Salad tomato hijau pedas untuk musim sejuk

Kandungan

1 Resipi salad pedas
2 Kesimpulan

Salad pedas daripada tomato hijau - Ini adalah snek luar biasa yang disediakan dengan tambahan lada, bawang putih dan bahan-bahan lain yang serupa. Untuk pengetinan, pilih tomato belum masak yang berwarna hijau muda atau keputihan tanpa tanda-tanda kerosakan atau kerosakan. Spesimen hijau gelap dan terlalu kecil tidak disyorkan untuk digunakan kerana ia mengandungi bahan toksik.

Resipi salad pedas

Untuk salad pedas anda memerlukan tomato hijau, lobak merah, lada dan sayur-sayuran bermusim yang lain. Persediaan disediakan panas atau sayur-sayuran dijeruk mentah. Jika dikehendaki, tahap kepedasan boleh diselaraskan dengan menukar jumlah lada panas atau bawang putih.

Adalah disyorkan untuk menyediakan bekas kaca terlebih dahulu dan mensterilkannya. Untuk melakukan ini, balang dirawat dengan air panas atau wap. Bekas itu dimeterai dengan penutup nilon atau logam.

Resipi lada panas

Cili lada adalah bahan utama untuk penyediaan pedas. Apabila berinteraksi dengannya, lebih baik menggunakan sarung tangan untuk mengelakkan kerengsaan kulit.

Proses penyediaan tomato hijau dengan lada panas menggunakan kaedah sejuk termasuk langkah-langkah berikut:

Tomato yang belum masak (6 kg) dipotong menjadi kepingan.
Sekumpulan saderi perlu dicincang halus.
Lada panas (3 pcs.) dan bawang putih (0.3 kg) dikupas dan dicincang beberapa kali.
Bahan-bahan dicampur dalam satu kuali, 7 sudu besar garam dan satu sudu cuka ditambah kepada mereka.
Jisim yang disediakan dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup plastik.
Persediaan disimpan dalam keadaan sejuk.

Resipi dengan lobak merah dan lobak pedas

Satu lagi komponen penyediaan pedas ialah lobak pedas. Resipi untuk snek pedas adalah seperti berikut:

Tomato yang belum masak (5 kg) perlu dipotong kepada empat bahagian.
Akar lobak (3 pcs.) hendaklah dikupas dan dicincang.
Dua lobak merah diparut pada parutan Korea.
Empat lada benggala perlu dikupas dan dicincang menjadi separuh cincin.
Komponen dicampur dalam satu bekas.
Letakkan payung dill, beberapa daun bay dan lada di bahagian bawah setiap balang kaca.
Untuk perapan, masukkan 5 liter air hingga mendidih. Selepas tanda-tanda mendidih muncul, tuangkan 150 g garam dan 2 cawan gula ke dalam kuali.
Keluarkan perapan panas dari api dan tambah 150 ml cuka.
Balang diisi dengan perapan dan diletakkan di dalam bekas dengan air mendidih untuk mensterilkan selama 5 minit.
Tempat kosong ditutup dengan penutup besi.

Salad dengan lada benggala

Tomato yang belum masak boleh digabungkan dengan lada benggala. Sayur-sayuran digunakan mentah, jadi bekas mesti dirawat dengan udara panas atau air mendidih untuk mengelakkan penyebaran bakteria berbahaya. Anda boleh mengawal tahap kepedasan snek dengan menukar jumlah lada merah kering.

Prosedur untuk menyediakan salad tomato hijau untuk musim sejuk dibahagikan kepada peringkat tertentu:

1 kg tomato yang belum masak hendaklah dicincang kasar.
Bawang putih (2 ulas) dicincang pada parut.
Dua lada benggala perlu dikupas dan dicincang menjadi separuh cincin.
Campurkan bahan, tambah dua sudu garam, gula, cuka dan minyak zaitun.
Lada panas ditambah dalam jumlah ½ sudu teh.
Jika dikehendaki, gunakan herba cincang (cilantro atau pasli).
Untuk menyimpan untuk musim sejuk, balang disterilkan dan kemudian diisi dengan salad.
Bekas ditutup dengan penutup nilon dan diletakkan di dalam peti sejuk.
Anda boleh menambah snek ke dalam diet anda selepas 8 jam.

Resipi dengan lada dan lobak merah

Persediaan buatan sendiri dengan rasa pedas diperoleh dengan menggabungkan pelbagai sayur-sayuran bermusim. Tahap kepedasan boleh laras menggunakan bawang putih dan cili api.

Resipi untuk snek diberikan di bawah:

Tomato yang belum masak (3 kg) dipotong menjadi kepingan.
Kemudian mereka dituangkan dengan air mendidih dua kali selama 15 minit, kemudian airnya disalirkan.
Dua lada manis mesti dikupas dan dipotong dua.
Lada panas (2 pcs.) Diproses dengan cara yang sama.
Lobak merah perlu dicincang kepada beberapa bahagian.
Bawang putih (1 kepala) dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
Lada, lobak merah dan bawang putih dihancurkan menggunakan pengisar atau pengisar daging.
Untuk perapan, masukkan air mendidih, masukkan setengah gelas garam dan segelas gula.
Apabila mendidih bermula, keluarkan cecair dari dapur dan tambah segelas cuka.
Tomato diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan perapan panas.
Balang diawet dengan penutup dan dibiarkan sejuk terbalik.

Resipi dengan mustard

Mustard adalah rempah yang merangsang perut, meningkatkan selera makan dan menggalakkan penyerapan makanan yang tinggi lemak. Apabila ditambah kepada penyediaan buatan sendiri, mustard digabungkan dengan lada cili menjadikannya sangat pedas.

Makanan ringan disediakan mengikut resipi berikut:

Tomato yang belum masak (1 kg) dipotong menjadi kepingan.
Potong lada panas menjadi cincin nipis.
Saderi dan dill (satu tandan setiap satu) hendaklah dicincang halus.
Tambah 8 sudu teh mustard kering ke bahagian bawah balang kaca.
Kemudian masukkan sayur-sayuran, lada dan tomato. Lapisan atas kekal hijau.
Air garam memerlukan satu liter air mendidih, di mana dua sudu besar garam dan satu sudu gula dibubarkan.
Sayur-sayuran dituangkan dengan air garam dan diletakkan di dalam sejuk.

Resipi dengan ketumbar dan bawang putih

Sediakan pedas salad tomato hijau dengan cara yang mudah dan cepat. Untuk ini, anda memerlukan bawang putih dan ketumbar.

Resipi salad adalah seperti berikut:

Satu kilogram tomato hijau berisi dipotong menjadi kepingan.
Lada cili mesti dipotong menjadi cincin nipis.
Sayur-sayuran (sekumpulan ketumbar dan pasli) hendaklah dicincang halus.
Bawang putih (3 ulas) disalurkan melalui penekan.
Bahan-bahan yang disediakan, kecuali tomato, mesti dicampur dalam satu bekas. Tambah satu sudu garam dan dua sudu gula dan cuka kepada mereka.
Pengasam yang dihasilkan diselitkan selama setengah jam, selepas itu ia dituangkan ke dalam bekas dengan tomato.
Salad diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari, selepas itu ia dimasukkan ke dalam diet.

Salad "Cobra"

"Cobra" ialah snek pedas yang diperbuat daripada tomato dengan tambahan bahan pedas. Untuk menyediakan salad sedemikian, anda perlu mengikuti langkah-langkah dalam urutan berikut:

Sekumpulan pasli mesti dicincang halus.
Lada panas (2 pcs.) Dibersihkan dan dicincang menjadi separuh cincin.
Hiris tiga kepala bawang putih mesti dilalui melalui penghancur.
Tomato hijau (2.5 kg) dipotong menjadi kepingan dan diletakkan dalam bekas enamel.
Tambah bahan-bahan yang tinggal kepada tomato, serta 60 g gula dan 80 g garam, campurkan dan tambah 150 ml cuka 9%.
Jisim yang terhasil diletakkan di dalam bekas kaca.
Kemudian isi periuk lebar dengan air, letakkan balang di dalamnya dan biarkan mendidih.
Balang itu dipasteur selama 10 minit dan kemudian ditutup dengan penutup besi.
Pembuka selera dihidangkan bersama daging atau ditambah ke dalam perapan untuk barbeku.

salad Georgia

Salad Georgian disediakan dari tomato hijau, yang, kerana kehadiran herba, memperoleh rasa yang tajam dan kaya.

Proses penyediaan salad tomato hijau dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Tomato yang belum masak dalam jumlah 5 kg hendaklah dipotong menjadi kiub, ditaburi garam dan dibiarkan selama 3 jam. Pada masa ini, jus akan dikeluarkan dari sayur-sayuran dan kepahitan akan hilang.
Selepas masa yang ditetapkan, anda perlu menumbuk jisim tomato dengan tangan anda dan mengalirkan jus.
Bawang (1 kg) dipotong menjadi separuh cincin dan goreng dalam kuali.
Satu kilogram lobak merah dicincang menjadi jalur. Dalam minyak yang tinggal selepas memasak bawang, anda perlu menggoreng lobak merah.
Lada loceng (2.5 kg) perlu dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin. Ia diproses dengan menggoreng dalam minyak.
Bawang, lobak merah dan lada dicampur dalam bekas biasa, tomato dan ulas cincang dari satu kepala bawang putih ditambah kepada mereka.
Untuk rempah ratus anda memerlukan lada merah kisar, hop suneli dan kunyit (satu sudu besar setiap satu).
Masukkan satu sudu teh fenugreek dan garam secukup rasa.
Kacang (0.5 kg) perlu dicincang menjadi kepingan atau dikisar dalam mortar.
Salad dituangkan dengan air suam dan direbus dengan api perlahan selama 15 minit.
Produk siap diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Tambah dua sudu besar cuka ke dalam setiap bekas.

Perap dalam adjika

Salad pedas untuk musim sejuk boleh dibuat dari tomato hijau, yang dituangkan dengan adjika. Makanan ringan ini disediakan dengan cara berikut:

Mula-mula sediakan dressing untuk tomato hijau.Untuk itu, ambil tomato merah (0.5 kg setiap satu), yang perlu dibasuh, dan spesimen besar dipotong separuh.
Setengah kilogram lada benggala perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur.
Biji lada panas (0.3 kg) perlu dikeluarkan.
Bawang putih (0.3 kg) dibahagikan kepada ulas.
Bahan-bahan dikisar dalam pengisar daging atau pengisar, dan kemudian dicampur dalam bekas biasa.
Tomato yang belum masak dipotong separuh dan diisi dengan adjika.
Letakkan adunan di atas dapur, biarkan mendidih, kemudian tutup api. Dalam keadaan ini, anda perlu merebusnya selama 20 minit.
Pada peringkat sedia, tambahkan herba cincang segar (cilantro dan pasli).
Salad diletakkan di dalam balang, yang ditutup dengan penutup logam.

Salad dengan sayur-sayuran dan biji bijan

Snek rasa yang luar biasa diperolehi dengan menggunakan tomato hijau, lada panas dan kicap. Resipi untuk penyediaannya adalah seperti berikut:

Setengah baldi tomato dipotong menjadi empat.
Masukkan 5 sudu besar gula dan garam ke dalam tomato.
Ulas bawang putih (25 pcs.) disalurkan melalui penekan.
Cincang halus dua tandan ketumbar dan bawang hijau.
Potong dua lada cili bersilang dan biarkan biji di belakang.
Goreng setengah cawan biji bijan dalam kuali.
Komponen dicampur dan dituangkan dengan minyak bijan (1 sudu besar) dan minyak bunga matahari (250 ml). Pastikan anda menambah setengah gelas beras atau cuka sari apel.
Campuran dipindahkan ke balang yang disediakan.
Mereka diletakkan untuk pasteur selama 15 minit dalam kuali lebar yang diisi dengan air mendidih.
Kemudian balang ditutup dengan penutup, terbalik dan dibiarkan sejuk.

Resipi dengan kubis

Bukan sahaja tomato hijau, tetapi juga kubis putih sesuai untuk pengetinan di rumah. Dengan penggunaannya, resipi untuk menyediakan penyediaan mengambil bentuk berikut:

Satu kilogram tomato yang belum masak dipotong menjadi kepingan.
Kepala kubis (1 kg) perlu dicincang menjadi jalur nipis.
Bawang mesti dipotong menjadi kiub.
Dua lada benggala dipotong menjadi jalur selebar 2 cm.
Komponen digabungkan dalam satu bekas, 30 g garam ditambah dan pemberat diletakkan di atas. Adalah lebih baik untuk membuat persediaan pada waktu malam supaya jus dikeluarkan pada waktu pagi.
Pada waktu pagi, jus yang dihasilkan perlu dikeringkan, dan 0.1 kg gula dan 250 ml cuka harus ditambah kepada jisim yang terhasil.
Untuk rempah ratus, gunakan 8 biji kacang hitam dan lada sulah.
Anda perlu memasak sayur-sayuran selama 8 minit, selepas itu ia dibentangkan dalam balang kaca.
Bekas diletakkan dalam kuali air mendidih dan disterilkan selama 15 minit.
Balang siap ditutup dengan penutup.

Kesimpulan

Salad tomato hijau pedas disediakan dengan cara yang sejuk, kemudian potong sayur-sayuran dan tambah cuka dan garam kepada mereka. Dengan kaedah panas, sayur-sayuran dipanaskan. Mereka diletakkan di atas api selama beberapa minit atau diisi dengan air garam panas.

Untuk penyediaan pedas, bawang putih, lada cili, lobak pedas atau mustard digunakan. Komponen ini bukan sahaja memberikan kepedasan yang diperlukan, tetapi juga merupakan pengawet yang baik. Jika dikehendaki, gunakan herba dan rempah ratus. Membantu memanjangkan jangka hayat salad pensterilan balang dan penutup.