yang sama seperti penambahan buah-buahan atau beri lain. Oleh itu, setiap suri rumah boleh cuba menambah beri atau buah kegemarannya; pic sesuai dengan hampir mana-mana daripada mereka.

Nisbah produk adalah seperti berikut:

• 1 kg pic;
• 1 kg ceri;
• 1.5 kg gula.

Membuat jem pic dalam pembuat roti

Pembuat roti, anehnya, sangat sesuai untuk membuat jem, jika, sudah tentu, ia mempunyai fungsi yang sesuai. Tetapi sebahagian besar model pembuat roti moden dilengkapi dengan fungsi "jem".

Pembantu dapur akan mengambil semua kerja utama membuat jem, tetapi jumlah pencuci mulut siap tidak akan terlalu besar. Dan anda perlu menyediakan produk sendiri.

Anda perlu:

• 400 g pic yang dikupas;
• 200 g gula.

Pembuatan:

1. Buah pic diadu dan dikuliti.
2. Anda juga boleh mengisar pulpa dengan pisau.
3. Pic cincang diletakkan di dalam mangkuk mesin roti dan ditutup dengan gula.
4. Tutup penutup, pilih mod "jem" dan hidupkan butang "mula".
5. Biasanya selepas 1 jam 20 minit isyarat bahawa hidangan sudah siap berbunyi.
6. Ia boleh diletakkan di atas meja atau dimasukkan ke dalam balang dan disimpan di tempat yang sejuk.

Cara membuat jem pic dalam periuk perlahan

Membuat jem pic dalam periuk perlahan adalah semudah membuatnya dalam mesin roti, dan ia boleh mengambil masa yang lebih singkat.

Anda perlu:

• 1200 g pic;
• 600 g gula;
• 1 lemon;
• 15 g gelatin.

Pembuatan:

1. Pulpa pic yang dikupas dipotong menjadi kepingan kecil, diletakkan dalam mangkuk multicooker, ditaburi dengan gula.
2. Limau dilecurkan dengan air mendidih, kulitnya diparut dan jusnya diperah.
3. Tambah semangat dan jus ke pic, kacau dan biarkan mereka di dalam mangkuk selama sejam.
4. Gelatin direndam dalam mug kecil untuk tempoh masa yang sama.
5. Multicooker dihidupkan dalam mod "pelindapkejutan" selama 15-20 minit.
6. Semasa peranti berjalan, anda boleh mensterilkan balang.
7. Selepas isyarat bunyi, tambah gelatin bengkak ke dalam mangkuk peranti dan kacau.
8. Letakkan jem siap ke dalam balang steril dan tutup.

Peraturan untuk menyimpan jem pic

Jem pic yang telah dimasak sekurang-kurangnya 20-30 minit dan ditutup rapat boleh disimpan walaupun pada suhu bilik selama kira-kira 1 tahun. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan pencuci mulut yang disediakan menggunakan resipi yang lebih cepat di tempat yang sejuk, di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Kesimpulan

Apa sahaja resipi untuk jem pic yang tebal dan lazat yang anda pilih untuk dibuat untuk musim sejuk, kemungkinan besar anda tidak akan kecewa dengannya. Tetapi pic jangka pendek akan digunakan dengan faedah yang besar, dan pada musim sejuk yang teruk, jem pic yang cerah akan mengingatkan anda tentang masa yang hangat dan riang sepanjang tahun.

Catatan yang Disyorkan

Resipi jem kesemak

Jem aprikot pekat

Jem buckthorn laut

Jem gooseberry untuk musim sejuk

Resipi jem plum untuk musim sejuk

Jem ceri

Jem cloudberry tanpa biji

Jeli cranberry - resipi untuk musim sejuk

Jem labu untuk musim sejuk