Kandungan
Ramai orang berfikir bahawa jeruk kubis mengambil terlalu banyak masa dan usaha. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi yang membolehkan anda menyediakan salad yang lazat dalam beberapa jam. Perkara utama ialah memotong semua sayur-sayuran yang diperlukan dan menyediakan perapan. Dalam beberapa jam, kubis akan siap sepenuhnya untuk dimakan.
Peraturan Asas
Untuk penjerukan, hanya kepala kubis yang berair dan segar diambil. Sayur-sayuran yang telah disimpan di dalam bilik bawah tanah untuk masa yang lama tidak sesuai untuk tujuan ini. Anda boleh memotong kubis dengan pisau biasa atau parut khas. Ia sangat mudah untuk menggunakan parut. Tidak mungkin pisau boleh membuat potongan halus seperti itu. Selepas ini, kubis mesti dikisar dengan teliti. Terima kasih kepada ini, jisim sayuran akan berkurangan dalam jumlah.
Sebagai tambahan kepada kubis, anda boleh menambah bahan berikut kepada penyediaan:
- bawang segar;
- beberapa ulas bawang putih;
- bit merah;
- pasli, dill dan sayur-sayuran lain;
- pelbagai rempah;
- lobak merah.
Rasa hidangan sebahagian besarnya bergantung pada perapan. Ia biasanya disediakan daripada minyak sayuran, gula, meja atau cuka sari apel dan garam. Rahsia proses perapan yang cepat ialah perapan panas digunakan untuk menuang. Cecair sejuk hanya sesuai untuk perapan jangka panjang.
Sejurus selepas jahitan, balang mesti disimpan di tempat yang hangat untuk beberapa waktu.Apabila bekas telah sejuk, anda perlu membawa bahan kerja ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan selanjutnya pada musim sejuk. Salad siap diperah daripada perapan berlebihan dan minyak bunga matahari, bawang dan herba segar ditambah kepadanya. Ia ternyata menjadi salad yang mudah dan lazat. Kubis jeruk juga digunakan untuk menyediakan salad lain.
Resipi mudah dan cepat untuk kubis jeruk
wujud resepi cepat jeruk kubis dalam 2 jam. Kebanyakan suri rumah menyediakan salad mengikut resipi ini. Ia mengambil sedikit masa, tetapi ternyata agak lazat dan asli. Pertama sekali, anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan:
- kubis putih segar - 2.5 kilogram;
- minyak ditapis - 100 ml;
- gula pasir - 100 gram;
- satu liter air;
- garam meja - satu setengah sudu besar;
- lobak merah segar - 0.4 kilogram;
- cuka meja 9% - 90 ml;
- ulas bawang putih bersaiz sederhana - tiga keping.
Menyediakan salad:
- Kubis mesti dicincang menjadi jalur nipis. Dalam bentuk ini, ia akan menyerap perapan dengan lebih baik, dan prosesnya akan berjalan lebih cepat. Jisim yang terhasil dipindahkan ke bekas besar.
- Kupas lobak merah dan basuh dengan teliti di bawah paip. Kemudian ia diparut pada parut kasar dan ditambah kepada kubis.
- Bawang putih yang dicincang halus juga dihantar ke sana. Semua kandungan dihancurkan dengan tangan. Akibatnya, jisim harus berkurangan dalam jumlah.
- Selepas ini, sayur-sayuran dibentangkan dalam balang yang disterilkan. Anda juga boleh memindahkan semua kandungan ke dalam satu bekas besar.
- Sekarang anda perlu mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, letakkan kuali dengan air, gula, minyak bunga matahari dan garam meja di atas dapur. Campuran dibawa ke mendidih, selepas itu jumlah cuka yang diperlukan mengikut resipi dituangkan ke dalamnya.
- Perapan hendaklah berdiri selama 10 minit untuk menyejukkan sedikit.
- Lagi air garam panas tuangkan adunan sayur tadi. Salad harus disimpan di dalam bilik yang hangat untuk hari yang lain. Selepas masa berlalu, hidangan itu boleh dimakan.
Resipi untuk kubis jeruk dengan bit
Penyediaan ini menarik bukan sahaja rasa, tetapi juga warna yang cerah dan kaya. Untuk mencapai hasil ini, anda perlu memilih hanya bit berair dan segar. Jadi, untuk menyediakan salad ini, kami memerlukan:
- kubis putih - dua kilogram;
- lobak berair besar - dua keping;
- bit merah segar - kira-kira 200 gram;
- ulas bawang putih mengikut citarasa anda;
- minyak sayuran ditapis - 80 ml;
- cuka meja 6% - 80 ml;
- garam meja - sudu besar;
- gula - empat sudu besar.
Salad disediakan seperti berikut:
- Kami memotong kubis dengan cara biasa kami. Lobak merah mesti dibahagikan kepada separuh dan dipotong menjadi separuh bulatan. Perkara utama ialah bulatan itu nipis.
- Jika anda memutuskan untuk menambah bawang putih ke dalam penyediaan, maka potong ulas yang dikupas menjadi bulatan kecil.
- Bit harus dikupas dan diparut pada parut khas untuk menyediakan lobak merah dalam bahasa Korea. Dengan cara ini, kubis akan menjadi kira-kira ketebalan yang sama dengan bit dan tidak akan kelihatan dalam salad siap.
- Semua sayur-sayuran cincang digabungkan dalam satu bekas dan dicampur dengan teliti.
- Seterusnya, sediakan bahan perapan. Letakkan air (300 ml) di atas api dan masukkan jumlah gula pasir dan garam yang diperlukan. Campurkan semuanya sehingga komponen dibubarkan sepenuhnya. Apabila campuran mendidih, anda perlu tuangkan minyak sayuran dan cuka meja. Campurkan kandungan dan keluarkan kuali dari dapur.
- Perapan panas dituangkan ke dalam jisim sayuran dan dicampur, meletakkan sarung tangan di tangan anda.
- Tutup semuanya dengan penutup di atas dan tetapkan tekanan. Dalam bentuk ini, bahan kerja hendaklah berdiri sekurang-kurangnya 7-8 jam.
Kesimpulan
Kami dapat memastikan bahawa kobis yang diperap dalam masa 2 jam bukanlah cerita dongeng. Penyediaan yang lazat dan sihat itu benar-benar boleh disediakan dalam beberapa jam. Anda boleh memilih mana-mana resipi yang dicadangkan dan acar kubis lazat di rumah. Mereka mendapat permintaan yang tinggi dan telah menerima sejumlah besar ulasan positif daripada suri rumah yang berpuas hati. Kubis yang diperap dengan bit kelihatan sangat asli. Bahan ini memberikan salad bukan sahaja kecerahan, tetapi juga rasa dan aroma yang halus. Pasti berbaloi untuk dicuba!
