Kandungan
Tomato hijau adalah apa yang kekal di rumah hijau dan di dalam katil tomato mana-mana tukang kebun di zon pertanian berisiko pada akhir musim. Produk "tidak cair" ini biasanya masak atau diproses.
Sekiranya tomato terjejas oleh penyakit hawar lewat, buah-buahan tersebut perlu diproses secepat mungkin. Contohnya, sediakan Tomato hijau masakan segera. Sungguh menakjubkan bagaimana teknik memasak yang mudah boleh mengubah rasa masam dan agak hambar sayur ini. Hari ini kita akan bercakap tentang cara menyediakannya untuk penggunaan cepat.
Tomato hijau cepat dengan bawang putih
Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, cuma bezanya ialah pada bahan dan kaedah penyediaan yang disertakan.
Yang terpantas
Sesungguhnya, hidangan yang sangat cepat disediakan - pembuka selera ini boleh dihidangkan ke meja dalam masa 2 jam sahaja.
Untuk tiga tomato besar yang anda perlukan:
- 0.5 l air;
- 2.5 sudu besar. sudu garam;
- 300 ml cuka 9%;
- kepala besar bawang putih;
- 200 g tangkai dill hijau.
Proses memasak sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa. Kami memotong tomato menjadi kepingan, cincang halus dill, dan potong bawang putih menjadi kepingan. Didihkan air bersama garam, sejurus selepas dimatikan api masukkan cuka. Tuangkan perapan ke atas campuran sayuran.
Setelah sejuk, letakkan hidangan di dalam peti sejuk dan biarkan ia perap selama sejam. Tomato hijau cepat sudah siap. Anda boleh segera menghidangkan pembuka selera yang lazat di atas meja atau tunggu sehingga tetamu anda tiba untuk menunjukkan kemahiran masakan anda.
Resipi ini menggunakan bawang dan bukannya bawang putih, tetapi mereka memerap dengan cepat.
Cepat dengan selasih
Untuk 3 tomato hijau besar yang anda perlukan:
- lada manis hijau;
- Bawang Merah;
- kemangi hijau 3-4 tangkai;
- untuk perapan: satu sudu rempah jeruk kering dan minyak sayuran, 0.5 cawan cuka sari apel, satu sudu teh gula.
Potong lada dan bawang menjadi kepingan nipis, potong tomato menjadi empat, dan cincang halus kemangi. Campurkan semua sayur-sayuran. Kami mengikat rempah dalam beg kain kasa dan meletakkannya dalam campuran bahan untuk perapan, yang kami bawa sehingga mendidih. Reneh dengan api perlahan selama 5 minit. Tuangkan perapan ke dalam sayur-sayuran dan biarkan mereka perap di bawah tudung selama sejam, sebaik-baiknya di dalam peti sejuk.
Masin sedikit tanpa cuka
ini tomato hijau masin ringan penyediaan cepat, kerana hidangan boleh dihidangkan di atas meja dalam masa sehari. Kadang-kadang mereka dipanggil elaun harian.
Untuk satu kilogram tomato hijau anda perlukan:
- 2 kepala bawang putih dan jumlah lobak merah yang sama;
- 1 tandan setiap saderi dan pasli;
- untuk air garam: 3 gelas air, 30 g garam, 2 sudu besar. sudu gula, dill kering;
- Untuk kepedasan, masukkan lada hitam yang dikisar.
Kami memotong tomato menjadi kepingan besar, bawang putih menjadi kepingan, dan lobak merah menjadi jalur. Cincang halus sayur-sayuran. Oleh kerana kami menyediakan produk untuk kegunaan segera, tanpa menyimpannya untuk musim sejuk, tidak perlu mensterilkan balang. Ia cukup jika ia bersih dan kering.Letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, jangan lupa taburkannya dengan herba dan musim dengan lada.
Untuk air garam, campurkan semua bahan dan biarkan mendidih.
Jika anda suka rasa dan bau rempah, anda juga boleh menambahnya ke dalam air garam.
Matikan api dan tuangkan air garam yang disediakan ke dalam balang. Biarkan snek itu berada di dalam bilik selama 24 jam. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Tomato hijau boleh dijeruk. Anda tidak perlu menunggu lama untuk ia siap; anda boleh menghidangkan pembuka selera ini dalam masa sehari.
Cepat jeruk tomato
Bagi mereka, lebih baik memilih tomato kecil masak susu atau hijau sepenuhnya. Dalam kedua-dua kes ia akan menjadi lazat.
Untuk 2 kg tomato yang anda perlukan:
- 100 g cuka 9%;
- 110 ml minyak sayuran;
- 2 sudu teh mustard panas, tidak boleh dikelirukan dengan serbuk mustard;
- 2 sudu teh setiap satu garam dan ketumbar kisar;
- sudu teh lada tanah;
- 6 sudu besar. sudu gula;
- 1-2 kepala bawang putih;
- sayur-sayuran kegemaran secukup rasa.
Kami memotong tomato menjadi separuh atau empat, bergantung pada saiz. Masukkan dalam periuk, masukkan garam dan gula dan biarkan air mendidih. Masukkan baki rempah dan herba, minyak, bawang putih yang dihancurkan, herba cincang. Gaul sebati. Kami meletakkannya di bawah tekanan. Biarkan ia duduk di dalam bilik selama sehari dan 2 hingga 4 hari lagi dalam keadaan sejuk. Setuju, ini sangat pantas untuk tomato jeruk.
Resipi berikut tidak dipanggil tomato pelahap secara percuma. Hanya dalam 5, maksimum 7 hari anda mendapat snek yang sangat lazat.
Tomato perap memang sedap
Untuk 2 kg tomato yang anda perlukan:
- 2-3 kepala bawang putih;
- 2 sudu besar. sudu garam dan gula;
- 140 ml cuka 9%;
- 3-4 biji lada panas;
- sekumpulan pasli dan saderi.
Kami memotong tomato menjadi kepingan, lada menjadi cincin, cincang halus sayur-sayuran, dan lulus bawang putih melalui akhbar. Campurkan sayur-sayuran, selepas menambah semua bahan lain. Biarkan ia meresap dalam jus di dalam bilik, tutup dengan penutup.
Anda tidak perlu menambah air; jus yang keluar akan mencukupi.
Selepas sehari, pindahkan ke dalam balang untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Selepas 5 hari, anda sudah boleh mencuba snek itu, tetapi lebih baik biarkan selama beberapa hari lagi, jika sudah tentu keluarga anda boleh tahan.
Masin dalam beg
Tomato hijau sangat sedap apabila diasinkan. Adakah terdapat resipi cepat untuk ini? makanan ringan. Bagaimana untuk memetik tomato hijau? Anda boleh melakukan ini dengan cara tradisional, tetapi kemudian anda perlu menunggu agak lama. Terdapat resipi jeruk yang menarik; jika anda menggunakannya, anda hanya perlu menunggu 4 hari untuk produk siap. Tomato bawang putih yang lazat ini, berbau seperti dill segar, boleh disediakan untuk sebarang percutian.
Kami meletakkan tidak lebih daripada 1 kg tomato dalam setiap beg, jadi bahan-bahan diberikan tepat untuk jumlah ini.
Untuk setiap kilogram tomato yang anda perlukan:
- Seni. satu sudu garam;
- sudu teh gula;
- sepasang kepala bawang putih;
- dill segar - kuantiti seperti yang dikehendaki.
Menyediakan tomato untuk jeruk. Untuk melakukan ini, basuh mereka dan keluarkan tangkai, potong sedikit pulpa tomato pada titik di mana ia melekat pada buah. Letakkan tomato dalam beg, tambah garam, gula, dill cincang dan bawang putih cincang kasar.
Goncang beg dengan baik supaya bahan-bahan diedarkan sama rata. Prosedur ini perlu diulang beberapa kali sehari.
Untuk mengelakkan tomato bocor, letakkan beg lain di atas dan jangan lupa untuk mengikatnya.
Tidak perlu mengeluarkan bahan kerja ke dalam keadaan sejuk; dalam kehangatan tomato akan lebih cenderung untuk diasinkan.
Boleh masak tomato hijau masin dan dengan cara biasa. Mereka akan siap dalam 4 hari dan boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama.
Tomato masin dengan mustard dan lobak pedas
Untuk setiap kilogram tomato yang anda perlukan:
- 2 sudu besar. sudu gula dan garam;
- 2 sudu teh mustard;
- kepala bawang putih, anda boleh menambah lebih atau kurang;
- air masak - 2 l;
- lada sulah, dill dalam payung, daun lobak pedas, lada panas mengikut citarasa anda sendiri.
Dalam penyediaan ini, tomato kekal utuh, lada dipotong menjadi cincin, bawang putih menjadi kepingan, daun lobak pedas dibahagikan kepada bahagian, dan payung dill dibiarkan utuh.
Letakkan herba, bawang putih dan lada dalam bekas jeruk, dan letakkan tomato. Sediakan air garam: campurkan baki bahan dengan air dan tuangkan ke dalam bekas. Kami memasang penindasan. Tomato diasinkan di dalam bilik selama 4 hari. Kami memindahkan tomato jeruk ke dalam balang, membawanya keluar ke dalam sejuk, menutupnya dengan penutup plastik, atau meletakkannya di dalam peti sejuk.
Kesimpulan
Tomato Periuk Segera ialah cara terbaik untuk menggunakan tomato hijau. Pembuka selera yang lazat dan beraroma dengan bawang putih sangat sesuai dengan minuman beralkohol yang kuat. Ia sesuai dengan hidangan kentang atau daging.
