Kandungan
- 1 Menyediakan champignons diraja untuk memasak
- 2 Cara memasak champignons coklat
- 3 Resipi champignon diraja
- 3.1 Cara membuat sup raja champignon
- 3.2 Kentang dengan champignons diraja
- 3.3 Cara menggoreng champignons diraja dengan keju dan bawang hijau
- 3.4 Champignons diraja yang dibakar dengan ayam dan sayur-sayuran
- 3.5 Resipi untuk champignons diraja disumbat dengan telur puyuh
- 3.6 Salad dengan champignons diraja dan asparagus
- 3.7 Salad dengan champignons raja, tomato dan bayam
- 3.8 Pasta dengan cendawan diraja dan daging
- 4 Kandungan kalori champignons diraja
- 5 Kesimpulan
Resipi untuk champignons diraja sangat popular di kalangan suri rumah. Mereka mempunyai warna topi yang luar biasa untuk jenis cendawan ini - coklat, aroma yang luar biasa berterusan dan rasa yang halus. Ia digunakan untuk menyediakan sup, hidangan utama dan salad pembuka selera. Meja perayaan akan sentiasa kelihatan elegan. Mula-mula anda perlu memahami beberapa kehalusan.
Menyediakan champignons diraja untuk memasak
Sebelum anda memulakan proses memasak, anda harus memproses semua cendawan dengan betul.
Anda perlu mengikuti langkah mudah:
- Setiap spesimen mesti dibilas dengan teliti di bawah paip. Lebih senang menggunakan colander.
- Adalah lebih baik untuk membersihkan topi dari kotoran dengan span lembut, mencelupkannya ke dalam air suam. Potong kawasan busuk dengan segera.
- Keluarkan bahagian bawah kaki.
- Letakkan pada serbet untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
Produk sedemikian mesti digunakan dengan segera, kerana kolin, bahan berbahaya kepada manusia, mungkin terkumpul. Bahagian bawah penutup yang gelap menunjukkan penyimpanan jangka panjang. Adalah disyorkan untuk memotong cendawan dengan segera sebelum mula memasak.
Selalunya terdapat pilihan menggunakan produk separuh siap. Mereka perlu dicairkan hanya pada suhu bilik, supaya tidak kehilangan sifat berfaedah mereka dan berakhir dengan "bubur". Spesimen jeruk hanya perlu dibilas ringan.
Cara memasak champignons coklat
Menurut resipi, champignons diraja boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga menggunakan gril dan ketuhar. Setiap kaedah mempunyai perbezaan, yang lebih baik untuk berkenalan dengan lebih awal, supaya tidak menghadapi masalah semasa proses dan tidak merosakkan hidangan.
Cara memasak champignons diraja dalam kuali
Cendawan sedemikian tidak diperlukan sebelum direbus melainkan dinyatakan dalam resipi. Tidak perlu mencincang semasa memotong; champignons menurunkan berat badan semasa rawatan haba dan kepingan menjadi lebih kecil. Masa menggoreng dalam kuali akan menjadi seperempat jam. Ia mungkin berubah ke atas jika terdapat bahan lain.
Chef mengesyorkan menuangkan jus lemon ke atas cendawan untuk mengelakkan gelap, dan menggunakan 2 jenis minyak: sayuran dan mentega.
Cara memasak champignons diraja dalam ketuhar
Lebih kerap terdapat pilihan di mana anda perlu membakar champignons coklat diraja di dalam ketuhar. Untuk hidangan yang disumbat, lebih baik memilih spesimen besar; yang kecil berguna untuk memasak dengan lidi atau keseluruhan. Masa bergantung pada kaedah, tetapi tidak boleh melebihi setengah jam. Antara cara tambahan, gunakan kerajang atau lengan.
Apabila penutup cendawan perlu dibakar secara berasingan, lebih baik untuk meletakkan sekeping kecil mentega dalam setiap satu. Ini akan membantu mengelakkan kekejangan.
Cara memasak champignons diraja di atas panggangan
Hidangan yang dibuat daripada champignons diraja di atas panggangan tidak kurang lazat. Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk daging dan ikan berlemak.
Perlu diingat bahawa cendawan akan cepat kering di atas api. Untuk mengelakkan ini, mereka perlu diperap selepas dibasuh. Proses ini akan menjadikan kebab berair, dengan rasa yang tidak dapat dilupakan dan aroma yang kaya. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan formulasi yang semestinya termasuk minyak dan pelbagai perasa yang dipilih oleh suri rumah sendiri.
Untuk memasak, pilih spesimen bersaiz sederhana supaya ia masak secara sekata dan cepat. Anda harus menggunakan rak dawai, lidi atau lidi (ia mesti dicelup dalam air untuk mengelakkan terbakar).
Cara memasak champignons diraja dalam ketuhar gelombang mikro
Resipi popular yang memerlukan ketuhar gelombang mikro adalah: cendawan raja yang disumbat dan champignons yang dibakar dengan keju. Sesetengah pilihan mungkin memerlukan lengan pembakar. Secara umum, penyediaannya tidak berbeza, tetapi rawatan haba akan mengambil masa yang lebih singkat dan secara purata akan menjadi 5 minit pada kuasa tinggi.
Ingat untuk tidak menggunakan peralatan logam semasa memasak.
Resipi champignon diraja
Resipi dari cendawan diraja sesuai dengan sempurna ke dalam menu harian dan kelihatan hebat di meja percutian. Kelebihan hidangan champignon adalah kemudahan penyediaannya.
Cara membuat sup raja champignon
Sup cendawan boleh dimasak menggunakan pelbagai pilihan. Kaedah ini dengan jumlah bahan yang minimum akan menghasilkan aroma yang tidak dapat dilupakan.
Set produk:
- champignons diraja - 300 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang - 1 kepala;
- kentang - 2 ubi;
- mentega - 50 g;
- kehijauan.
Panduan langkah demi langkah:
- Letakkan periuk air di atas api. Jumlah cecair bergantung pada ketebalan sup yang dikehendaki.
- Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan yang agak besar. Tidak perlu memasak champignons diraja dengan segera. Mereka mesti digoreng bersama bawang dalam minyak sehingga kerak cahaya muncul.
- Masukkan lobak merah parut dan tumis sehingga hampir masak.
- Letakkan kentang yang dikupas dalam bentuk kiub bersaiz sederhana ke dalam air mendidih, selepas beberapa minit menggoreng, tambah garam dan sediakan. Anda boleh menggunakan daun bay.
Hidangkan dengan krim masam, taburkan sup dengan herba cincang.
Kentang dengan champignons diraja
Makan malam "diraja" yang menyelerakan ini akan menggembirakan seisi keluarga.
bahan-bahan:
- kentang dikupas - 1 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- bawang - 1 kepala besar;
- mentega, minyak sayuran - 50 g setiap satu;
- champignons - 300 g;
- rempah ratus.
Resipi memasak:
- Bentuk champignons yang disediakan ke dalam pinggan, ketebalannya tidak boleh kurang daripada 3 mm.
- Panaskan kuali dengan mentega dan tumis selama kira-kira 10 minit, kacau berterusan. Letak atas pinggan.
- Dalam mangkuk yang sama, tetapi dengan penambahan lemak sayuran, goreng kentang, dicincang menjadi kiub.
- Bawa sehingga separuh masak, masukkan bawang besar cincang, bawang putih, dan selepas beberapa minit cendawan diraja. Ia kini perlu untuk memperkenalkan rempah dan garam.
- Reneh bertutup selama 5 minit, kecilkan api.
Taburkan dengan mana-mana herba segar dan hidangkan.
Cara menggoreng champignons diraja dengan keju dan bawang hijau
Resipi akan membantu anda menyediakan meja dengan cepat apabila tetamu yang tidak dijangka tiba.
bahan-bahan:
- champignons diraja - 0.5 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- mentega - 3 sudu besar. l.;
- keju - 100 g;
- bawang hijau - ½ tandan;
- pasli.
Penerangan terperinci resipi:
- Selepas mencuci, keringkan cendawan dan pisahkan batangnya, yang boleh digunakan untuk hidangan lain.
- Cairkan separuh mentega dan goreng cap champignon raja di kedua-dua belah.
- Cincang bawang putih dan herba yang dikupas halus.
- Tumis dalam kuali yang sama tidak lebih dari seminit.
- Isi cendawan: mula-mula sapukan mentega ke dalam kepingan kecil, tambah garam dan lada, kemudian kiub keju dan akhirnya tutup semuanya dengan menggoreng.
- Letakkan di atas pinggan besar dan ketuhar gelombang mikro selama 3 minit pada kuasa penuh.
Anda boleh menghidangkan segera atau menyediakan ulam. Apabila dihidangkan sejuk, hidangan akan menjadi snek yang sangat baik.
Champignons diraja yang dibakar dengan ayam dan sayur-sayuran
Resipi ini sesuai untuk meja percutian atau makan malam untuk dua orang. Hidangan yang ringan dan beraroma sangat popular dengan orang yang memerhatikan susuk tubuh mereka.
Untuk 12 champignons diraja set produk berikut diperlukan:
- dada ayam - 450 g;
- tomato - 1 pc.;
- keju lembut - 150 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- garam dan lada.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh cendawan perang diraja dengan teliti. Keringkan segera dengan tuala dapur.
- Berhati-hati asingkan kaki, cincang halus dan goreng dengan bawang cincang dalam minyak. Tetapkan api maksimum.
- Tambah dada ayam yang dicincang halus, dari mana filem itu mesti dikeluarkan terlebih dahulu.
- Tuangkan air mendidih ke atas tomato, buang kulitnya dan potong. Letakkan jisim yang terhasil dalam kuali, taburkan dengan garam dan perasa, jika keluarga anda menyukainya.
- Sumbat semua penutup cendawan dengan adunan yang dihasilkan dan padatkan sedikit.
- Kisar keju pada bahagian kasar parut dan taburkan ke atas champignons.
- Tetapkan suhu ketuhar kepada 180 darjah, panaskan dan bakar.
Hidangan akan siap dalam masa maksimum 30 minit. Ia akan ditutup dengan kerak kemerahan dan lazat.
Resipi untuk champignons diraja disumbat dengan telur puyuh
Hidangan yang diperbuat daripada champignons diraja sentiasa kelihatan asli di atas meja. Cendawan yang disediakan dengan cara ini sesuai dengan hidangan sampingan kentang.
Kompaun:
- telur puyuh - 9 pcs.;
- krim masam - 3 sudu besar. l.;
- keju keras - 75 g;
- cendawan - 9 keping;
- daun bawang;
- minyak zaitun;
- rempah ratus.
Algoritma tindakan:
- Cincang halus semua kaki yang telah dipisahkan dari champignons diraja yang telah dibasuh dan dikeringkan.
- Goreng dalam kuali dengan minyak sehingga semua cecair telah sejat.
- Masukkan bawang cincang dan tumis hingga kekuningan.
- Pada akhirnya, masukkan garam, krim masam dan rempah ratus, simpan di atas dapur seketika dan sejuk.
- Campurkan pengisian dengan keju parut dan isi penutup cendawan dengan jisim yang terhasil.
- Pindahkan ke dalam dulang yang telah digris atau dibakar yang ditutup dengan kertas pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah.
- Selepas seperempat jam, pukul 1 telur ke dalam setiap salinan dan bakar selama kira-kira 10 minit.
Anda boleh memakannya panas, ditaburi herba, atau sejuk sebagai snek.
Salad dengan champignons diraja dan asparagus
Makanan ringan yang kaya dengan vitamin ini boleh disediakan dalam masa 25 minit. Gunakan hampir semua pembalut yang ada di tangan.
Set produk:
- campuran salad - 1 tandan;
- asparagus mini - 200 g;
- champignons diraja - 300 g;
- krim masam - 3 sudu besar. l.;
- mentega - 20 g;
- garam.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Letakkan kuali air masin di atas dapur. Apabila ia mendidih, rebus asparagus dalam colander tidak lebih daripada 5 minit.
- Basuh cendawan diraja dengan teliti, kupas jika perlu dan potong bersaiz sederhana.
- Panaskan kuali dengan api besar dan cairkan mentega. Tumis champignons, ingat untuk kacau. Jus yang dilepaskan harus cepat menguap. Biarkan di atas dapur sehingga kerak lembut diperolehi. Pada akhir, pastikan untuk menambah sedikit garam dan lada sulah.
- Bilas campuran salad dengan air paip, keringkan dan koyakkan ke dalam pinggan besar dengan tangan anda.
- Teratas dengan cendawan goreng dan asparagus.
Siram dengan krim masam sebelum dihidangkan dan hiaskan dengan setangkai herba.
Salad dengan champignons raja, tomato dan bayam
Resipi untuk salad hangat sesuai dengan sempurna ke dalam menu rumah. Hidangan ini akan membantu mengisi semula badan anda dengan nutrien penting.
bahan-bahan:
- tomato - 4 pcs.;
- daun salad segar - 300 g;
- champignons diraja - 500 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- keju - 150 g.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Bilas champignons di bawah paip dan gosok penutup dengan baik dengan span. Letakkan pada serbet dan lap untuk mengeluarkan semua kelembapan.
- Keluarkan bahagian bawah kaki dan potong kecil.
- Goreng dengan api besar dengan minyak zaitun sehingga kelihatan kerak ringan.
- Masukkan 2 tomato cincang dengan bawang putih yang ditekan, selepas beberapa minit masukkan separuh daripada daun bayam bersih. Reneh hingga habis.
- Pindahkan ke mangkuk besar dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan dua lagi tomato cincang dan baki herba.
Perasakan jika suka dan hidangkan segera. Sesetengah orang suka taburkan hidangan ini dengan kacang pain.
Pasta dengan cendawan diraja dan daging
Di atas adalah resipi dengan gambar champignons diraja, yang boleh disediakan dengan cepat dan ringkas. Dengan pasta Carbonara anda perlu bermain-main sedikit dan mengikut arahan dengan ketat supaya tidak membuat kesilapan. Akibatnya, akan ada hidangan Itali sebenar di atas meja yang akan menggembirakan hampir semua orang.
bahan-bahan:
- bacon - 100 g;
- bawang putih - 1 ulas;
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. l.;
- spageti wholemeal - 200 g;
- bawang - 2 kepala;
- parmesan - 150 g;
- champignons diraja - 200 g;
- krim - 150 ml;
- kuning telur - 3 pcs.;
- mentega - 2 sudu kecil;
- garam dan lada sulah.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Cairkan mentega dalam kuali dan goreng sedikit bawang putih cincang, yang harus dikeluarkan segera sebaik sahaja aroma yang kuat muncul.
- Tanpa mematikan dapur, letakkan daging, yang mesti dibentuk menjadi jalur nipis terlebih dahulu. Sedikit lemak harus dikeluarkan daripadanya. Selepas beberapa minit, keluarkan dari haba.
- Secara berasingan, goreng champignons diraja, potong saiz yang berbeza. Yang besar akan terasa, dan yang kecil akan menambah rasa.
- Kupas bawang, potong dadu dan tumis dalam periuk. Tuang separuh krim dan renehkan sebentar dengan cendawan dengan api perlahan.
- Rebus spageti dalam air masin sehingga separuh masak, toskan dalam colander.
- Letakkan pasta dalam kuali dengan bacon, tambahkan sos cendawan dan baki krim, yang mesti digabungkan dengan kuning dan keju parut.
- Besarkan api dan masak, kacau cepat.
Hidangkan hidangan hanya panas, letakkannya terus keluar dari kuali ke atas pinggan.
Kandungan kalori champignons diraja
Champignons coklat diraja adalah makanan rendah kalori. Tetapi disebabkan oleh sejumlah besar protein, hidangan ternyata cukup mengenyangkan, yang tidak akan menjejaskan angka jika komposisi tidak mengandungi makanan dengan kandungan lemak tinggi.
Bagi orang yang melihat susuk tubuh mereka, pakar pemakanan menasihatkan membakar, memerap dan memanggang cendawan tanpa menggunakan minyak.
Kesimpulan
Resipi untuk champignons diraja boleh diterangkan tanpa henti. Artikel itu memberikan pilihan yang paling popular di mana jenis cendawan ini digunakan. Setelah memahami proses memasak, suri rumah boleh mula bereksperimen dan mencipta karya masakannya sendiri, yang akan dikongsi dengan rakan dan saudara mara.
