Salad dengan cendawan porcini: diperap, goreng, masin, segar

Salad dengan cendawan porcini adalah pembuka selera percutian yang sangat baik. Buah-buahan hutan segar, kering, jeruk atau masin digunakan sebagai asas. Oleh itu, hidangan lazat boleh disediakan sepanjang tahun.

Hanya buah-buahan hutan tebal berkualiti tinggi yang sesuai untuk salad

Rahsia menyediakan salad lazat dengan cendawan porcini

Untuk penyediaan, buah-buahan hutan segar digunakan, dikeringkan, jeruk dan masin. Tuai hutan yang baru dituai segera disusun. Mereka meninggalkan spesimen utuh dan tidak bercacing. Kemudian mereka dibersihkan daripada serpihan dan dibasuh dengan teliti.

Adalah disyorkan untuk merebus cendawan dalam air masin ringan sehingga ia tenggelam ke bahagian bawah bekas. Selepas ini, keluarkan dengan sudu berlubang dan sejukkan.Jika buah-buahan hutan dikumpulkan di tempat yang mesra alam, maka mereka tidak boleh direbus terlebih dahulu, tetapi segera digoreng. Dalam kes ini, mereka direbus dengan api sederhana selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Produk masin direndam terlebih dahulu selama beberapa jam dalam air sejuk untuk menghilangkan garam yang berlebihan.

Resipi salad cendawan Porcini

Mudah untuk mencipta karya seni kulinari daripada produk yang ringkas dan berpatutan. Di bawah ialah pilihan memasak terbaik yang akan dihargai oleh ramai tukang masak.

Salad cendawan porcini jeruk

Resipi salad dengan cendawan porcini jeruk mudah disediakan dan tidak mengambil banyak masa, jadi ia sesuai walaupun untuk suri rumah yang sibuk.

Anda perlu:

• cendawan porcini dalam tin - 350 g;
• mayonis;
• bawang - 80 g;
• cuka 9% - 20 ml;
• telur - 1 pc.

Proses langkah demi langkah:

1. Cincang bawang. Kiub hendaklah kecil.
2. Rebus telur. Sejukkan, keluarkan kulit dan potong.
3. Satukan dengan cendawan porcini. Tuangkan dalam mayonis. Tambah cuka.

Salad akan menjadi lebih kaya dan lebih cerah jika anda menambah sayur-sayuran cincang.

Resipi untuk salad dengan cendawan porcini dan ayam

Mudah untuk membuat salad yang luar biasa menggunakan bahan-bahan biasa. Cendawan Porcini sesuai dengan kacang tanah dan menambah rasa yang unik.

Anda perlu:

• fillet ayam - 200 g;
• mayonis - 50 ml;
• timun jeruk - 350 g;
• cendawan porcini - 200 g;
• minyak sayuran - 20 ml;
• kacang tanah - 30 g;
• lobak merah - 90 g;
• air - 40 ml;
• telur - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Rebus dan sejukkan fillet. Parut lobak merah. Gunakan parut besar. Timun akan diperlukan dalam bentuk kiub kecil.
2. Letakkan lobak merah dalam kuali. Untuk mengisi air. Reneh sehingga sayur menjadi lembut.
3. Potong cendawan menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak. Proses ini akan mengambil masa kira-kira setengah jam.
4. Rebus telur. Sejuk. Keluarkan cangkerang. Potong kiub kecil.
5. Tuangkan kacang tanah ke dalam mangkuk pengisar. kisar.
6. Letakkan fillet, buah-buahan hutan, sayur-sayuran dan telur ke dalam mangkuk salad.
7. Tuangkan dalam mayonis. kacau. Menggunakan cincin makanan, tambah salad. Padat semasa proses. Taburkan dengan kacang cincang.
8. Tanggalkan cincin.

Chef yang berpengalaman mengesyorkan meninggalkan salad yang disediakan di dalam peti sejuk selama dua jam.

Salad cendawan porcini goreng

Salad dengan cendawan putih goreng dan keju ternyata lembut dan pada masa yang sama pedas.

Anda perlu:

• cendawan putih beku - 200 g;
• dill;
• kentang - 230 g;
• pasli;
• garam - 5 g;
• bawang - 160 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• timun jeruk - 150 g;
• mayonis - 130 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• minyak sayuran - 60 ml;
• buah zaitun pitted - 8 pcs.;
• bawang hijau - 20 g;
• telur rebus - 2 pcs.;
• lada - 5 g;
• keju - 50 g.

Proses memasak:

1. Rebus kentang dalam kulitnya. Sejuk. Keluarkan kulit dan kisar pada parut.
2. Parut putih ke dalam satu mangkuk dan kuning ke dalam mangkuk yang lain. Saiz parut tidak penting.
3. Cairkan buah-buahan hutan pada suhu bilik. Potong menjadi kepingan sederhana. Tinggalkan sebiji buah untuk hiasan. Potong separuh.
4. Cincang bawang.
5. Goreng buah-buahan hutan putih dalam minyak bersama-sama bawang cincang. Proses akan mengambil masa kira-kira 17 minit. Masukkan garam.
6. Tuangkan air ke atas cendawan yang dipotong dua. Masukkan sedikit garam. Tuangkan jus lemon, yang akan menghalang produk hutan daripada menjadi gelap. Rebus hingga habis.
7. Cincang halus timun, kemudian bawang hijau dan zaitun.
8. Untuk membuat pembalut, lulus ulas bawang putih melalui penekan dan gabungkan dengan mayonis.
9. Letakkan salad berlapis-lapis, salut setiap lapisan dengan dressing.
10. Pertama, edarkan kentang parut. Lada dan garam. Taburkan bawang hijau.
11. Edarkan buah zaitun, kemudian timun.
12. Letakkan lapisan seterusnya makanan goreng, kuning dan putih.
13. Taburkan dengan serutan keju. Hiaskan dengan bahagian cendawan rebus dan herba.

Untuk membuat salad lembut dan lapang, jangan padatkannya semasa proses pembentukan.

Salad dengan daging dan cendawan porcini

Dalam resipi yang dicadangkan, daging asap digunakan untuk memasak, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menggantikannya dengan daging rebus atau goreng.

Anda perlu:

• cendawan putih jeruk - 230 g;
• timun jeruk - 170 g;
• daging asap - 330 g;
• garam;
• telur - 4 keping;
• mayonis - 170 ml;
• keju keras - 330 g.

Proses memasak:

1. Tuangkan air ke atas telur. Hidupkan api sederhana. Masak selepas mendidih selama 12 minit. Sejuk. Jelas. Ketepikan kuning.
2. Potong putih menjadi kiub.
3. Potong sekeping daging salai dan keju ke dalam kiub sederhana.
4. Kisar hasil hutan jeruk. Potong timun jeruk menjadi kiub, selepas memotong kulitnya.
5. Satukan semua komponen yang disediakan. Masukkan garam dan masukkan mayonis.
6. Pindahkan ke pinggan. Taburkan dengan kuning parut. Hias mengikut kehendak.

Lapisan keju dan sepotong lada merah akan membantu menjadikan salad biasa menjadi hidangan Krismas yang indah.

Salad dengan cendawan porcini masin

Salad Rusia segera yang mudah.

Anda perlu:

• telur - 2 pcs.;
• cendawan porcini masin - 170 g;
• kentang - 480 g;
• kehijauan;
• bawang - 160 g;
• mayonis - 80 ml;
• timun jeruk - 260 g;
• krim masam - 60 ml;
• lada hitam - 5 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Basuh kentang. Untuk mengisi air. Jangan potong kulitnya. Rebus sehingga lembut. Sejukkan, kemudian kupas. potong. Kiub hendaklah kecil.
2. Bilas buah-buahan hutan masin dalam air sejuk. Potong menjadi kiub.
3. Kisar telur rebus dan timun.
4. Cincang bawang. Tuangkan separuh cincin yang terhasil selama 15 s. air mendidih, kemudian tuangkan air batu. Biarkan ia mengalir.
5. Untuk berpakaian, gabungkan mayonis dengan krim masam dan herba cincang.
6. Letakkan semua makanan yang disediakan ke dalam mangkuk salad. Taburkan dengan lada.
7. Tuangkan pembalut. kacau. Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Salad akan kelihatan lebih menyelerakan jika anda meletakkannya dalam bahagian pada setiap pinggan.

Salad cendawan porcini dan kubis segar

Resipi yang mudah dan lazat untuk salad dengan cendawan porcini akan menarik minat semua pencinta hidangan cendawan.

Anda perlu:

• cendawan porcini beku - 400 g;
• lada hitam;
• kubis segar - 300 g;
• garam;
• kentang - 550 g;
• pasli;
• bawang merah - 1 besar;
• lada hitam - 2 kacang;
• daun salam.

mengisi minyak:

• jintan putih - 3 g;
• minyak zaitun - 60 ml;
• kayu manis - 3 g;
• cuka balsamic - 10 ml;
• gula - 3 g.

Proses memasak:

1. Mencairkan beku buah-buahan hutan. Bilas dan rebus dalam air masin dengan tambahan daun bay dan lada. Masak selama seperempat jam. Pindahkan ke colander. Biarkan cecair mengalir. Potong menjadi kepingan.
2. Carik kobis.
3. Basuh dan keringkan kentang. Lumurkan loyang dengan minyak. Letakkan sayur-sayuran dan buat tusukan dengan garpu.
4. Letakkan dalam ketuhar. Suhu – 180°C. Masa - 45 minit. Angkat, sejukkan, kupas dan potong.
5. Potong bawang menjadi separuh cincin.
6. Potong sayur-sayuran.
7. Campurkan bahan-bahan untuk berpakaian dengan teliti.
8. Satukan semua produk yang disediakan. Taburkan dengan lada. Masukkan garam. kacau.

Kubis segar boleh digantikan dengan sauerkraut pada musim sejuk

Salad cendawan porcini segar dengan feta

Salad dengan cendawan porcini segar sesuai untuk kumpulan besar.

Anda perlu:

• salad aisberg - 0.5 garpu;
• bawang merah - 130 g;
• garam;
• cendawan porcini - 150 g;
• lada putih tanah;
• keju feta - 140 g;
• thyme;
• minyak sayuran - 20 ml;
• lada merah tanah - 3 g;
• jus lemon - 20 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Bersihkan hasil hutan. bilas. Isi dengan air masin. Rebus, kemudian sejuk dan potong menjadi kepingan sederhana.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin. Gabungkan dengan buah-buahan hutan. Masukkan daun salad yang dikoyakkan dengan tangan.
3. Potong keju feta menjadi kiub besar. Hantar ke komponen lain.
4. Siram dengan minyak dan jus lemon. Masukkan garam. Tambah lada dan thyme.
5. Untuk kacau sebati. Biarkan dalam peti sejuk selama 20 minit.

Sebelum berkhidmat, pastikan untuk mengacau salad

Salad puff yang lazat dengan cendawan porcini

Untuk membuat salad bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, anda harus menggunakan bentuk musim bunga khas. Terima kasih kepada ini, setiap lapisan akan kelihatan dengan jelas.

Anda perlu:

• kentang rebus dalam jaket mereka - 600 g;
• garam;
• keju - 120 g;
• mayonis - 160 ml;
• cendawan putih jeruk - 350 g;
• sayur-sayuran - 20 g;
• bawang - 50 g;
• telur rebus - 7 keping;
• Lobak Korea - 250 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong kentang menjadi kiub. Parut keju. Cincang cendawan besar.
2. Cincang bawang. Telur boleh dipotong menjadi kiub atau parut. Perah lobak merah dengan tangan anda. Sediakan borang khas.
3. Lapiskan sebahagian daripada kentang. Masukkan garam. Salut dengan mayonis.
4. Edarkan separuh daripada buah-buahan hutan. Masukkan lobak merah dan kentang lagi. Garam dan salut dengan mayonis. Taburkan dengan keju parut pada parut sederhana.
5. Lapisan seterusnya adalah cendawan, yang mesti ditutup sepenuhnya dengan telur. Sapu dengan mayonis.
6. Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
7. Tanggalkan cincin.Taburkan salad dengan herba cincang dan hiaskan dengan daun pasli.

Tidak perlu berjimat dengan kehijauan. Ia akan menjadikan salad bukan sahaja cantik, tetapi juga lebih kaya dengan rasa.

Salad dengan cendawan porcini jeruk dan epal

Pilihan ini adalah pengganti yang bagus untuk hidangan kedua semasa makan tengah hari.

Anda perlu:

• keju keras - 200 g;
• garam;
• cendawan porcini jeruk - 200 g;
• bawang hijau - 20 g;
• mayonis - 150 ml;
• daun salad;
• salad - 30 g;
• epal - 260 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong buah-buahan hutan menjadi kepingan yang lebih kecil. Parut keju, kemudian epal. Gunakan parut kasar.
2. Letakkan daun salad di atas pinggan. Taburkan dengan epal. Mengedarkan buah-buahan hutan.
3. Letakkan serutan keju. Sapu dengan mayonis. Hiaskan dengan bawang cincang.

Cendawan yang lebih keras akan menjadikan hidangan lebih enak.

Salad dengan cendawan porcini dan kacang

Kacang dalam tin apa-apa warna sesuai untuk memasak.

Anda perlu:

• kacang tin - 1 tin;
• cendawan porcini - 250 g;
• krim masam - 250 ml;
• tomato - 350 g;
• garam;
• timun - 250 g.

Proses memasak:

1. Toskan perapan dari kacang. Tuangkan air ke atas buah-buahan hutan. Masukkan garam dan rebus. Apabila semua cendawan tenggelam ke bawah, keluarkan dengan sudu berlubang. Sejukkan dan potong.
2. Tomato harus padat dan masak. Basuh dan potong.
3. Kisar timun. Jika buahnya mempunyai kulit yang tebal, sebaiknya potong.
4. Satukan semua komponen yang disediakan. Masukkan garam. Tuangkan krim masam dan kacau.

Salad tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Sayur-sayuran dengan cepat mengeluarkan jus, dan ini memburukkan rasa hidangan.

Salad lazat dengan cendawan porcini dan tomato kering matahari

Salad asli ternyata cerah dan kaya dengan rasa.

Anda perlu:

• tomato ceri - 10 buah;
• cendawan porcini rebus - 50 g;
• keju - 30 g;
• daun salad - 30 g;
• kacang pain - 50 g;
• alpukat - 0.5 buah;
• lada - 5 g;
• Tomato kering matahari - 3 keping;
• garam laut - 5 g;
• cuka sari apel - 20 ml;
• minyak zaitun - 50 ml;
• cuka balsamic - 20 ml.

Proses memasak:

1. Cincang halus buah-buahan hutan.
2. Panaskan kuali. Masukkan kacang dan keringkan dengan api perlahan. Proses ini akan mengambil masa kira-kira lima minit.
3. Renjiskan air di atas daun salad. Keringkan dan letakkan di bahagian bawah bekas yang dalam. Jika dikehendaki, anda boleh mencarik atau mengoyakkannya dengan tangan.
4. Potong ceri kepada dua bahagian. Tomato kering matahari akan diperlukan dalam bentuk jalur nipis. Hantar ke daun salad bersama cendawan.
5. Kupas alpukat. Keluarkan lubang. Dengan menggunakan sudu kecil, keluarkan pulpa dan potong kepada bahagian kecil. Pindahkan ke produk lain.
6. Tuangkan dua jenis cuka. Garam dan taburkan dengan lada. Campurkan.
7. Pindahkan ke hidangan biasa. Taburkan dengan keju parut dan kacang.

Untuk mengelakkan tomato daripada mengeluarkan jus, sajikan salad dengan segera selepas penyediaan.

Salad dengan cendawan porcini dan salmon

Hidangan ini paling baik dimakan panas.

Anda perlu:

• cendawan porcini - 4 buah;
• setengah kepala adas parut;
• fillet salmon - 200 g;
• lada putih;
• minyak zaitun - 40 ml;
• jus oren yang baru diperah - 10 ml;
• garam;
• lobak merah - 130 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• salad frisee - 200 g.

Proses memasak:

1. Potong salmon menjadi kepingan sederhana. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Siram dengan minyak zaitun.
2. Basuh dan kemudian keringkan daun salad.
3. Potong buah-buahan hutan menjadi kepingan nipis. Hancurkan bawang putih dengan pisau tanpa mengupasnya terlebih dahulu.
4. Potong lobak merah dan adas menjadi jalur nipis.
5. Panaskan minyak dalam kuali.Tumis bawang putih yang digaul dengan cendawan. Keluarkan ulas bawang putih.
6. Masukkan adas dan lobak merah. Masak selama tujuh minit. Kacau sekali sekala.
7. Tuangkan jus. Taburkan dengan garam. Masukkan lada. kacau. Tutup dengan tudung dan keluarkan dari haba.
8. Goreng salmon secara berasingan. Letak atas pinggan. Edarkan buah-buahan hutan hangat di atas, dan daun salad di sekelilingnya.

Jangan terlalu masak salmon semasa menggoreng, jika tidak, salad akan menjadi kering.

Salad dengan cendawan porcini dan nasi

Pilihan ini sesuai untuk orang yang melihat figura mereka. Salad adalah pengganti makan malam yang ideal.

Anda perlu:

• minyak zaitun - 40 ml;
• nasi putih - ¼ cawan;
• rempah ratus;
• beras liar - ¼ cawan;
• garam;
• bawang - 360 g;
• pasli - 2 cawangan;
• cendawan porcini - 10 buah.

Proses memasak:

1. Basuh dua jenis beras. Rebus secara berasingan.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sehingga perang keemasan.
3. Masukkan cendawan rebus yang dicincang. Kacau dan masak dengan api sederhana selama seperempat jam.
4. Tambah dua jenis nasi kepada makanan bergoreng. Masukkan garam. Pedaskan. kacau. Tutup tudung dan masak selama lima minit.
5. Sejuk. Pindahkan ke mangkuk salad dan taburkan dengan herba cincang.

Salad aromatik yang lazat dengan tambahan nasi hitam dan putih sangat sesuai untuk pemakanan pemakanan

Salad keju dengan cendawan porcini

Salad yang halus dan lazat mempelbagaikan menu harian. Jika dikehendaki, mayonis boleh digantikan dengan yogurt Yunani.

Anda perlu:

• cendawan porcini jeruk - 350 g;
• garam;
• kentang rebus dalam jaket mereka - 650 g;
• fillet ayam rebus - 350 g;
• kehijauan;
• keju - 180 g;
• mayonis;
• telur rebus - 4 pcs.

Proses memasak:

1. Parut kentang. Letakkan dalam mangkuk salad dalam lapisan yang sekata. Masukkan garam.
2. Cincang cendawan. Taburkan atas kentang.
3. Edarkan telur parut pada parut sederhana.
4. Letakkan lapisan seterusnya fillet potong dadu. Taburkan dengan banyak keju parut.
5. Berhati-hati salut setiap lapisan dengan mayonis. Biarkan dalam peti sejuk selama dua jam.

Salad keju akan lebih enak jika disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Petua berguna

Cadangan mudah akan membantu menjadikan salad lebih enak:

1. Mayonis, yogurt Yunani dan krim masam boleh ditukar ganti. Terima kasih kepada ini, mana-mana resipi boleh dibuat lebih memuaskan atau diet.
2. Salad puff sentiasa diselitkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Setiap lapisan harus direndam dengan baik, jadi hidangan akan lebih tahan bentuknya.
3. Cendawan porcini kering mesti terlebih dahulu direndam dalam air selama beberapa jam.
4. Jumlah komponen yang dicadangkan dalam salad boleh ditambah atau dikurangkan mengikut pilihan anda sendiri.

Cendawan Porcini adalah makanan berat untuk badan, jadi anda tidak boleh menyalahgunakannya. Ia juga dilarang memberi makanan yang dimasak kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Kesimpulan

Salad dengan cendawan porcini dihidangkan dalam mangkuk salad atau dihidangkan dalam bahagian menggunakan cincin khas. Mana-mana sayur-sayuran, biji delima dan cranberi akan membantu menjadikan hidangan lebih menarik dan menyelerakan.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat bracken masin di rumah

Salad pakis Korea: dengan lobak merah, dengan daging, pedas

Salmon tartare dengan alpukat

Salad dengan udang dan alpukat: resipi dengan telur, arugula, kacang pain

Timun patah: resipi untuk salad Cina

Salad dengan cendawan tiram: resipi mudah dengan gambar untuk setiap hari dan untuk musim sejuk

Menyediakan zucchini, timun dan tomato untuk musim sejuk: resipi untuk salad pengetinan

Salad dari cendawan susu jeruk: resipi untuk meja perayaan dan untuk setiap hari

Salad Tiffany: 9 resipi dengan gambar