Kandungan
Sejuk musim luruh sudah tiba, tetapi tuaian tomato belum masak? Tak perlu susah hati, sebab tomato hijau dalam balang boleh menjadi sangat lazat jika anda menggunakan resipi yang baik untuk menyediakannya. Kami bersedia untuk menawarkan beberapa pilihan yang sangat baik tentang cara membuat tomato hijau jeruk dalam balang untuk musim sejuk. Menggunakan cadangan yang dicadangkan, anda akan dapat mengekalkan hasil tuaian yang belum masak dan menyimpan acar yang lazat untuk keseluruhan musim sejuk.
Resipi jeruk
Daripada kepelbagaian resipi, seseorang boleh memilih pilihan memasak yang paling mudah untuk suri rumah pemula, dan resipi yang agak kompleks yang akan menjadi minat yang lebih besar kepada tukang masak yang berpengalaman. Kami akan cuba menawarkan resipi dengan pelbagai tahap kerumitan supaya semua orang boleh memilih pilihan untuk diri mereka sendiri mengikut pilihan citarasa dan keupayaan masakan mereka.
Resepi paling ringkas
Resipi yang dicadangkan untuk tomato hijau jeruk adalah sangat mudah. Pelaksanaannya memerlukan senarai ramuan yang terhad dan masa yang sangat sedikit.Pada masa yang sama, tomato jeruk sangat lazat dan sesuai dengan hidangan daging dan kentang.
Untuk menyediakan jeruk musim sejuk anda memerlukan 2 kg tomato hijau. Sayur-sayuran hendaklah dibasuh dengan baik dan dicelur dalam air mendidih selama beberapa minit. Perapan mesti disediakan dari 1 liter air, 60 ml cuka 9% dan gula, garam (50 g setiap bahan). Pengasinan akan memperoleh rasa pedas dan rasa yang sangat baik terima kasih kepada satu kepala bawang putih dan rempah. Anda boleh menggunakan lada hitam, daun bay, batang dill dan akar lobak secukup rasa.
Peringkat awal penyediaan terdiri daripada menyediakan sayur-sayuran dan meletakkannya di dalam balang. Di bahagian bawah bekas anda perlu meletakkan bawang putih yang dikupas, akar lobak pedas yang dicincang dan batang dill. Untuk mendapatkan aroma yang lebih cerah, semua bahan pedas yang disenaraikan hendaklah dihancurkan sedikit. Tomato yang telah diputihkan hendaklah disejukkan dan beberapa tusukan hendaklah dibuat pada setiap sayuran dengan jarum nipis di kawasan tangkai. Letakkan tomato dalam balang.
Anda perlu memasak perapan dengan tambahan gula, garam, cuka dan rempah. Cecair mesti direbus dengan api kecil selama 5-7 minit, selepas itu perapan mendidih harus diisi dengan balang sayur-sayuran. Tutup bekas dengan penutup dan tunggu sejuk. Tuangkan semula perapan sejuk ke dalam kuali dan rebus semula. Prosedur ini mesti diulang tiga kali. Selepas pengisian ketiga, balang harus dipelihara. Balikkan balang tertutup dan tutup dengan selimut hangat. Jahitan yang disejukkan boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah atau pantri untuk penyimpanan selanjutnya.
Sebilangan besar perasa dan cuka menjadikan rasa tomato hijau tajam, pedas, dan memberikan musim sejuk bahan kerja aroma istimewa. Mengetin tomato hijau Ia disyorkan dalam balang liter, kerana ia tidak tahan lama jika dibuka.
Satu lagi resipi mudah untuk mengetin tomato hijau ditunjukkan dalam video:
Video yang dicadangkan akan membantu suri rumah yang tidak berpengalaman menangani tugas masakan.
Resipi dengan bawang dan capsicums
Dalam banyak resipi, tomato hijau ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran, seperti lada benggala, bit atau bawang. Ia adalah resipi dengan bawang dan lada cili yang sangat disukai oleh ramai suri rumah.
Untuk jeruk tomato hijau Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan balang tiga liter atau liter. Sebelum digunakan, mereka perlu disterilkan bersama dengan penutup selama 10-15 minit.
Untuk menyediakan jeruk, anda memerlukan 1.5 kg tomato coklat atau hijau, 2 biji lada merah dan 2-3 bawang. Untuk 3 liter perapan anda perlu menambah 200 g garam, 250 g gula dan setengah liter cuka 9%. Untuk rempah, disyorkan untuk menambah 8 biji lada hitam dan 5-6 pcs. anyelir. Sekumpulan kecil dill (perbungaan dan daun) dan pasli akan menjadikan penyediaan lebih aromatik dan cantik.
Resipi yang dicadangkan untuk tomato hijau memerlukan langkah berikut:
- Cucuk tomato hijau yang telah dibasuh dengan teliti dengan jarum atau potong dua.
- Bahagikan capsicum dan lada panas kepada beberapa bahagian, potong batangnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkan biji dari lada, kerana ia akan menambah lebih banyak haba ke dalam hidangan kalengan siap.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dengan ketat dalam balang yang disterilkan. Masukkan rempah yang tinggal ke dalam bekas.Anda perlu meletakkan payung dill di atas sayur-sayuran dan rempah ratus.
- Perapan dalam resipi ini adalah air dengan tambahan gula dan garam. Selepas mendidih untuk masa yang singkat, keluarkan kuali dengan perapan dari api dan tambah cuka kepada cecair.
- Isi baki isipadu balang dengan perapan dan simpan bekas.
- Balut gulung dalam selimut hangat dan tunggu sehingga sejuk.
Tomato hijau yang disediakan mengikut resipi ini adalah pedas dan aromatik. Pembuka selera ini digemari pada mana-mana jamuan.
Tomato hijau diperap dengan bit
Bagaimana Acar tomato hijau terang dan asli? Jawapan kepada soalan ini akan menjadi jelas jika anda melihat foto dan mengkaji resipi yang dicadangkan di bawah.
Bit sering digunakan dalam penyediaan musim sejuk sebagai pewarna semula jadi. Sebagai contoh, dengan penambahan bit, kubis jeruk atau tomato hijau memperoleh penampilan yang sangat menarik:
Anda boleh menyediakan tomato hijau unik dengan warna merah jika anda menambah 1 ubi bit bersaiz sederhana untuk setiap 1 kg sayuran utama. Anda juga boleh menambah epal pada resipi jika dikehendaki.
Bergantung pada kuantiti bahan kerja, anda perlu memasak perapan. Untuk setiap 1.5 liter cecair, tambah 1 sudu besar. l. garam dan 80 g cuka 6%. Jumlah gula dalam resipi mungkin berbeza-beza, tetapi untuk menyediakan tomato manis disyorkan untuk menggunakan 4 sudu besar. l. pasir manis. Parsley dan lada sulah boleh ditambah secukup rasa.
Sangat mudah untuk menyediakan pembuka selera jeruk untuk musim sejuk:
- Basuh dan potong tomato menjadi kepingan.
- Parut bit atau potong ke dalam kepingan.
- Letakkan bit parut di bahagian bawah balang bersih, kemudian isikan isipadu utama bekas dengan tomato. Jika mahu, tambah hirisan epal sebagai lapisan atas.
- Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian toskan airnya.
- Rebus perapan dan isi semula balang, kemudian simpannya.
Jumlah bit dalam resipi ini mempengaruhi warna dan rasa penyediaan musim sejuk: lebih banyak bit ditambah, tomato akan menjadi lebih cerah dan manis.
Tomato dengan kubis dan lada benggala
Anda boleh memerap tomato hijau dalam balang dengan kubis dan lada benggala. Hasil daripada penyediaan ini, pelbagai yang indah diperolehi, di mana setiap pengecap akan menemui semua perkara yang paling lazat untuk dirinya sendiri.
Bahan-bahan hidangan ini, sudah tentu, didominasi oleh tomato hijau. Kubis hendaklah diambil dalam jumlah 1/3 daripada jumlah isipadu bahan kerja. Lada loceng disyorkan untuk digunakan bergantung kepada bilangan bekas. Jadi, tambahkan 1 lada bersaiz sederhana pada setiap bekas liter. Anda boleh menambah sayur-sayuran dengan pasli dan dill jika dikehendaki. Jumlah sayur-sayuran bergantung pada keutamaan peribadi.
Untuk menyediakan perapan anda memerlukan 2.5 liter air, 130 ml cuka 9%, 100 g garam dan dua kali lebih banyak gula. Proses penyediaan tomato jeruk adalah seperti berikut:
- Keluarkan biji dari lada dan potong ke dalam kepingan (separuh cincin, jalur).
- Letakkan lada cincang dan rempah (secukup rasa) di bahagian bawah balang.
- Potong tom menjadi kepingan besar. Potong kubis menjadi empat segi.
- Letakkan kubis dan tomato dalam balang di atas lada.
- Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan biarkan selama 10-15 minit. Toskan air mendidih dan gunakan untuk menyediakan perapan.
- Tuangkan perapan yang disediakan ke atas sayur-sayuran.
- Di bawah tudung, sejurus sebelum menggulung, tambah 1 tablet untuk setiap liter penyediaan ke setiap balang. aspirin atau 70 ml vodka.
- Tutup balang secara hermetik dan simpan dalam selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Produk dalam tin yang sepadan dengan resipi ini sentiasa ternyata sangat cantik dan lazat. Ia boleh dihidangkan di atas meja semasa cuti. Pastinya, peminat jeruk akan sentiasa menghargainya.
Tomato isi perap
Lebih kerap, suri rumah memetik tomato hijau secara keseluruhan atau memotongnya menjadi kepingan, dan hanya seorang profesional masakan yang benar menyediakan tomato yang disumbat untuk musim sejuk. Kelebihan utama mereka adalah penampilan asli mereka dan rasa dan aroma yang menakjubkan. Terdapat pelbagai resipi untuk memetik tomato hijau yang disumbat untuk musim sejuk, tetapi kami akan menawarkan dua daripadanya:
Makanan ringan pedas untuk musim sejuk
Resipi jeruk ini melibatkan penggunaan 2 kg tomato coklat atau hijau. Adalah lebih baik untuk menggunakan sayur-sayuran bersaiz sederhana supaya ia boleh disumbat dengan mudah. Untuk pemadat anda memerlukan kepala bawang putih, 500 g lobak merah yang dikupas, pasli dan dill. Jumlah sayur-sayuran bergantung pada kedalaman potongan dan boleh menjadi 300-400 g. Kepedasan hidangan akan dipastikan oleh capsicum merah (2-3 buah untuk keseluruhan jumlah jahitan). Garam perlu ditambah kepada penyediaan dalam jumlah 100 g. Tidak perlu menambah gula ke dalam penyediaan pedas.
Proses perapan tomato sumbat agak lama dan susah payah. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2-3 hari. Jadi, peringkat pertama penyediaan harus memasak perapan. Untuk melakukan ini, tambah garam kepada 2 liter air mendidih dan sejukkan cecair.Tomato akan disumbat dengan sayur-sayuran, jadi lobak merah, bawang putih, lada panas dan herba mesti dicincang halus. Campurkan bahan yang telah dihancurkan. Buat satu atau lebih potongan dalam tomato hijau. Letakkan sayur-sayuran cincang yang disediakan ke dalam rongga yang terhasil.
Tomato yang disumbat hendaklah diletakkan dalam baldi atau kuali besar, kemudian dituangkan dengan perapan masin. Letakkan tekan di atas sayur-sayuran dan simpan tomato dalam keadaan ini selama 2-3 hari. Sebelum menyimpan tomato, anda perlu merasainya. Sebaik sahaja rasa yang diingini telah diperoleh, tomato perlu dipindahkan ke balang yang bersih. Tutup bekas dengan penutup nilon.
Tomato jeruk hijau sangat lazat dan sihat, kerana sayur-sayuran tidak tertakluk kepada rawatan haba dan tidak mengandungi asid asetik. Tomato hendaklah disimpan di bawah penutup nilon di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk. Sebelum dihidangkan, pembuka selera boleh ditambah dengan bawang hijau segar dan minyak sayuran.
Tomato hijau disumbat dengan lada benggala
Anda boleh memasukkan tomato hijau dengan lada benggala dengan tambahan herba dan bawang putih. Untuk melakukan ini, dengan analogi dengan resipi yang diberikan sebelum ini, anda perlu menyediakan daging cincang untuk mengisi dan mengisi slot dalam tomato dengannya. Sayuran yang disediakan hendaklah diletakkan di dalam balang.
Tidak perlu menyediakan perapan untuk tomato. Hanya tambah 2 sudu besar pada setiap balang 1.5 liter. l. cuka 9%, minyak sayuran dan gula. Garam perlu ditambah kepada jumlah ini dalam jumlah 1 sudu besar. l. Anda juga boleh memasukkan rempah dalam resipi: kacang hitam, daun bay, cengkih.Selepas semua bahan yang diperlukan diletakkan di dalam balang, ia perlu diisi dengan air mendidih. Sebelum menutup bekas, perlu mensterilkan selama 10-15 minit. Contoh jelas pilihan kompleks ini untuk menyediakan tomato yang disumbat ditunjukkan dalam video:
Kesimpulan
Kami cuba memberikan beberapa resipi biasa dan petua praktikal tentang cara memetik tomato hijau. Dengan memilih salah satu pilihan yang dicadangkan, anda pasti akan dapat mengejutkan dan menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan produk jeruk yang lazat. Rasa yang menakjubkan, aroma yang unik dan penampilan yang sangat baik menjadikan pembuka selera sebagai anugerah untuk setiap meja.
