Kandungan
- 1 Ciri-ciri menyediakan salad Swan Down
- 2 Resipi klasik untuk salad Swan Down dengan kubis Cina
- 3 Salad "Swan Down" yang sangat lembut dengan batang ketam
- 4 Resipi untuk salad Swan Down dengan kubis dan kentang
- 5 Salad Swan Down dengan Epal dan Ayam Asap
- 6 Salad "Swan Down" yang lazat dengan prun dan kacang
- 7 Resipi asal untuk salad Swan Down dengan buah zaitun
- 8 Resipi langkah demi langkah untuk salad Swan Down dengan keju cair
- 9 Cara menyediakan salad Swan Down dengan bawang jeruk
- 10 Kesimpulan
Salad Swan Down dengan kubis Cina ialah salad enak berbilang lapisan yang muncul pada zaman Soviet. Ia akan menghiasi meja percutian dan mempelbagaikan diet harian. Keanehan hidangan adalah bahawa semua lapisannya tidak dipadatkan, seperti dalam kebanyakan resipi yang serupa, tetapi hanya dibentangkan. Atas sebab ini, salad kelihatan ringan dan lapang dan rasanya luar biasa.
Ciri-ciri menyediakan salad Swan Down
Oleh kerana pelbagai lapisan, salad kelihatan meriah dan cantik.
Terdapat banyak variasi resipi untuk hidangan lazat ini. Ia selalunya termasuk makanan yang menyegarkan dan sihat seperti daging yang dimasak, sayur-sayuran, sayur-sayuran akar dan buah-buahan kering. Bahan utama ialah kubis Cina. Produk ini memenuhi salad dengan bahan berguna dan memberikan rasa ringan yang luar biasa. Mana-mana resipi siap boleh diubah dengan makanan dalam tin: kacang, kacang, nanas.
Bahagian atas salad sering dihiasi dengan tomato ceri kecil, telur puyuh, roset herba segar atau sayur-sayuran yang dicincang dengan indah.
Resipi klasik untuk salad Swan Down dengan kubis Cina
Kobis Cina yang dicincang memberikan hidangan itu kelihatan lapang dan ringan
bahan-bahan:
- kaki ayam atau dada - 100 g;
- kentang kecil - 2 pcs.;
- Salad aisberg atau kubis Cina - satu pertiga daripada kepala kubis;
- telur ayam - 3 pcs.;
- bawang, sebaik-baiknya jenis merah manis - ½ kepala;
- keju keras - 60 g;
- campuran krim masam dan mustard atau mayonis.
Daging ayam tanpa kulit dibasuh dengan air sejuk, direbus dan dibahagikan kepada serat. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau hanya dengan tangan anda. Rebus telur selama 7 minit, kupas dan parut menggunakan parut berlubang besar. Sayuran akar dimasak tanpa mengeluarkan kulitnya - dalam pakaian seragam mereka. Kemudian ia juga dihancurkan. Kepala kubis dicincang, bawang dipotong menjadi separuh cincin atau cincin. Bahagian yang terlalu besar terbahagi dua lagi.
Bahan-bahan siap diletakkan dalam lapisan nipis di atas pinggan rata. Mereka disalut antara satu sama lain dengan sos yang dipilih, sebagai contoh, versi klasik adalah mayonis. Jisim kentang diletakkan di bahagian bawah, kemudian pada gilirannya: bawang, payudara, telur, keju, kubis. Bahagian atas tidak ditutup dengan apa-apa: daun kubis yang lapang mencipta kesan cahaya yang indah.
Salad "Swan Down" yang sangat lembut dengan batang ketam
Salad akan kelihatan lebih menarik jika anda menghiasinya dengan herba segar.
bahan-bahan:
- batang ketam - 130 g;
- keju diproses - 90 g;
- telur ayam - 3 pcs.;
- mentega - 40 g;
- krim masam atau mayonis secukup rasa.
Batang ketam dicairkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Anda boleh menggunakan daging ketam sebaliknya. Telur direbus selama 8 minit sehingga mendidih, dipisahkan kepada kuning dan putih. Secara berasingan, mereka diparut kasar. Keju juga diparut dan dicampur dengan mentega.
Semua bahan diletakkan di atas pinggan rata, berselang-seli seperti berikut: protein, keju, daging ketam. Mayonis atau sos krim masam memegang semua lapisan bersama-sama. Bahagian atasnya ditaburi dengan kuning telur parut. Sekiranya dikehendaki, hidangan siap dihiasi dengan herba, tomato atau telur puyuh kecil.
Resipi untuk salad Swan Down dengan kubis dan kentang
Lapisan tidak dipadatkan, tetapi hanya disusun di atas satu sama lain dalam timbunan
bahan-bahan:
- kentang - 2 pcs.;
- kepala kubis Cina - 200-300 g;
- tuna dalam tin atau ikan lain - 1 pc.;
- telur ayam - 3 pcs.;
- bawang kecil;
- keju - 120 g;
- mayonis - 140 g.
Cecair atau minyak disalirkan daripada ikan dalam tin dan ikan dipotong menjadi kiub kecil. Bawang dipotong menjadi separuh cincin atau suku cincin. Kepala kubis dibasuh dengan air sejuk dan dicincang halus. Telur pra-rebus dan sayur-sayuran akar diparut menggunakan parut berlubang besar. Keju dihancurkan dengan cara yang sama.
Semua bahan mesti diletakkan di atas pinggan yang digris dengan mayonis dalam susunan berikut: sayur-sayuran akar, bawang, ikan, putih dan kuning, keju, kubis. Lapisan sos, dalam kes ini mayonis, diletakkan di antara mereka.
Salad Swan Down dengan Epal dan Ayam Asap
bahan-bahan:
- dada ayam salai - 1 pc.;
- kentang - 5 pcs.;
- telur ayam - 5 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- epal bersaiz sederhana masam - 6 pcs.;
- mana-mana minyak sayuran - 1 sudu besar;
- walnut - 130 g;
- beberapa lobak merah;
- mana-mana sos pilihan anda.
Sayuran akar dan telur direbus dan diparut tanpa mencampurkan putih dan kuning. Daging dipotong menjadi kiub kecil. Biji kacang yang dikupas dan dicincang digoreng sedikit dalam kuali.
Lobak merah dan epal dikisar halus. Bawang yang dipotong separuh cincin digoreng sehingga lut sinar.
Semua produk diletakkan dalam pinggan dalam atau mangkuk salad dan disalut dengan sos, seperti krim masam. Susunan lapisan: sayur-sayuran akar, daging, bawang, lobak merah, kuning, epal, kacang, protein.
Salad "Swan Down" yang lazat dengan prun dan kacang
Versi salad ini termasuk bahan-bahan yang luar biasa dan sihat - prun dan walnut.
bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- lobak merah Korea - 200 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- keju keras - 150 g;
- prun - 100 g;
- biji walnut - 60 g.
Daging dan telur telah dimasak terlebih dahulu. Ayam dihiris nipis atau dipisahkan menjadi gentian dengan tangan. Menggunakan parut dengan lubang besar, kisar keju keras, putih dan kuning telur secara berasingan. Sebahagian daripada protein yang disediakan dibiarkan untuk lapisan paling atas hidangan.
Buah-buahan kering dibasuh dengan air sejuk dan direndam selama 1-3 jam. Selepas itu mereka dipotong menjadi kepingan kecil.
Kacang digoreng dalam kuali selama beberapa minit. Biji goreng ditumbuk. Lobak merah yang terlalu besar juga dicincang.
Susunan lapisan: prun, daging ayam, lobak merah Korea, kacang, putih dan kuning, keju, putih. Permukaan hidangan dihiasi dengan prun keseluruhan dan daun pasli.
Resipi asal untuk salad Swan Down dengan buah zaitun
bahan-bahan:
- setengah tin buah zaitun;
- lobak merah kecil;
- telur ayam - 4 pcs.
- keju diproses - 150 g;
- mayonis - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas.
Sebelum menyediakan salad, rebus telur, lobak merah dan kentang dalam kulit mereka sehingga lembut. Selepas sejuk, parut mereka. Cip tidak boleh kecil, jika tidak, hidangan akan melekit dan tidak berbentuk. Buah zaitun yang diadu dipotong menjadi separuh cincin atau cincin. Bawang putih dicincang halus atau dihancurkan.
Bahan-bahan yang diproses diletakkan di dalam hidangan dalam susunan berikut: lobak merah, keju, sayur-sayuran akar, zaitun, putih dan kuning. Mayonis dicampur dengan bawang putih diedarkan di antara setiap lapisan. Bahagian atas selada dibiarkan tanpa disentuh.
Resipi langkah demi langkah untuk salad Swan Down dengan keju cair
Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan daun salad atau kubis segar.
bahan-bahan:
- kentang - 7 keping;
- telur ayam - 8 keping;
- keju diproses "Druzhba" atau lain-lain - 300 g;
- mayonis - 230 g;
- bawang putih - ½ kepala;
- garam secukup rasa.
Rebus telur selama 7-8 minit dan kupas. Putih telur, kuning telur, dan sayur-sayuran akar yang telah direbus dalam kulitnya diparut secara berasingan supaya kerepeknya gebu dan besar. Keju yang diproses disejukkan kepada keadaan pepejal dan dihancurkan dengan cara yang sama.
Mayonis dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama: satu diketepikan, yang kedua dicampur dengan ulas bawang putih yang telah dihancurkan. Seterusnya, semua bahan dibentangkan satu demi satu dalam mangkuk salad dalam lapisan: kuning, kentang - pada ketika ini anda boleh menambah garam ke dalam hidangan, putih, keju, dan juga dalam urutan terbalik. Setiap peringkat disalut dengan sos, berselang-seli dua jenis.
Sebelum berkhidmat, taburkan salad dengan kuning telur, hiaskan dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam.
Cara menyediakan salad Swan Down dengan bawang jeruk
bahan-bahan:
- kaki ayam atau dada tanpa kulit - 1 pc.;
- kubis Cina - ½ kepala;
- kentang kecil - 3 pcs.;
- telur ayam - 4 pcs.;
- keju - 180 g;
- mentol - 2 pcs.;
- mayonis (boleh digantikan dengan sos lain);
- perasa dan garam.
Untuk perapan anda memerlukan produk berikut:
- cuka - 2 sudu kecil;
- air - 1 sudu besar;
- gula - ½ sudu besar. l.;
- garam - ½ sudu kecil.
Semua bahan untuk menyediakan perapan dicampur dan dituangkan dengan air panas. Bawang, dipotong menjadi separuh cincin kecil, direndam dalam cecair selama sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas itu air disalirkan menggunakan colander. Bawang dibiarkan kering selama beberapa minit.
Proses langkah demi langkah untuk menyediakan salad:
- Rebus dada ayam hingga empuk. Selepas penyejukan, ia dicincang halus atau dibahagikan dengan teliti kepada gentian dengan tangan.
- Kentang dan telur yang tidak dikupas direbus, kemudian parut pada parut kasar.
- Seterusnya, kisar keju dengan cara yang sama.
- Seketul kubis Cina dicincang halus.
- Semua bahan yang diproses dibentangkan di atas pinggan lebar dalam lapisan dalam susunan berikut: kentang, sos, bawang, ayam, sos, putih dan kuning, keju, sos, kubis.
- Hidangan siap diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Ini akan membolehkan semua lapisan meresap dalam sos.
Kesimpulan
Salad Swan Down dengan kubis Cina boleh dibuat hanya dalam 15 minit jika anda menyediakan bahan-bahan terlebih dahulu. Terima kasih kepada mayonis yang digunakan untuk merendam lapisan, salad ternyata berair. Hidangan yang ringan dan lapang tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.
