Kandungan
- 1 Rahsia membuat lecho daripada labu
- 2 Resipi klasik untuk lecho dengan skuasy untuk musim sejuk
- 3 Resipi lazat untuk skuasy lecho dengan lada benggala dan herba
- 4 Resipi paling mudah untuk skuasy lecho
- 5 Lecho skuasy dengan ketumbar dan bawang putih
- 6 Resipi untuk lecho dari skuasy dan zucchini
- 7 Peraturan untuk menyimpan lecho daripada skuasy
- 8 Kesimpulan
Di antara pelbagai jenis penyediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk, lecho, berada dalam ranking popular. Ia tidak sukar untuk dibuat, dan anda boleh menggunakan semua jenis sayur-sayuran untuk snek. Lecho yang diperbuat daripada skuasy dan lada benggala adalah versi penyediaan yang paling mudah, tetapi rasanya luar biasa, aromanya menakjubkan, ia benar-benar menjilat jari.
Rahsia membuat lecho daripada labu
Terdapat banyak resipi untuk produk sayuran dalam tin, jadi masalah utama adalah pilihan. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan tidak membuang masa untuk mengasinkan dan menyediakan persediaan tradisional, tetapi cuba menggunakan resipi skuasy lecho untuk musim sejuk.
Lecho yang diperbuat daripada skuasy terkenal di kalangan orang ramai dengan resipi tradisional dan menarik. Tetapi semua pilihan untuk menyediakan makanan ringan ini disatukan oleh peraturan asas yang disyorkan bahawa suri rumah yang berpengalaman mengikuti dalam proses pembuatan produk:
- Apabila memilih skuasy, anda tidak sepatutnya memilih saiz buah yang besar, kerana ia berserabut dan mengandungi banyak biji. Lebih baik menggunakan spesimen kecil dengan diameter 5-7 cm.Penunjuk kesegaran dan kualiti ialah warna kulit sayuran, yang sepatutnya berwarna cerah, tanpa noda atau tanda-tanda reput.
- Selain skuasy, lecho mesti mengandungi sayur-sayuran seperti tomato dan lada benggala, kerana sayur-sayuran musim panas ini membentuk asas makanan ringan yang popular dan bertanggungjawab untuk rasa yang luar biasa dan tahan lama yang tidak dapat dilupakan.
- Apabila membuat pengawet musim sejuk, tidak disyorkan untuk menggunakan garam beryodium. Pilihan yang ideal ialah memilih laut kasar atau garam batu: ini akan memberi kesan positif pada rasa hidangan siap.
- Anda juga harus menjaga peralatan dapur, yang terlibat secara langsung dalam proses penyediaan, yang mesti disimpan dengan sempurna bersih.
Adalah penting untuk memahami semua cadangan resipi sebelum membuat penyediaan musim sejuk ini, supaya kemudian anda boleh mendapat keseronokan maksimum daripada memakan makanan ringan, menikmati rasa yang kaya dan aroma yang tiada tandingannya.
Resipi klasik untuk lecho dengan skuasy untuk musim sejuk
Setiap suri rumah pasti akan mempunyai resipi untuk lecho skuasy musim sejuk dalam buku notanya. Hidangan lazat dan aromatik yang telah menyerap semua vitamin dan warna musim panas akan menggembirakan semua ahli keluarga di meja makan.
bahan-bahan:
- 1.5 kg labu;
- 2 kg tomato;
- 1.5 kg lada manis;
- 250 ml minyak sayuran;
- 125 ml cuka;
- 100 g gula;
- 2 sudu besar. l. garam.
Resipi termasuk proses asas seperti:
- Basuh semua produk sayuran menggunakan air sejuk dan kemudian biarkan ia kering.
- Bebaskan lada dari biji dan tangkai dan potong menjadi jalur nipis. Potong tomato menjadi kepingan besar, kemudian kisar sehingga puri menggunakan mana-mana kaedah yang mudah.Keluarkan kulit dari labu, potong separuh, keluarkan biji, dan kemudian potong ke dalam kiub kecil.
- Ambil bekas enamel, tuangkan puri tomato dan rebus, tambah lada, labu, perasakan dengan garam, manis, tambah minyak, dan campurkan semuanya dengan baik, reneh selama 20 minit, hidupkan api perlahan.
- Selepas masa berlalu, tuangkan cuka dan, bungkus dalam balang, sterilkan selama 20 minit.
- Proses terakhir melibatkan menutup balang dengan penutup, membalikkannya dan membungkusnya dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Resipi lazat untuk skuasy lecho dengan lada benggala dan herba
Resipi ini akan membantu anda membuat lecho yang sempurna daripada skuasy dengan lada benggala dan herba sendiri dan menggembirakan keluarga anda dengan snek yang lazat.
Struktur komponen:
- 1.5 kg labu;
- 10 keping. lada benggala;
- 10 keping. Lukas;
- 1 bawang putih;
- 30 pcs. tomato;
- 8 sudu besar. l. Sahara;
- 2 sudu besar. l. garam;
- 250 ml minyak;
- 15 ml cuka;
- 4 tangkai dill segar;
- rempah secukup rasa.
Resipi adalah untuk menjalankan proses berikut:
- Sediakan sayur-sayuran: basuh labu, keluarkan kulit, biji dan potong kiub. Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi jalur. Keluarkan kulit dari bawang merah dan bawang putih. Bahagikan tomato kepada 4 bahagian, keluarkan batangnya, dan kisar hingga halus.
- Ambil kuali, tuang minyak ke dalamnya, panaskan, letak bawang, potong separuh cincin, dan tahan sehingga ia menjadi keemasan.
- Masukkan lada dan goreng dengan bawang lagi 7 minit, masukkan labu dan terus goreng, kemudian masukkan tomato puree, perasakan dengan garam, rempah ratus dan maniskan. Kacau rata dan reneh bertutup selama 30 minit.
- 5 minit sebelum akhir memasak, tambah bawang putih yang dicincang halus dan tuangkan cuka.
- Tuangkan ke dalam balang, balikkan dan tutup selama 2 jam.
Resipi paling mudah untuk skuasy lecho
Pada musim sejuk, balang pengawet buatan sendiri akan sentiasa tersedia, sesuai untuk makan malam atau apabila tetamu tiba tanpa diduga. Untuk menambah bekalan bilik bawah tanah, pada musim luruh anda boleh membuat lecho yang lazat dari skuasy, resipi yang mudah dan memerlukan bahan minimum. Untuk menyediakan anda perlu:
- 2 kg labu;
- 2 kg tomato;
- garam, gula, rempah secukup rasa.
Proses resipi yang diperlukan:
- Keluarkan kulit dari labu yang telah dibasuh dan potong menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya. Blanch tomato, kisar melalui penapis dan rebus.
- Kemudian masukkan garam, tambah gula, dan perasakan dengan rempah pilihan anda, seperti lada merah atau hitam yang dikisar.
- Rebus campuran dan masukkan labu yang disediakan, reneh selama 15 minit.
- Letakkan lecho yang terhasil ke dalam balang dan hantar untuk pensterilan.
- Tutup dengan penutup dan letak terbalik dan biarkan sehingga sejuk.
Lecho skuasy dengan ketumbar dan bawang putih
Sayuran yang sihat ini sangat baik lecho mengikut resipi klasik, dan dalam kombinasi dengan bawang putih dan ketumbar rasanya menjadi lebih cerah dan lebih kaya. Penyediaan yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk hidangan daging dan ayam, dan juga boleh ditambah kepada mana-mana hidangan sampingan.
Set produk:
- 1 PC. skuasy;
- 3 gigi bawang putih;
- 7 gunung ketumbar;
- 7 keping lada manis;
- 2 pcs. Lukas;
- 700 g jus tomato;
- 50 g minyak sayuran;
- 20 g cuka;
- 3 sudu besar. l. Sahara;
- 1 sudu besar. l. garam.
Kaedah untuk menyediakan lecho dari skuasy mengikut resipi:
- Sediakan sayur-sayuran: basuh dan keringkan.Kupas lada dari biji dan urat, potong ke dalam jalur, keluarkan tengah dengan biji dari skuasy dan potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya, kupas bawang dan potong separuh cincin.
- Ambil bekas dan tuangkan ke dalamnya jus tomato, masukkan bawang putih, bawang besar, lada sulah, ketumbar, perasakan dengan garam, maniskan dan reneh selama 15 minit, hidupkan api sederhana.
- Selepas masa yang ditetapkan, tambah labu, tuangkan minyak dan reneh campuran sayuran selama 10 minit.
- Pada akhir proses rebusan, tuangkan cuka, rebus dan keluarkan dari dapur.
- Edarkan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan, tutup balang panas dengan selimut, biarkan sejuk selama kira-kira 12 jam.
Resipi untuk lecho dari skuasy dan zucchini
Lecho dari skuasy dan zucchini mengikut resipi ini sesuai sebagai hidangan bebas, dan juga akan berfungsi sebagai hidangan sampingan yang ringan dan berair, menghias hidangan yang dibuat dengan daging dan ayam. Lecho juga sesuai dengan roti hitam.
Senarai komponen:
- 1.5 kg zucchini;
- 1.5 kg labu;
- 1 kg tomato;
- 6 pcs. lada manis;
- 6 pcs. Lukas;
- 70 ml minyak sayuran;
- 2/3 sudu besar. Sahara;
- 2 sudu besar. l. garam;
- 0.5 sudu besar. cuka.
Resipi terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Basuh dan kupas lada, zucchini, dan labu, kemudian potong menjadi jalur. Kupas bawang dan potong separuh cincin, potong tomato menggunakan penggiling daging.
- Ambil bekas memasak, tuangkan minyak ke dalamnya dan mula-mula masukkan zucchini, yang anda reneh selama 5 minit, kemudian labu dan bawang. Kemudian selepas 5 minit anda perlu menambah lada, tomato dan simpan di atas dapur selama kira-kira 15 minit.
- Bungkus ke dalam balang, tutup, balikkan dan balut dalam selimut sehingga sejuk.
Peraturan untuk menyimpan lecho daripada skuasy
Menyediakan lecho berkualiti tinggi untuk musim sejuk hanya separuh daripada pertempuran, anda juga perlu mengetahui peraturan untuk menyimpan makanan yang diawet, jika tidak, penyediaan akan kehilangan semua rasa dan sifat bermanfaatnya.
Jika produk mengandungi cuka dan ia telah disterilkan, maka pengawetan boleh bertahan lebih lama.
Kesimpulan
Setiap suri rumah akan menambah resipi untuk lecho yang diperbuat daripada skuasy dan lada benggala ke repertoir masakannya. Lagipun, ia adalah makanan ringan yang tidak rumit dan pada masa yang sama lazat dan sihat yang layak mendapat gelaran kegemaran untuk persiapan musim sejuk.
