Kandungan
Di mana-mana perayaan, hidangan yang paling popular adalah pembuka selera sejuk. Menu percutian termasuk salad tradisional, dan mereka juga cuba menambah sesuatu yang baharu. Resipi salad Champagne Splash akan membantu mempelbagaikan pilihan pembuka selera sejuk anda. Ia tidak sukar untuk disediakan, dan bahan-bahan boleh dipilih mengikut citarasa anda.
Cara membuat Salad Percikan Champagne
Teknologi memasak itu sendiri adalah sama, tetapi bahan-bahannya berbeza. Hidangan itu mendapat namanya kerana lapisan atas, yang dihiasi dengan keju parut atau nanas, meniru percikan champagne. Jika pembuka selera adalah vegetarian, ia boleh dihiasi dengan kubis Cina.
Beberapa resipi termasuk daging mentah, yang direbus dalam sup dengan tambahan garam, lada dan daun bay. Ia tidak dikeluarkan sehingga bekas dengan kandungannya telah sejuk. Kemudian daging akan memperoleh rasa pedas yang jelas, yang akan menambah rasa piquancy pada salad.
Sayuran dipilih segar, berkualiti tinggi, dan digunakan direbus. Pembuka selera termasuk mayonis, tetapi ia boleh digantikan dengan sos krim masam. Minyak bunga matahari, mustard, lada hitam yang dikisar, dan garam ditambah kepada produk tenusu daripada sebarang kandungan lemak.
Apabila membeli telur, perhatikan tarikh tamat tempoh; keutamaan diberikan kepada yang besar dan segar.
Jika resipi mengandungi cendawan, maka yang segar digunakan untuk hidangan, bukan beku. Sekiranya terdapat beberapa jenis dalam pelbagai, keutamaan diberikan kepada champignons, ia lebih berair daripada cendawan tiram.
Ham boleh digantikan dengan sosej rebus yang berkualiti. Salad percikan champagne akan mendapat manfaat daripada kemasukannya ke dalam daging rebus.
Sekiranya hidangan dipasang, komponennya dibentangkan dalam lapisan. Penampilan snek bergantung pada susunan, lebih baik mematuhi urutan yang disyorkan oleh resipi.
Setiap lapisan ditutup dengan mayonis. Kesederhanaan mesti diperhatikan supaya sos tidak menguasai rasa komponen lain. Mayonis digunakan pada permukaan dalam bentuk grid.
Salad percikan champagne untuk jamuan malam disediakan pada waktu pagi dan ditinggalkan di rak peti sejuk, pada masa itu makanan akan direndam dalam sos dan hidangan akan menjadi berair dan lembut.
Salad percikan champagne dengan nanas
Komponen utama dalam snek adalah nanas dalam tin. Keutamaan diberikan kepada produk jenama terkenal "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Buah dalam balang boleh menjadi kepingan atau cincin
Salad percikan champagne terdiri daripada produk berikut:
- mayonis "Provencal" - 1 pakej;
- daging lembu atau daging babi - 400 g;
- nanas - 200 g;
- cendawan segar - 200 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- bawang - 1 kepala sederhana;
- hijau - untuk hiasan;
- garam - secukup rasa;
- telur - 3 pcs.
Menyediakan pembuka selera percutian sejuk:
- Daging direbus dalam kuah pedas sehingga masak, kemudian ketepikan untuk sejuk.
- Produk dikeluarkan dari air, kelembapan berlebihan dikeluarkan dengan serbet dan dipotong menjadi kiub, masin secukup rasa.
- Rebus telur, keluarkan kulitnya dan potong separuh cincin.
- Cendawan dan bawang dicincang.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali panas dan masukkan bawang cincang, tumis hingga kuning, masukkan cendawan.
- Jika ini adalah champignons, maka ia digoreng selama tidak lebih daripada 7 minit. Jenis cendawan lain disimpan dengan api sehingga cecair menyejat. Letakkan produk siap pada serbet kertas untuk menyerap lebihan minyak.
- Potong buah tropika dalam tin menjadi kiub.
Pembuka selera dipasang dalam susunan berikut, setiap lapisan ditutup dengan jaringan mayonis:
- bawang dengan cendawan;
- daging;
- telur;
- Buah-buahan akan menjadi yang terakhir, mereka tidak ditutup dengan sos.
Lapisan atas dihiasi dengan herba dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam.
Anda boleh menggunakan mana-mana herba untuk menghias hidangan.
Salad percikan champagne dengan ham
Set produk yang diperlukan untuk pembuka selera sejuk percikan Champagne:
- nanas - 200 g;
- ham cincang - 200 g;
- keju - 100 g;
- biji walnut - 50 g;
- telur - 3 pcs.;
- mayonis pada telur puyuh - 100 g.
Penyediaan:
- Telur direbus dan disejukkan. Bahagikan kepada 2 bahagian, potong separuh cincin
- Ham dibentuk menjadi kiub bersaiz sederhana.
- Nenas dipotong kecil (kira-kira saiznya sama dengan kiub ham).
- Pencukuran keju diperolehi dengan memarut produk pada parutan jaring sederhana.
- Kacang dibakar ringan di dalam ketuhar atau dalam kuali.
Letakkan penyediaan dalam mangkuk salad dalam susunan tertentu, tutup setiap lapisan dengan mayonis:
- ham;
- telur;
- buah-buahan;
- keju;
- kacang.
Kacang diagihkan sama rata di atas permukaan
Resipi Salad Percikan Champagne dengan Ayam
Bahan salad:
- krim masam dan sos mayonis - 100 g setiap satu;
- beras - 60 g;
- kentang - 3 ubi;
- jagung dalam tin - 300 g;
- garam dan lada - secukup rasa;
- nanas - 200 g;
- aprikot kering - 50 g;
- fillet ayam - 300 g.
Teknologi untuk menyediakan salad Champagne Splash:
- Aprikot kering dituangkan dengan air mendidih, dibiarkan selama 20 minit, kemudian dicincang halus.
- Rebus beras, basuh dengan baik supaya ia hancur, dan gabungkan dengan aprikot kering.
- Ayam dan kentang direbus dalam bekas berasingan.
- Apabila produk telah disejukkan, ia dipotong menjadi kiub.
- Sebahagian daripada buah-buahan dicincang halus, selebihnya digunakan untuk menghias hidangan.
Semua komponen digabungkan, dibumbui dengan sos, dicampur dan dihiasi.
Bahagian tengah salad boleh dihiasi dengan anggur atau ceri beku
Kesimpulan
Resipi untuk salad Champagne Splash boleh termasuk pelbagai komponen, tetapi komposisi yang mengandungi bahan-bahan daging mesti termasuk nanas dalam tin; ia memberikan pembuka selera aroma halus dan rasa pedas. Untuk vegetarian, terdapat juga resipi untuk salad Champagne Splash, tetapi ia tidak termasuk nanas dan daging, tetapi lobak, kubis Cina, bit dan lobak merah. Salad ini akan memunggah perut anda dengan sempurna selepas perayaan Tahun Baru.
